粒狀殼聚糖改性介孔分子篩用于食品脫色
脫色作為食品工業物質純化的重要步驟,特別是在木糖醇、檸檬 酸、味精等食品生產中都有重要應用。本項目以木糖醇脫色為突破口, 通過系列對比和研究最終得到了粒狀殼聚糖改性介孔分子篩。該材料 具有殼聚糖大吸附量與介孔分子篩比表面積大(大于 500m2 /g)、吸附 率快、結構穩定性好的特點,并可多次再生重復使用,提高了初次脫 色產品質量,避免了碳酸氫鈣和活性炭的污染源,可將脫色液體的 pH 值提高,簡化中和工序。利用此材料可將水解液直接脫色,大大提高 了吸附效率。 應用領域及能為產業解決的關鍵技術: 該脫色分子篩現主要用于食品脫色領域,如木糖醇,檸檬酸,味 精等的脫色處理,將該材料進一步改性,可應用于藥品提純,污水處 理等行業,相關行業、跨行業擴散的能力也很強,市場前景十分廣泛。 殼聚糖/介孔分子篩可代替碳酸氫鈣和活性炭,無污染源,可再生 利用,經濟效益和社會效益顯著。 技術產業化條件: (一)設備:1.用于填裝殼聚糖介孔分子篩脫色劑交換柱,工作 溫度 30-100℃,設計處理糖汁能力 30m3 /h,適應于年產 500 噸精制 糖生產線使用。2.再生裝置,配套檢測出料糖液色值及 SO2 含量, 具有自動清洗交換樹脂或脫色高分子材料的功能。3、用于糖汁暫存和保溫的 10M3 儲罐。2、液相色譜,用于測試糖含量及純度。4、氣 相色譜及其自動進樣器等。 (二)材料:低黏度殼聚糖、高黏度殼聚糖、分子篩、各種烷基 銨鹽、戊二醛、環氧氯丙烷、聚乙烯亞胺、醋酸、酸堿度標準物質、 其它標準物質、氮氣、氫氣、實驗室及生產設備及耗材、常用試劑等。 按年產殼聚糖改性介孔分子篩脫色劑 1000 噸進行計算,項目建 設周期 12 個月,除基建投資外,設備投資總額為 400 萬元左右。
南開大學
2021-04-13