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中藥活性成分黃芩苷抗脂機制
通過對黃芩苷分子進行化學衍生化從而獲得了與天然黃芩苷具有相似生物活性的光交聯分子探針，并利用定量化學蛋白質組學技術來尋找黃芩苷在細胞內的直接藥效靶點。他們發現與黃芩苷相互作用的靶標蛋白在脂肪代謝通路中高度富集，尤其線粒體脂肪酸β-氧化的限速酶CPT1A引起了他們的格外關注。通過RNA干擾敲低CPTA的表達水平后，細胞喪失了對黃芩苷降脂活性的響應，暗示這個蛋白是黃芩苷作用機制通路中的一個關鍵蛋白。通過定量小分子質譜建立了CPT1A的酶活檢測體系，最后發現黃芩苷可以明顯激活CPT1A的活性，從而達到加速脂肪酸降解的過程。
北京大學
2021-04-11
食物中的過敏成分快速檢測技術
一、成果簡介 近十幾年來，隨著物質生活水平的提高，過敏性疾病發病率越來越高。據統計，過敏患者已占世界人口的40%，在我國，過敏反應發病率約為10%，且呈逐年上升的趨勢。其中食物過敏嚴重威脅著人類健康，90％的食物過敏是由牛奶、雞蛋、大豆、花生、魚、甲殼類、堅果、小麥等8大類 物質引起的。過敏癥狀主要表現為腹痛、腹瀉、嘔吐、皮疹、鼻炎、哮喘、過敏性休克等，嚴重可 致死亡。食物加工方式多
中國農業大學
2021-04-14
茶多糖活性結構及元素形態與降血糖功能
技術原理： 本項目是根據多糖化學性質的規律，采用現代食品科學、 生物工程技術及分析檢測手段，對粗老茶葉中多糖的化學性質、構象構型 及功能活性進行了較為系統的研究。 建立了更為科學的茶葉多糖含量測定 方法；優選了茶葉多糖的提取工藝并采用正交試驗對工藝進行了優化；首 次以純化的茶葉多糖為物質基礎研究其部分活性； 建立了質譜法和氣 —質 聯用方法測定茶葉多糖分子量和單糖組成等， 并對茶葉多糖的理
南昌大學
2021-04-14
天然活性成分的生物合成及高效分離
癌癥、冠心病、糖尿病等疾病嚴重威脅人類健康。世界衛生組織的2008最致命疾病分析報告，到2010年，癌癥將取代心臟病成為最大殺手。到2030年，每年的癌癥新發病患者將達到2700萬，死亡達1700萬。與激素代謝相關的癌癥乳腺癌、前列腺癌發病率逐年增加。世界衛生組織1990年公布的資料：美國總死亡人數中，有24.7%死于冠心病。1995年，全球1.35億糖尿病患者；而到2025年，這個數字將會達到3億；中國目前有4000萬。 而日常生活中，某些常見食品中有效成分疾病的預防及治療有顯著的作用。例如：西洋蕪荽、甘草和甘橘類水果中所含的香豆素是天然的“血液稀薄劑”，可預防血栓；十字花科蔬菜：吲哚(萊菔硫烷)可阻礙雌激素引發腫瘤生長的效用，預防乳腺癌；櫻桃、葡萄及草莓內的鞣花酸可以使致癌物失去作用；五谷中的植酸可以使促進腫瘤生長的類固醇化合物失去作用；蘋果和葡萄柚中的可溶性纖維――果膠有助于降低于膽固醇并預防糖尿病；黃豆類食物中所含有的大豆異黃酮，能夠阻止腫瘤附近長出新的微血管。2010年美國保健品及健康食品市場總銷售額達800億美元。其中，植物來源的天然保健品約占80％的市場份額。我國植物提取物行業年出口近百億元，健康產業產品可達萬億元（中糧數據）。 針對天然活性成分原料含量低，產品質量要求高的問題，該課題組采取生物合成、高效分離、工程化研究的策略，高效提取或合成天然活性成分。
北京化工大學
2021-02-01
蜂膠生理活性成分高效提取分離技術應用
研究背景及內容 ：目前國內蜂膠的提取主要是采用有機溶劑浸提 ,如果 有機溶劑浸提后的蜂膠渣不能再次利用， 這會造成寶貴的蜂膠資源極大浪 費。超臨界萃取蜂膠提取率低下的問題一直沒有得到有效突破，嚴重制約 了該技術在工業上應用。 本項目研究突破了超臨界萃取蜂膠提取率低下的關鍵技術問題， 使蜂 膠提取率成倍數提高， 這樣就使得傳統溶劑法萃取與超臨界 -CO 2
