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葛根綜合利用關鍵技術及保健食品開發
成果描述：葛根是豆科植物葛的根塊，易于生長，在我國廣泛分布于南方各省，資源豐富。古代中醫認為，葛根具有清熱、解毒、解酒的功效，而現代醫學證實，葛根中含有大量的葛根素和黃酮類物質，是大豆的幾十倍甚至上百倍，葛根異黃酮中除含有葛根素外，還含有大豆苷元、大豆苷和染料木素等已被證實具有抗骨質疏松作用的大豆異黃酮類物質，同時研究發現這類物質還可起到解酒毒的作用。該技術就是綜合利用葛根原料制備提取物再加以其他配方開發2款以葛根提取物為主功能原料要的保健食品，剩余的原料制備出高品質的葛根淀粉，進而開發葛根淀粉產品。市場前景分析：已成功轉讓一家企業，獲得國家保健食品認證。與同類成果相比的優勢分析：所用原料符合中國衛生部關于保健食品的原料要求，產品的衛生指標、理化指標、功效成分指標和安全性指標等均符合衛生部關于保健食品的相關要求。
四川大學
2021-04-10
增強免疫力保健食品殼寡糖膠囊的研發
成果描述：本產品選擇以殼寡糖、殼聚糖為主要原料，以膠囊為該產品的劑型。易于攜帶、服用方便的膠囊劑是保健食品的常用劑型，能最大限度地提取和保留配方中的有效成分，發揮有效成分的綜合作用確保功效。改膠囊利用殼寡糖易被生物細胞吸收和利用，可廣泛地激活免疫系統；殼聚糖對人體具有廣譜性生理功能；在此基礎上又補充了有增強免疫功能表達其他成分和緩解由于配方組分中殼聚糖產生的便秘副作用的低聚木糖。各原料相輔相成，達到協同增強免疫力的保健效果，又能緩解因長期服用殼聚糖產生的便秘副作用，這是現在甲殼素類保健食品中比較少見的。現在大多數甲殼素類保健食品都是單獨以殼聚糖或殼寡糖為原料例如海利惟康幾丁聚糖膠囊、久康牌殼聚糖膠囊單以補充殼聚糖為主、軟銀殼寡糖膠囊也是以補充殼寡糖為主。因此，我們以現代醫學理論為產品的設計基本依據，利用殼寡糖的功效和殼聚糖、低聚木糖等的協同作用效果，成功開發具有特殊保健功能的復方膠囊將有助于國內保健市場的多元化和保健膠囊的發展，并在開發增強免疫力的保健食品領域也具有非常現實而重要的意義。市場前景分析：小試成果。與同類成果相比的優勢分析：所用原料符合中國衛生部關于保健食品的原料要求，產品的衛生指標、理化指標、功效成分指標和安全性指標等均符合衛生部關于保健食品的相關要求。
四川大學
2021-04-10
魔芋飛粉微生態克菲爾減肥保健食品
研發階段/n內容簡介：魔芋飛粉是在魔芋加工過程中，由魔芋表皮等部分組成的粉末，含有約25％的蛋白質，游離的氨基酸質量分數為2.25％，再加上蛋白態氨基酸，氨基酸總量可達23％。此外，魔芋飛粉還含有對人體必需的微量元素鐵、鋅、銅、錳和葡甘聚糖等。發酵克菲爾使用一種將乳酸菌發酵和酵母發酵同時進行的發酵劑-克菲爾粒。該成果采用通過乳酸菌、啤酒酵母、葡萄酒酵母、黑曲霉等菌共生發酵制備的克菲爾發酵乳為原料，經酶解得到的高支鏈氨基酸寡肽能夠顯著調節血脂水平，具有減肥保健功能，可以開發成新型的發酵乳功能食品。魔芋
湖北工業大學
2021-01-12
一種香型保健脫脂奶粉及其制備方法
本發明涉及一種香型保健脫脂奶粉的制備方法，其中添加的鴨油甘油二酯采用可與底物徹底分離的固定化脂肪酶催化制備，產品純度高，保障了食品安全性；并通過單因素試驗以及使用響應面分析方法得出最佳制備工藝條件。本發明通過測定制備的甘油二酯脫脂奶粉的分散性、沖調性和吸濕性等指標，并利用響應面分析方法篩選出最佳甘油二酯添加量及加工條件；使得脫脂奶粉的口感香味濃郁，沖調性和溶解性更好，具有良好的適口性；不僅適于中老
青島農業大學
2021-01-12
應用于哮喘患者日常保健的天然提取物
近年來隨著大氣質量的惡化，呼吸道疾病持續威脅著國民健康。而其中哮喘的問題尤為嚴重，其患病率呈持續上升 近年來哮喘低齡化趨勢顯著、 哮喘病是一種由遺傳易感性和環境因素相互作用發生的以可逆性氣流受限為特征的氣道慢性炎癥性疾病，其主要的病理特征表現為氣道炎癥、氣道重構及氣道高反應性。目
常州大學
2021-04-14
一種營養保健桑葉口香糖及其制備方法
