一種脫腥海帶橙汁復合飲料其制備方法及產品
本發明公開了一種脫腥海帶橙汁復合飲料的制備方法,包括:(1)將預處理過的海帶浸入到有機酸水溶液中,去除海帶的腥味;(2)將脫腥處理后的海帶切碎,打漿,向得到的漿液中加入純凈水,同時加入檸檬酸,浸提完成過濾得到海帶液;(3)制備橙汁;(4)將得到的海帶液與橙汁以2~5:1的體積比混合,加入純凈水,加入食品添加劑,滅菌得到脫腥海帶橙汁復合飲料。本發明制備得到的脫腥海帶橙子飲料富含人體所需多種營養物質,特別是碘,易于被人體吸收,是一種適合投入市場的新型營養飲料。同時,本產品顏色怡人,風味和諧,酸甜可口,營養豐富,符合目前大眾營養健康飲品的需求,具有巨大的市場前景。
浙江大學
2021-04-13