粒狀殼聚糖改性介孔分子篩用于食品脫色
項(xiàng)目背景及用途: 脫色作為食品工業(yè)物質(zhì)純化的重要步驟,特別是在木糖醇、檸檬酸、味精等食品生產(chǎn)中都有重要應(yīng)用。本項(xiàng)目以木糖醇脫色為突破口,通過(guò)系列對(duì)比和研究最終得到了粒狀殼聚糖改性介孔分子篩。該材料具有殼聚糖大吸附量與介孔分子篩比表面積大(大于500m2/g)、吸附率快、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性好的特點(diǎn),并可多次再生重復(fù)使用,提高了初次脫色產(chǎn)品質(zhì)量,避免了碳酸氫鈣和活性炭的污染源,可將脫色液體的pH值提高,簡(jiǎn)化中和工序。利用此材料可將水解液直接
南開(kāi)大學(xué)
2021-04-14