米糠營養(yǎng)素和米糠膳食纖維及米糠高效增值全利用技術
國內(nèi)外研究證明,稻谷中 64%的營養(yǎng)素集中在米糠中,世界上譽米糠為“天 賜營養(yǎng)源”,美國、日本等發(fā)達國家研究證明,米糠深加工可轉(zhuǎn)化成食品、保健 品、精細化工等高附加值產(chǎn)品,附加值可提高 20 倍,我國年產(chǎn)米糠 1000 多萬 噸,資源極為豐富,米糠營養(yǎng)素和米糠營養(yǎng)纖維項目的研究成功對提供食品營養(yǎng)基料,開創(chuàng)了米糠轉(zhuǎn)化健康食品的新時代。在此研究成果基礎上,進而研發(fā)成功 米糠高效增值全利用技術。以米糠為原料可同時生產(chǎn)出米糠油、植酸鈣或植酸、 米糠膳食纖維和高蛋白飼料粉四種產(chǎn)品。使米糠附加值提高 8 倍。
江南大學
2021-04-11