本發明所述營養保健桑葉口香糖是以可被人體消化吸收的小麥面筋蛋白為膠基，以復合桑葉粉和復合桑葉提取物作為功能原料，輔以甘油、大豆分離蛋白、魔芋膠、甜味劑、酸味劑、乳化劑、防腐劑等物料，經混合、成型、包裝等工藝制成。本發明產品配方獨特，咀嚼感上佳，營養與保健作用兼備，直接食用后既可為人體補充蛋白質，還具有明顯的清熱解毒與清肺利咽等保健功能，適合于各類人群，尤其是陰虛火旺者以及慢性咽炎、糖尿病、肥胖、高血壓和冠心病等患者食用。
四川大學
2016-10-09
葛根綜合利用關鍵技術及保健食品開發
葛根是豆科植物葛的根塊，易于生長，在我國廣泛分布于南方各省，資源豐富。古代中醫認為，葛根具有清熱、解毒、解酒的功效，而現代醫學證實，葛根中含有大量的葛根素和黃酮類物質，是大豆的幾十倍甚至上百倍，葛根異黃酮中除含有葛根素外，還含有大豆苷元、大豆苷和染料木素等已被證實具有抗骨質疏松作用的大豆異黃酮類物質，同時研究發現這類物質還可起到解酒毒的作用。該技術就是綜合利用葛根原料制備提取物再加以其他配方開發2款以葛根提取物為主功能原料要的保健食品，剩余的原料制備出高品質的葛根淀粉，進而開發葛根淀粉產品。
四川大學
2015-12-22
一種植物內生菌及其應用
本發明公開了一種植物內生菌，分類命名為巨大芽孢桿菌(Bacillus?megaterium)，完整命名為巨大芽孢桿菌(Bacillus?megaterium)SAN1，該菌株已于2013年3月11日保藏在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心(簡稱CGMCC)，保藏編號為CGMCC?No.7295。本發明還公開了所述的植物內生菌在修復設施土壤次生鹽漬化與鎘復合污染中的應用。本發明提供的巨大芽孢桿菌CGMCC7295能夠促進植物的生長，改善土壤理化性狀，同時促進植物對Cd的吸收，有效的消除土壤中的Cd污染；并且能高效轉化土壤的硝態氮，減輕次生鹽漬化的危害；通過巨大芽孢桿菌CGMCC7295與植物的聯合作用，可實現設施土壤次生鹽漬化與重金屬Cd復合污染的修復。
浙江大學
2021-04-11
內生式工控網絡安全系統
1.痛點問題
工業控制系統廣泛應用于能源電力、智能制造、軌道交通、石油石化及市政等行業，是國計民生及國家安全關鍵信息基礎設施的核心系統，一旦遭受網絡攻擊會帶來巨大的損失。近年來，國內外標志性事件的慘痛教訓歷歷在目。
傳統的硬件外掛防護模式，很難根本性解決工業網絡場景碎片化、技術手段響應被動性等系列安全困境，亟需研究軟件定義內生安全新范式，開發高強度大規模安全對抗綜保系統，提高工控網絡安防水平。
2.解決方案
本項目以安全知識計算引擎為核心支撐，通過“軟件定義安全、安全嵌入賦能”方式使工控系統獲得智能“免疫力”。
安全知識計算引擎多形式、多維度、多層次地將各類工業網絡安全知識轉化為可求解的模型算法，構建內生安全內核，實現“業務+安全”一體化模式。主要技術要點如下：
1)全息式安全數據采集，全面性感知、全方位獲取、全網絡匯聚、全維度整合網絡安全數據；
2)全棧式安全知識分析，從采集、傳輸、治理、計算、應用等環節進行全生命周期式安全解讀；
3)全新式安全引擎計算，憑借強大的安全知識計算功能，快速精準地發現網絡高級威脅與異常行為；
4)全景式安全態勢呈現，多視角整體提升安全發現識別、理解分析、響應處置等解構調度能力。
3.合作需求
擬成立公司推動該項目成果的產業化進程，對接需求如下:
1）合作團隊要求：深刻理解工控系統內生安全模式，有較強的市場化產品落地能力；
2）資源要求：關鍵基礎設施行業資源；
3）辦公場地需求：研發實驗環境和辦公場地。
清華大學
2022-12-28
芊生緣牌玄參橘皮含片(暫定名)
自 2016 年 12 月開始，受不利天氣形勢影響，中國出現大范圍持 續重度空氣污染天氣。2015 年國際癌癥研究機構把大氣污染認定為 致癌物，大氣顆粒物，即 PM2.5，是一種確認的人類致癌物。霧霾天 氣的影響，使得更多的人患上支氣管肺炎。本項目為保健食品研發，玄參橘皮含片止咳清咽效果很好，按照 保健食品申報程序，完成了工藝研究、技術要求研究、制定了產品技 術要求，中試研究，生產出來了 3 批中試產品，經
蘭州大學
2021-04-14