鵝源草酸青霉產(chǎn)果膠酶工藝及應(yīng)用技術(shù)
國內(nèi)外首次利用動(dòng)物源菌(鵝源草酸青霉)發(fā)酵果膠酶,其工 藝和技術(shù)已申請國家發(fā)明專利(200810088248.2);果膠酶主要應(yīng)用于飼料、 果汁加工和中藥制造行業(yè)。生產(chǎn)的果膠酶制劑總酶活力達(dá) 10000U?g-1;聚半乳 糖醛酸酶活力 5000U?g-1;果膠酯酶活力 6500U?g-1。應(yīng)用果膠酶的肉雞日增重 組提高 10.99%,料重比降低 12.09%,腿肌率提高 5.48%,腹脂率降低 43.36%。 該酶與纖維素酶結(jié)合應(yīng)用,日增重提高 11.55%,料重比降低 13.02%,腿肌率提 高 6.11%,腹脂率降低 45.45%。生產(chǎn)的食品級固體果膠酶應(yīng)用蘋果加工使出汁 率達(dá)到 91.34%,比自然出汁率提高了 12.74%。 生產(chǎn)條件及經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測:若是新建企業(yè),若公司注冊資本 600 萬元,財(cái) 務(wù)評價(jià)結(jié)果是:在公司在生產(chǎn)負(fù)荷 80%的條件下,每年銷售收入 888 萬元,總成青島農(nóng)業(yè)大學(xué)科技成果介紹 2017 -55- 本費(fèi)用為 644.64 萬元,第一年即可實(shí)現(xiàn)凈利潤 243.36 萬元。2~2.5 年內(nèi)即收 回投資。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-11