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釀酒葡萄栽培及葡萄酒釀造全程控制關(guān)鍵技術(shù)

一、成果簡介 我國葡萄酒主產(chǎn)區(qū)多屬于大陸季風(fēng)性氣候區(qū)，完全不同于歐美國家的地中海氣候或海洋性氣候條件，這就造成了在釀酒葡萄的品種選擇、栽培模式和漿果成熟控制上明顯有別于歐美地區(qū)。為此,本項(xiàng)目在多年理論研究 的基礎(chǔ)上，開發(fā)了從優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄栽培到葡萄酒全程質(zhì)量控制技術(shù)，針對產(chǎn)區(qū)氣候特點(diǎn)，進(jìn)行葡萄架式選擇，水肥管理、樹形管理、采收標(biāo)準(zhǔn)、配套工藝參數(shù)等方面，并在多個(gè)產(chǎn)區(qū)實(shí)施，取得令人矚目的成果。此外，

中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 2021-04-14

葡萄與葡萄酒風(fēng)味物質(zhì)指紋圖譜構(gòu)建及檢測技術(shù)

一、成果簡介 葡萄與葡萄酒風(fēng)味物質(zhì)主要指與顏色、滋味、澀感、香氣等相關(guān)的化學(xué)組分，它們是決定葡萄與葡萄酒感官質(zhì)量的物質(zhì)。風(fēng)味物質(zhì)組成與含量不僅取決于葡萄品種、產(chǎn)地和年份，而且受葡萄酒釀造和陳釀工藝等的顯 著影響。本項(xiàng)目構(gòu)建了120多種葡萄與葡萄酒酚類物質(zhì)、120多種香氣物質(zhì)、40種橡木香氣組分的質(zhì)譜信息庫， 建立了高效精準(zhǔn)的定性定量分析方法；此外，本項(xiàng)目還建立了快速準(zhǔn)確的香氣前體物的

中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 2021-04-14

干化葡萄酒釀造技術(shù)

一、成果簡介 項(xiàng)目組采用延懷產(chǎn)區(qū)的赤霞珠、美樂和蛇龍珠葡萄為原料，在10月底延遲采收，手工挑選果粒健康飽滿、 果粒間距相對較大的葡萄，整串采收，整串晾曬，使其糖度提升到300g/L（不同葡萄品種的失水量不同）。分 別采用100%干化葡萄發(fā)酵、30%干化葡萄發(fā)酵工藝，比較不同葡萄品種和不同的干化葡萄比例對酒的顏色、香 氣、風(fēng)味以及口感的影響，釀制出首批“國產(chǎn)”干化葡萄酒。同時(shí)

中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 2021-04-14

葡萄真空脈動(dòng)干燥技術(shù)及裝備

成果簡介： 目前我國葡萄的干燥加工普遍采用陰房干燥或自然晾曬的方法。這用方法的主要缺點(diǎn)是：干燥時(shí)間長，一般需要2到3周；產(chǎn)品易受蟲、鳥及粉塵的污染，衛(wèi)生條件差；使用促干劑或熏硫處理，致使產(chǎn)品硫含量超標(biāo)；干燥易受天氣變化的影響。葡萄真空脈動(dòng)干燥技術(shù)將葡萄置于脈動(dòng)的真空條件下，通過控制電磁閥和真空泵的開關(guān)，使干燥室的壓力呈現(xiàn)真空和常壓的周期性變化。抽真空時(shí)葡萄內(nèi)部壓力大于外部壓力，葡萄吸進(jìn)干空氣膨脹；由真空到常壓狀態(tài)時(shí)葡萄內(nèi)部壓力小于外部壓力，葡萄由膨脹

中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 2021-04-14

冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)化開發(fā)

一、成果簡介 對我國葡萄酒釀造技術(shù)相對落后、產(chǎn)品較單一等關(guān)鍵問題，自主研制了達(dá)國際領(lǐng)先和國際先進(jìn)水平的冰紅、冰白葡萄酒的整體生產(chǎn)技術(shù)。該技術(shù)通過優(yōu)選品種，并采用改良型雙籬 架 U 形開張水平龍干短梢修剪等先進(jìn)栽培模式，配套柔性壓榨技術(shù)，選擇適宜酵母菌種，以及急促降溫、硫處理和迅速過濾聯(lián)合缺氮保糖發(fā)酵技術(shù)等，突破了冰葡萄酒釀造

中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 2021-04-14

一種葡萄去皮裝置與去皮方法

本發(fā)明提供了一種葡萄去皮裝置與去皮方法，去皮裝置包括桶身和變速電機(jī)，桶身上端設(shè)有上蓋和進(jìn)料口，桶身側(cè)壁上設(shè)有已去皮葡萄粒出口，桶身下端設(shè)置葡萄皮出口；桶身內(nèi)部設(shè)有轉(zhuǎn)碟和壓盤，轉(zhuǎn)碟和壓盤之間形成葡萄進(jìn)出通道，轉(zhuǎn)碟通過底碟中央與傳動(dòng)軸連接；壓盤上設(shè)置有摩擦毛刷，壓盤與上蓋和桶身上部固定在一起，轉(zhuǎn)碟通過傳動(dòng)軸與變速電機(jī)相連。本發(fā)明提供的葡萄去皮裝置通過壓盤與轉(zhuǎn)碟相對轉(zhuǎn)動(dòng)及摩擦毛刷的剝離實(shí)現(xiàn)葡萄去皮效果，

