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食品功效組分提取與功能食品創制
針對果蔬、谷物等食品與海產品中植物化學素（天然食用色素、黃酮等）提取效率低、穩定性差、分離純化難、制備量少等共性技術難題，綜合運用高壓低溫提取、多維色譜分離技術系統開展以天然食用色素花色苷、黃酮等為代表的植物化學素的高效提取與精準制備研究，實現了低溫條件下食品中植物化學素全組分連續化提取，解決了因溫度過高導致的植物化學素失穩失活等技術問題，達到低溫條件下植物化學素提取保留完整性達90%以上的高效連續提取效果，獲得的天然食用色素與黃酮單體純度達95%以上。目前該技術國際領先。項目完成人進一步與國內植物化學素龍頭企業合作，聯合研發了國內唯一的集成高壓差低溫提取、分離、濃縮一體化的成套裝備—高效高壓差低溫連續式提取分離濃縮技術（HHLSE）及成套裝備，革命性地將天然植物提取生產方式由批次式變為連續式，實現了對物料成分低溫狀態下的原生態保留，填補了天然動植物全過程低溫提取技術及設備的空白。項目完成人團隊在植物化學素分離純化及其調控糖脂代謝、緩解氧化應激、保護肝臟損傷等領域累計申請發明專利40余件，其中授權發明專利14件，2項PCT專利申請中。目前項目完成人研究團隊在涉及植物化學素分離純化領域到活性應用已經形成了國內外全覆蓋專利群，通過全球專利布局，有效保護了該核心自主知識產權。
浙江大學
2021-05-10
過程裝備的能源高效利用
一、團隊（專家）簡介高秀峰，男，工學博士、副教授，2000 年 12 月獲西安交通大學工學博士學位并留校任教。曾主持國際合作科研項目 3 項、國家自然科學基金項目 1 項、作為骨干成員參與國家 863 計劃 3 項、主持省部級及企業橫向科研課題 30 余項。參編手冊、專著、教材共 6 部，累計撰寫 100 余萬字。獲陜西省科學技術二等獎兩項（№1、№3）、陜西省高校科學技術二等獎兩項（№4、№5）、中國石油和化學工業聯合會技術發明三等獎一項（№1）。累計發表學術論文近 70 篇，其中SCI 和 EI 收錄 20 余篇，累計獲批發明與實用新型專利 20 余項，獲 CNG 加氣站壓縮機科技成果鑒定一項（№1）。先后從事《過程流體機械》、《過程設備設計》、《密封技術》、《粉體工程》、《過程裝備課程設計》等近 10 門專業主干課程的教學工作。擅長從事工程實踐類研究項目與實際產品的研發，擅長從事科研成果轉化與產業化推廣工作，主持研發的多項產品實現大規模產業化應用和市場推廣。主要研究方向1) 過程流體機械：石油、化工、動力、制冷用各種容積式壓縮機與流體輸送泵，主要專長為往復式壓縮機、渦旋式壓縮機
西安交通大學
2021-04-10
蜂膠的綜合開發利用
項目研究內容 ：本項目對蜂膠中黃酮類化合物的分離提取進行了較詳 細地研究，確定了 8 種黃酮類化合物，對提取工藝進行了優化，工藝技術 先進，可有效地提取、保護和利用蜂膠中黃酮類化合物活性成分，以及易 揮發、易氧化變質組分，保留蜂膠特有的香脂味，很好地解決蜂膠制品的 水溶性問題。同時以早大米為微膠囊的壁材，進行了有效的精制與除鉛工 藝，可消除蜂膠潛在的安全隱患；蜂膠微膠囊化小試研究和中試探索，蜂 膠的包埋率達到 95%
南昌大學
2021-04-14
基于植物源的新型低毒高效農藥的創制
項目簡介： 植物源農藥是指有效成分來源于植物體的農藥， 山于其低毒、易分解， 是生產無公害農產品應優先選用的農藥品種。但是，該類農藥具有防治效果緩慢、控制有害生物的范 圍較窄、產品質
西華大學
2021-04-14
韭菜籽功能性食品的加工
韭菜籽為我國常見食用蔬菜百合科植物韭菜的干燥成熟的種子，韭菜籽 (藥典中常稱為 “韭子”) 為我國傳統中藥品種，始載于《名醫別錄》，列為中品。據藥典記載，韭菜籽具有 “溫補肝腎，壯陽固精”之功效，韭子作為壯陽補腎用入藥在我國民間已有數千年的歷史。 產品1：韭菜籽提取物，該產品含皂苷、核苷等有效成分含量高，制備工藝簡單、質量可 控，適合工業化生產，為充分利用我國豐富的韭菜籽資源提供了一條新途徑。 產品2：含韭菜籽的抗疲勞保健口服液，該口服液的制備工藝由加水熬煮、過濾合并濾液 并減壓濃縮、加入輔料、罐裝、滅菌及冷卻步驟組成。本發明口服液具有抗疲勞保健效果，尤 其對腎陰虛所致的腰酸膝軟的疲勞癥狀具有很好的預防和保健作用，而且制備工藝簡單、生產 成本低廉，適合工業化生產。 產品3：含韭菜籽能抗疲勞的功能性食品膠囊劑產品，該膠囊產品將韭菜籽、等混合用乙 醇提取，過濾合并濾液，將濾液減壓濃縮成浸膏；再將其烘干研成細粉。將浸膏和細粉混合， 烘干，加入其他食品添加劑，混合均勻，粉碎，制粒，殺菌，制得膠囊。該產品制備工藝簡 單、生產成本低廉，適合工業化生產。
