食品供應鏈管理
推行食用農副產品校際聯合團體采購和集中配送,創辦上海高校后勤配貨管理中心,打造食品供應鏈管理服務平臺,成為學生食堂主副食品供應的主渠道、學校市場保供穩價的主力軍,上海高校后勤社會化改革的成功標志。在上海市教委的支持下,建設上海高校學生食堂農產品冷鏈物流基地,開發上海高校食堂食品安全溯源智慧服務系統,構建集約化、規范化、專業化和現代化的食品安全供應鏈。來源可溯,去向可查,責任可究,實現全過程食堂原材料動態管理;從田間到餐桌,嚴把每一道防線,保障校園舌尖安全。
上海高校后勤服務股份有限公司
2021-02-01