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化妝品用和醫用生物活性膠原蛋白生產技術
采用高效預處理、低溫酶萃取、鹽析和膜分離等成套技術，從新鮮動物皮、魚皮、魚鱗等不同原料中制備未變性膠原蛋白，解決了獲取大量高純度、未變性的化妝品用和醫用生物活性膠原的技術難題；掌握了通過物理與化學改性手段調控未變性膠原的熱穩定性、流變學等性能的方法和原理，為未變性化妝品用和醫用膠原的產業化利用提供了技術支撐。目前，化妝品用和醫用生物活性膠原蛋白生產技術已分別在成都新際生物活性膠原開發有限公司和廣東勝馳生物科技有限公司成功實現產業化，產品技術參數與天然膠原標準品一致，經濟效益顯著，具有較強的市場競爭力。
四川大學
2015-12-22
煤粉體改性大豆蛋白塑料及其制備方法
西安科技大學自 2003 年開始就對蛋白質塑料進行了研究，隨后將超細煤粉作為功能填料引入其中，對不同變質程度的煤、煤的氧化預處理、灰分含量等對復合材料的影響進行了系統性研究。目前此項技術已經成熟，獲批發明專利一項。
西安科技大學
2021-04-11
環境友好大豆蛋白質材料改性開發
由于環境污染的加劇及石油基資源的日益短缺,基于可再生資源的生物材料日益受到重視。大豆蛋白質是豆油產業的副產物,是一種來源豐富的可再生植物資源,也是一類添加增塑劑后可熱塑成型的天然高分子材料。然而,單獨由大豆蛋白質制備的塑料硬且脆,加入小分子增塑劑后,大豆蛋白質熱塑性改善,柔韌性增加,但力學強度較低且對水敏感,限制了其發展和應用。本項目以大豆分離蛋白質(SPI)為主要原料,通過與其他生物可降解材料的共混,以及與納米粒子的復合來得到廉價、加工性良好且力學及防水性能改善的大豆蛋白質環境友好材料。本技術的創新之處在于：(1)制備了鄰苯二甲酸酐改性的大豆蛋白質(PAS)并用其來增強甘油增塑的大豆蛋白質,在不添加任何增容劑的情況下得到了兩相相容性良好、性能改善的大豆蛋白質復合材料,探討填料、基體相似的化學結構與相容性之間的關系；(2)將碳納米管進行酸改性后與大豆蛋白質復合,得到分散性良好、增強效果明顯的納米復合材料,研究酸改性后納米管表面極性的變化對其在基體中的分散以及與基體相容性的影響；(3)在無增塑劑添加的情況下,通過熔融共混制備了全生物降解的SPI/聚己二酸/對苯二甲酸丁二酯(PBAT)共混材料,該共混材料在高蛋白質填充量的情況下仍具有較好的韌性和強度；(4)首次通過熔融法制備了SPI/聚乙烯醇(PVA)共混膜材料,制備過程簡單、綠色且產品性能優良；為了進一步改善共混材料的力學性能,繼而在SPI/PVA材料中引入層狀硅酸鹽蒙脫土(MMT),利用SPI/PVA與MMT三者間強的氫鍵作用制備剝離型或插層型納米復合材料,所得材料強度、熱穩定性、防水性提高。
北京化工大學
2021-02-01
大豆莢殼中提取大豆類黃酮
技術原理 ：本項目采用溶劑萃取和膜分離方法，從大豆莢殼中提取大 豆類黃酮（含大豆異黃酮和黃酮類化合物） ，所得提取物既可作為藥品、 保健食品和營養食品的基料直接用于加工，也可作為 “中間產品 ”，從中分 離出高純度的大豆異黃酮和黃酮類化合物制品，再用于加工藥品、保健食 品和營養食品。 技術特點： 國內首先從廢棄的大豆莢殼中提取高活性的大豆類黃酮，廢物利用， 生產成本低，產品附
南昌大學
2021-04-14
一種消除發酵豆粕中β-伴大豆球蛋白的方法
