一種己酸菌
研發(fā)階段/n本發(fā)明的目的在于提供一種己酸菌GK13菌株CCTCCNO.M2010175。該菌株具有高產(chǎn)己酸及較好的生長(zhǎng)穩(wěn)定性特征,經(jīng)強(qiáng)化功能菌后可用于制備高濃度復(fù)合己酸菌液,與應(yīng)用于人工窖泥的培養(yǎng),在實(shí)際生產(chǎn)中達(dá)到縮短新建窖池老熟周期與退化窖池功能復(fù)壯的效果,提高了出酒率和優(yōu)品率,解決退化老窖池復(fù)壯及縮短新建窖池老熟時(shí)間等問題。
湖北工業(yè)大學(xué)
2021-01-12