華東理工大學
2021-04-11
低脂肪魚骨休閑食品的制備方法
本項目獲 2010 年中國糧油學會科技進步一等獎、2008 年中國輕工聯合會科 技進步二等獎
1、項目簡介
我國淡水魚加工中，魚骨是主要的廢棄物之一。本技術利用高壓蒸煮和微波 熟化技術加工淡水魚排即食產品，充分降低了產品中的脂肪含量，并為淡水魚綜 合利用提供新途徑。
2、創新要點
本技術避免了傳統魚排加工中產品高脂肪含量的弊端，利用新技術有效降低 了產品的脂肪含量，實質成為健康的綠色產品。
授權專利： 一種低脂肪魚骨休閑食品的制備方法 200710191259.9
江南大學
2021-04-11
伽瑪刀的自動換源設備及其方法
本發明公開了一種用于伽瑪刀的自動換源設備及其方法，該設備包括放射源防護塞移動裝置和六自由度機械手，其中防護塞移動裝置包括支撐放射源防護塞的托板(3)、彼此相連通并構成 T 型導軌的 X軸導軌(7)和 Y 軸導軌(4)，以及用于將防護塞頂緊定位及牢固連接后經由 T 型導軌拉出伽瑪刀主機的牽引機構(1)，六自由度機械手(15)用于對放射源予以取出和更換。按照本發明，防護塞在移動過程中能夠保持精確的定位以便重新安裝，自動化執行換源操作并隨時進行人工干預，此外能解決人工換源造成輻射傷害的問題。
華中科技大學
2021-04-11
應用生物技術和高新食品加工技術對豆渣進行高 值化綜合利用的研究與開發
研究內容： 本項目率先采用生物技術、動態超高壓微射流、膜分離和 柱層析聯用技術對豆渣進行高值化， 綜合制備生理活性強強的大豆多糖和 不可溶性膳食纖維產品，具有顯著的提高機體免疫力、降血脂、清除自由 基、預防結腸癌、調節腸道菌群平衡等生理功能。 應用前景 ：該成果采用了可行、可信的生產加工工藝對江西省豐富的 豆渣廢棄資源實施綜合開發，實現了資源變廢為寶，為豆渣的高值話化找 到一條新的出路，本項目的開發可提
南昌大學
2021-04-14
楊敬源
1962年出生，1983年畢業于大慶石油學院石油礦場機械專業，1986年畢業于大慶石油學院石油機械工程專業，獲碩士學位。2009年畢業與哈爾濱工程大學固體力學專業，獲工學博士學位。曾經主講過的課程有：《石油鉆井機械》《結構力學》《石油鉆機鋼結構》《液壓與氣動》《機械設計學》《機械動力學》《工業設計方法學》《攝影》《工業設計史》等。 從2000年作為專業負責人籌建我校的工業設計專業。該專業與2001年正式招收理工類工業設計學生，2004年增加招收藝術類工業設計學生。經過十余年的發展，我校的工業設計專業建設工作已經基本完成，教學體系成熟配套，教學設施基本滿足教學需要，師資隊伍得到鍛煉成長。迄今為止，已有8屆理工科學生和5屆藝術類學生畢業。工業設計專業能夠發揮專業優勢，在營造綜合性大學的設計藝術氛圍中發揮著重要的作用。 從事過的科研工作主要有如下三個方向： 1.結構有限元分析 碩士論文的題目為：陸地石油鉆機底座的分類與設計計算。這方面的課題有：水平井鉆柱的強度計算（國家級）、自升式鉆機底座研究（部級）、在用石油鉆機井架承載能力的安全檢測評定（部級）、多種鉆井井架、修井井架、抽油機支架等結構的有限元靜力計算。 2.機械設計制造 曾主持設計、制造和安裝調試過多種機械設備、生產線，如抽油桿檢測生產線、石油行業專用大扭矩擰扣機、黃河撈油車等。 3.機械設備的自動控制和自動化 這方面的課題有：阿里森傳動箱試驗臺的研制、螺桿泵性能檢測試驗臺的研制、多功能有桿泵舉升模擬試驗系統的研制等。
楊敬源
2021-06-23
知源醫療
知源醫療，是基于線上線下融合的消化道腫瘤治療服務項目，為三四線城市和鄉村的消化道腫瘤患者，提供“自建1個IT云平臺＋整合醫生/醫院這兩個資源＋輸出1個治療服務”的線上線下融合的服務解決方案。
清華大學
2021-02-24