本發明涉及一種消除發酵豆粕中β?伴大豆球蛋白的方法。該方法包括如下步驟：(1)調節豆粕的含水量在20％～25％(重量比)；(2)用110℃～125℃的蒸汽處理步驟(1)得到的豆粕，出料、冷卻；(3)對步驟(2)得到的豆粕接種酵母菌和屎腸球菌，調節接種物料的含水量在38％～42％(重量比)；(4)對步驟(3)得到的豆粕進行厭氧發酵。本發明能夠顯著地降低
中國農業大學
2021-04-14
大豆多糖的制備工藝
項目獲廣東省產學研項目資助，獲廣東省科技進步三等獎。 采用現代科技手段對纖維質大豆副產物進行深入的研究與加工，使得營養成 分得以全面開發，解決廢棄大豆副產物所造成的環境污染。通過本項目的實施， 解決纖維質大豆副產品的加工技術難題，并形成以生物技術為核心的深加工和綜 合利用技術，研究應用酶法水解技術、膜法分離技術、生物技術、干燥技術及保 藏技術等，采用綜合加工利用新工藝及設備，將低值大豆副產物開發為高附加值 產品，提高企業的技術水平，為保健食品、大宗食品和化學工業提供優質的功能 新基料
江南大學
2021-04-11
大豆肽的制備工藝
項目以大豆加工副產物—豆粕為原料，通過酶工程、膜分離、低溫萃取、活 性碳脫色、真空濃縮、閃蒸干燥等現代生物和食品技術的集成運用，開發得到功 能性大豆肽。功能性大豆肽產品具有優良的色澤、風味，蛋白質含量≥85％，總 肽含量≥80%，溶解度≥90％，正電荷肽含量≥40％，平均相對分子質量≤2000 道爾頓。大豆肽經精制處理，其氮回收率不低于 80％，活性回收率不低于 85％。
江南大學
2021-04-11
復合菌種發酵大豆皮飼料技術
本技術采用復合微生物法發酵大豆皮，并經過單因素試驗的篩 選，確定出復配微生物法發酵大豆皮飼料的最佳氮源、無機鹽及最佳添加比例。 其方法包括大豆皮發酵培養基的制備、發酵菌種擴增培養基的制備、發酵菌種 擴增、接種四個步驟。本發明的方法能夠使粗蛋白提高 52.83%，粗纖維降低 40.13%，脲酶為零；大大提高了粗蛋白含量，增加了發酵效率、提高了生產效 益，降低了飼料成本。 生產條件及經濟效益預測：我國每年大豆加工能力為 6500～7800 萬噸/年 左右，預計產生 500～576 萬噸/年的大豆皮。我國是一個人口眾多、糧食和飼 料資源極其缺乏的國家，因此，大豆皮作為一種新的飼料資源開發利用具有重 要經濟價值和市場前景。
青島農業大學
2021-04-11
大豆原料食品——速溶豆奶粉
一、成果簡介 速溶豆奶粉以豆乳蛋白粒子中各蛋白成分之間的結合方式和蛋白粒子的結構特征為基礎，通過探索蛋白質粒子表面的化學、物理等修飾技術，確定了可控制蛋白粒子狀態和表面具有很好親水結構的熱處理模式，在此基礎上建立了豆乳粉的快速溶解加工技術，開發了無糖速溶豆粉產品，從根本上解決了有史以來豆奶粉“快速溶解”的難點。
中國農業大學
2021-04-14
一種從大豆乳清廢水中提純 Kunitz 型胰蛋白酶抑制劑的方 法
本發明屬于農產品加工及副產品綜合利用技術領域。本發明對大豆乳清蛋白 廢水綜合利用，原料無需干燥，設備要求低，操作簡單，無環境污染。且 Kunitz型胰蛋白酶抑制劑回收率高，純度高，蛋白活性高。 低濃度的胰蛋白酶抑制劑是廣譜抗致癌因子，能預防結腸癌、肝癌、口腔癌、肺癌等多種癌癥的發生，還有降低膽固醇水平的作用；能增強胰臟生長和增加胰消化酶的活性，且對動物內皮細胞生長因子具有活化作用；能控制腎小球腎炎或腎盂腎炎的一些炎癥發展過程。此外，微量胰蛋白酶抑制劑對于糖尿病治療，調節胰島素失調有一定效果。醫藥上提取胰蛋白酶抑制劑(抑肽酶) 治療急性胰腺炎
江南大學
2021-04-11