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食品加工中生物毒素控制創新技術與應用
1、項目簡介： 本項目是江南大學孫秀蘭教授主持的完成的，成功扭轉了我國長期以來食品 企業規?；摱炯夹g和設備不足的局面，獲 2018 年度江蘇省科技進步獎一等獎。 2、主要創新內容及技術突破： 構建了高效抑制產毒真菌生長并降解毒素的食品級發酵菌株：針對傳統發酵 工藝，構建了基于自主知識產權的降解菌株稻殼固定化技術和生物酶定向脫毒技術，實現毒素形成的源頭控制； 建立了毒素降解中間產物潛在毒性傳感評價新體系：針對消減過程中毒素毒 性效應變化，構建基于毒性靶點基因、特異性生物蛋白、代謝標志物的細胞微流控和熒光傳感技術，實現毒素降解過程中產物潛在毒性及聯合毒性效應的高效評價；創制了毒素高效去除與降解一體化技術：針對單一化學降解對組分本身的破壞，構建高頻超聲、磁分離協同納米催化降解一體化技術，實現降解過程中毒素產物有效控制。 系統集成工業化生產脫除設備及現場檢測裝置：集成產毒基因莖環探針、離 子液體介導及端面場效應增強材料，建成工業化“超聲+臭氧”毒素穩定去除裝置，形成主動干預調控技術策略，實現了產業化推廣應用。
江南大學
2021-04-11
非霍奇金淋巴瘤的個體化診治策略的創新和應用
非霍奇金淋巴瘤（NHL）是目前發病率增長速度最快的惡性腫瘤之一，高發于青壯年，社會危害大。 “NHL個體化診療策略的創新與應用”項目歷經16年，依托華南腫瘤學國家重點實驗室和國家抗腫瘤新藥 臨床試驗中心，立足于針對中國NHL特點進行創新。在B細胞淋巴瘤方面，建立中國B細胞淋巴瘤新診療標 準，提高15-20%的治療效果；同時發現伴乙肝者在靶向化療中，易發生治療相關性肝炎（中國是乙肝大 國，此問題尤為重要）；創建了預防B細胞淋巴瘤靶向化療相關性肝炎發生的新方法，使治療相關性肝炎 發生率下降80%，顯著提高了治療的安全性。NK/T細胞淋巴瘤在中國等亞洲國家相對常見，而在歐美國家 罕見。該項目通過構建危險分級和臨床分期，制定了NK/T細胞淋巴瘤個體化分層治療策略，使低危者不用 接受過度治療，高危者通過提高治療強度改善生存期；通過研發新的治療方案和綜合治療模式，建立NK/ T細胞淋巴瘤新的治療標準，使5年生存率提高約20%。
中山大學
2021-04-10
我國科學家開發出破傷風毒素抗原檢測技術
破傷風是一種危及生命的感染性疾病，平均病死率為20-30%，其潛伏期通常為7-8天，也可短至24小時。目前破傷風的診斷測試主要采用酶聯免疫吸附測定法間接檢測破傷風抗體，不僅操作繁瑣，而且還受到個體健康狀況的影響。
科技部生物中心
2022-03-18
一種rTRAIL突變體及其海兔毒素偶聯物
本發明公開了一種rTRAIL突變體，其氨基酸序列如SEQ?ID?No.1所示。本發明還公開了所述rTRAIL突變體的編碼基因及含有該編碼基因的表達單元、重組載體或表達系統。本發明還公開了一種rTRAIL突變體-vcMMAE偶聯物及其制備方法和應用。本發明偶聯物具有rTRAIL突變體和MMAE兩者的生物學功能，通過rTRAIL突變體與腫瘤細胞表面的死亡受體特異結合，將MMAE定向轉運到腫瘤細胞，并在腫瘤細胞內釋放發揮作用，既可殺傷對TRAIL敏感性低甚至抵抗的腫瘤細胞，也減少MMAE單獨給藥產生的毒副作用。
浙江大學
2021-04-11
納米粒徑分析儀用于內毒素檢測的方法
