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韭菜籽功能性食品的加工

2021-04-11 00:00:00
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關鍵詞: 韭菜籽
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所屬領域:
化學化工
項目成果/簡介:

韭菜籽為我國常見食用蔬菜百合科植物韭菜的干燥成熟的種子,韭菜籽 (藥典中常稱為

“韭子”) 為我國傳統中藥品種,始載于《名醫別錄》,列為中品。據藥典記載,韭菜籽具有

“溫補肝腎,壯陽固精”之功效,韭子作為壯陽補腎用入藥在我國民間已有數千年的歷史。

產品1:韭菜籽提取物,該產品含皂苷、核苷等有效成分含量高,制備工藝簡單、質量可

控,適合工業化生產,為充分利用我國豐富的韭菜籽資源提供了一條新途徑。

產品2:含韭菜籽的抗疲勞保健口服液,該口服液的制備工藝由加水熬煮、過濾合并濾液

并減壓濃縮、加入輔料、罐裝、滅菌及冷卻步驟組成。本發明口服液具有抗疲勞保健效果,尤

其對腎陰虛所致的腰酸膝軟的疲勞癥狀具有很好的預防和保健作用,而且制備工藝簡單、生產

成本低廉,適合工業化生產。

產品3:含韭菜籽能抗疲勞的功能性食品膠囊劑產品,該膠囊產品將韭菜籽、等混合用乙

醇提取,過濾合并濾液,將濾液減壓濃縮成浸膏;再將其烘干研成細粉。將浸膏和細粉混合,

烘干,加入其他食品添加劑,混合均勻,粉碎,制粒,殺菌,制得膠囊。該產品制備工藝簡

單、生產成本低廉,適合工業化生產。

項目階段:
未應用
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