中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用
本成果解決了我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題,構(gòu)建了葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)體系,確立了我國(guó)釀酒葡萄的優(yōu)生區(qū),創(chuàng)造了埋土防寒區(qū)釀酒葡萄栽培新模式,創(chuàng)立了基于我國(guó)釀酒葡萄原料特性的葡萄酒釀造工藝技術(shù)體系,構(gòu)建了我國(guó)葡萄酒安全控制技術(shù)體系和葡萄酒地理標(biāo)志及其保護(hù)體系。該成果近三年累計(jì)新增產(chǎn)值44.5億元,帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)35家,形成了葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群,加速了我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體進(jìn)程,榮獲2016年度國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
西北農(nóng)林科技大學(xué)
2021-05-11