【發 明 人】彭國平；鄭云楓；李紅陽 【摘要】 本發明公開了一種納米粒徑分析儀用于內毒素檢測的方法，屬于細菌內毒素檢測領域。該方法依據內毒素在水溶液中可團聚成納米膠粒的特征，先制備至少三個稀釋濃度的系列內毒素標準溶液，采用納米粒徑分析儀對這些標準溶液進行粒徑檢測，然后對檢測所得的粒徑數據與相應標準溶液的濃度作回歸分析，建立出標準曲線，最后根據該標準曲線以及待測樣品中的內毒素粒徑計算出樣品的內毒素含量。本發明檢測速度快，不消耗檢測試劑，檢測成本低，可靠性高。
南京中醫藥大學
2021-04-13
具有生物活性的霍亂毒素的大規模高效制備技術
已有樣品/n目前國內市場所使用的霍亂毒素及標記物產品，基本來自進口商業渠道，價格昂貴，純度有限。中科院武漢物數所通過有毒蛋白的高效表達技術及蛋白復性組裝機制，大批量生產具有生物活性的霍亂毒素，純度高，可改造成衍生物，滿足國內生物醫藥研究需求。產品優勢如下：1、操作簡單，普通生化實驗室易執行2、產品純度高，產量大，相應的成本低3、可進行神經環路示蹤標記用于神經解剖學研究，也可以改造發展出多種衍生物，用于滿足國內科研和市場需求。市場預期：目前市場上購買的霍亂毒素及衍生物，基本來自SIGMA公司，平均價格
中國科學院大學
2021-01-12
糧食收儲加工過程中真菌毒素在線消減技術及裝備
本成果以最易受真菌毒素侵襲的大宗糧食品種為原料，以糧食在收儲加工等過程為時機，研發以在線方式消減真菌毒素的系統技術體系和工業應用的成套工程裝備，實現糧食資源利用最大化，服務于國家糧食安全。 成果的技術指標、創新性與先進性 真菌毒素污染糧食刷光結果表明，超標 3 倍以內的試驗原料的真菌毒素消減了 70%~80%；超標 3~5 倍以內的試驗原料的真菌毒素消減了 80%以上。臭氧脫毒結果表明，120 min 內超標 3 倍以內的試驗原料的真菌毒素消減了75%以上
江南大學
2021-04-13
將鬼臼毒素轉化為鬼臼酸和鬼臼苦素的方法
研發階段/n本發明公開了一種將鬼臼毒素轉化為鬼臼酸和鬼臼苦素的方法，包括：在微生物銅綠假單胞菌、芽孢桿菌、紅串紅球菌、梭狀芽孢桿菌、北京棒桿菌、枯草桿菌、噬夏孢歐文氏菌或彎曲假單胞菌的發酵過程中加入底物鬼臼毒素溶液，進行生物轉化反應，得到含有鬼臼酸和鬼臼苦素的生物轉化基質。本發明還公開了一種將鬼臼酸和鬼臼苦素從所得到的生物轉化基質中分離出來的方法，包括：將生物轉化基質用大孔吸附樹脂柱進行初分離，并以凝膠柱層析細分離，分別得到鬼臼苦素和鬼臼酸。本發明利用微生物轉化對鬼臼毒素結構進行修飾，得到鬼臼酸和鬼
湖北工業大學
2021-01-12
去甲表鬼臼毒素的生物轉化及分離提純方法
研發階段/n本發明公開了一種將鬼臼毒素生物轉化為4-(2，3，5，6-四甲基吡嗪-1-基)-4′-去甲表鬼臼毒素的方法，包括：(1)、將鬼臼毒素加入到液體發酵培養基中，然后接種腐殖性土壤菌二級液體種子進行生物轉化；(2)、將步驟(1)產物經分離純化后加入到液體發酵培養基中，接種鬼臼類植物內生菌二級液體種子進行生物轉化；隨后添加川芎嗪繼續生物轉化，收集轉化產物，即得。本發明還公開了從上述產物中分離純化4-(2，3，5，6-四甲基吡嗪-1-基)-4′-去甲表鬼臼毒素及其含量檢測的方法。本發明通過生物轉化
湖北工業大學
2021-01-12
一種痕量內毒素的快速檢測方法和試劑盒
本發明提供了一種痕量內毒素的快速檢測方法，可直接靈敏高通量地檢測多種樣品中痕量內毒素，并提供相應的試劑盒，該試劑盒人工抗體的 96 孔酶標板、內毒素標準品溶液、兔抗內毒素多克隆抗體(一抗)、辣根過氧化物酶標記的羊抗兔抗體(二抗)和化學發光試劑組成。該方法將集特異性樣品預處理和 ELISA 檢測于一體，人工抗體耐高溫、酸堿和有機溶劑，可高效特異性分離和富集樣品中的痕量內毒素，ELISA 則可特異快速地檢測所富集的內毒素，結合高靈敏度的化學發光法，有效提高 ELISA 檢測內毒素的靈敏度、準確性和穩定性
華中科技大學
2021-04-14