可食蔬菜膜(包裝材料)生產(chǎn)技術(shù)
一、成果簡(jiǎn)介 蔬菜膜也稱為紙菜,是將蔬菜加工成糊狀再加入添加劑,經(jīng)干燥成型而得到的一種紙片狀食品。 蔬菜紙不僅便于運(yùn)輸、貯藏和食用,而且保留了蔬菜的顏色和營(yíng)養(yǎng)成分,具有獨(dú)特風(fēng)味,是一類新型的休閑食品、應(yīng)急食品,還能幫助厭食兒童達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。另外蔬菜紙可用于食品的內(nèi)包裝,直 接食用,如方便面內(nèi)調(diào)料包包裝等,可減
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14