青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 2021-01-12

深圳市青葡萄科技有限公司

深圳市青葡萄科技有限公司是一家以“提升硬件價(jià)值”為使命，致力于虛擬化產(chǎn)品的開發(fā)、集成和創(chuàng)新的科技企業(yè)。總部位于深圳，在全國擁有多個(gè)分公司及辦事機(jī)構(gòu)。 公司的核心產(chǎn)品是桌面虛擬化和服務(wù)器虛擬化，并擁有多項(xiàng)虛擬化領(lǐng)域的專利，在業(yè)界首次提出了基于對稱式集群的虛擬化平臺--OVP，是國內(nèi)第一家擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的虛擬化平臺和解決方案提供商。 公司專注于云計(jì)算領(lǐng)域，提出一站式桌面虛擬化平臺解決方案。致力于幫商業(yè)用戶節(jié)省IT成本，簡化IT管理，提高工作效率，并保障數(shù)據(jù)安全。利用自身成本和服務(wù)優(yōu)勢，青葡萄科技為各行各業(yè)用戶提供量身定制的桌面云整體解決方案，并在教育、公共圖書館、企業(yè)、金融、政府等行業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域快速發(fā)展，擁有大量成功案例。 青葡萄科技的管理團(tuán)隊(duì)由具有國際化背景和本地化經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀人才構(gòu)成有著豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 憑借領(lǐng)先的技術(shù)和產(chǎn)品，對行業(yè)的深刻理解，以及先進(jìn)的服務(wù)理念和能力，青葡萄科技立足于更好地滿足國內(nèi)市場的客戶需求，致力于成為國內(nèi)領(lǐng)先、世界水準(zhǔn)的云計(jì)算綜合解決方案提供商。

深圳市青葡萄科技有限公司 2022-07-04

金黃色葡萄球菌測流免疫層析試紙

該測流免疫層析試紙用于檢測金黃色葡萄球菌， 其原理為通過射頻諧振器感應(yīng)試紙上被捕獲的金黃色葡萄球菌核酸，實(shí)現(xiàn)細(xì)菌的 定量檢測。該新型層析試紙由免疫層析功能區(qū)、射頻諧振器和支撐板組成，如上圖所示。 通過噴蠟打印技術(shù)在紙上形成疏水的區(qū)域和親水微通道，避免滴加液體樣品后通 道外紙張彎曲和變形，從而導(dǎo)致諧振器形狀發(fā)生變化。免疫層析功能區(qū)由樣品墊、 結(jié)合墊、吸收墊和微流道中的測試線和控制線組成。市場及經(jīng)濟(jì)效益分析： 直接經(jīng)濟(jì)效益：單價(jià)250元，年生產(chǎn)保守估計(jì)1000套，生產(chǎn)成本150元， 預(yù)計(jì)利潤100000元。 社會效益分析：該產(chǎn)品立足于國產(chǎn)，常用檢測金黃色葡萄球菌的方法只能在 實(shí)驗(yàn)室或?qū)I(yè)檢測公司進(jìn)行，檢測設(shè)備昂貴，速度慢。該產(chǎn)品可實(shí)現(xiàn)簡單快速的 檢測，且檢測場地可在家、荒野等條件受限區(qū)。

重慶大學(xué) 2021-04-11

一種葡萄酒鉛含量檢測裝置

本實(shí)用新型公開了一種葡萄酒鉛含量檢測裝置，具體涉及檢測設(shè)備領(lǐng)域，包括外殼體，所述外殼體頂部內(nèi)側(cè)固定設(shè)有檢測液罐，所述檢測液罐內(nèi)側(cè)固定設(shè)有S型內(nèi)管道，所述檢測液罐底部貫穿設(shè)有豎桿，所述豎桿一端套接設(shè)有渦輪，所述渦輪設(shè)于S型內(nèi)管道內(nèi)部，所述檢測液罐底部一側(cè)固定設(shè)有U型管，所述U型管一端貫穿設(shè)于檢測液罐一側(cè)，所述檢測液罐上固定設(shè)有第一合頁，所述第一合頁上固定設(shè)有第一蓋板，所述第一蓋板和檢測液罐通過第一合

青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 2021-01-12

預(yù)包裝純葡萄汁飲品的真?zhèn)舞b別技術(shù)

中試階段/n該項(xiàng)目公開了一種從高粱外種皮中提取原花青素四聚體的制備方法及應(yīng)用，其步驟：a、將SPC混合物粉末溶于水，經(jīng)乙酸乙酯萃取后，冷凍干燥；b、溶于甲醇，經(jīng)濾膜過濾，上樣至Toyopearl?HW-40(s)凝膠色譜柱；c、以甲醇為流動(dòng)相，采用紫外-可見分光光度計(jì)檢測每管洗脫液的吸光值，合并各個(gè)洗脫級分對應(yīng)的收集管內(nèi)的洗脫液，真空濃縮、冷凍干燥。一種原花青素四聚體在治療或預(yù)防齲齒藥物中的應(yīng)用。采用乙酸乙酯萃取，去除水溶性雜質(zhì)和原花青素高聚體，提高了原花青素低聚體的純度，使得凝膠色譜對包括原花青素

華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2021-01-12