南昌大學
2021-04-14
竹葉茶飲料及竹葉功能成分制備
竹類為禾本科竹亞科多年生常綠草本植物， 是當今世界上最具有使用價值的藥用植物之一。自古以來，竹葉在我國有著悠久的食用和藥用歷史，其性淡、微澀、寒、味甘， 具有清熱利尿、免疫調節、抗氧化和抑制腫瘤等功效。竹葉含有竹葉黃酮類化合物、竹葉多糖
西華大學
2021-04-14
含稀土元素的兩種結構鋼焊條
含鑭、釔元素的低碳鋼焊條（ZL200810020043.0）和原J422焊條相比，熔敷金屬的沖擊韌性提高了38.8%，延伸率提高了25%，抗拉強度提高了11.9%，屈服強度提高了10.9%，硬度卻不下降，焊條制造成本僅提高8.33%。含氧化鈰的低合金鋼焊條（ZL200710020978.4）和J557焊條相比，熔敷金屬的抗拉強度提高了43.27%，屈服強度提高了52.11%，沖擊韌性提高了26.49%，而硬度卻不下降，焊條制造成本僅提高2.1%。但和相應性能的堿性焊條相比價格卻減少了25%。新型焊條適合與焊接低合金鋼、中碳鋼的焊接。該項目的推廣能夠推動經濟和社會的發展。保守計算每年生產J422和 J557共2萬噸，每1公斤的焊條價格是相應堿性焊條的75%，即最少可節省0.8元，則2萬噸可節省1600萬元。
江蘇師范大學
2021-04-11
基于電化學的水環境微量元素檢測裝置
本實用新型公開基于電化學的水環境微量元素檢測裝置，包括主控制器、三電極體系、恒電位電路模塊、信號調理模塊以及顯示屏，所述三電極體系包括工作電極輔助電極和參比電極，采用STM32單片機作為主控制器，完成信號的采集、處理、存儲及顯示；低噪聲、高增益的運算放大器組成電壓跟隨器電路，并與輔助電極形成閉環負反饋調節系統，組成恒電位電路模塊；信號調理模塊包括弱電流信號放大電路、I/V轉換電路，可調理工作電極輸出的微弱電流信號并以0?3.3V電壓形式輸入到主控制器。該微量元素檢測裝置方便攜帶，不受空間限制，使用便利，應用前景廣闊。
青島農業大學
2021-04-13
空氣、煙氣成分和質量綜合檢測儀
空氣、煙氣成分和質量綜合檢測儀 該檢測儀系統采用國家環保總局認可和美國環境保護署推薦的檢測方法，利用差分吸收光譜技術（Differential Optical Absorption Spectroscopy—DOAS）檢測大氣環境以及煙氣中有害氣體含量。DOAS技術原理簡單描述為：空氣環境質量監測是一種長光程空氣質量監測技術，光源發出的紫外可見光，經拋物反射鏡準直成平行光射出，通過100 m甚至1,000 m的長光程，由接收端拋物反射鏡將光匯聚耦合進入光纖，通過光纖導入光柵分光系統，在出射狹縫處用光電倍增管或者CCD探測，得到吸收光譜，通過對吸收光譜的數據處理就可以得到監測污染氣體的濃度含量。由于該系統采用線采樣，采樣代表性較傳統的點式有較大的改善，其結果不受光強、煙塵、水汽的影響，系統具有運行維護費用低，穩定可靠，測量準確，無人職守等特點。 煙氣污染氣體在線連續檢測系統也是基于以上DOAS原理，主要的差別就是增加了對測量工況環境的適應性，例如增加了保護光學鏡頭的吹掃系統和測頭得設計
上海理工大學
2021-04-11
用于模擬食物成分光照劣變的裝置
本實用新型公開了一種用于模擬食物成分光照劣變的裝置，包括帶有循環通風設備的箱體(1)以及可切換的LED燈板(5)，所述箱體(1)配套設置有制熱設備(7)、制冷設備(8)、加濕器(9)、除濕器、供氧設備(10)、供氮設備(11)和傳感器組件；在箱體(1)內設置有至少2個的LED燈板(5)，LED燈板(5)由若干個的LED燈珠(12)組成；箱體(1)上設置有數控面板(2)及光強調節裝置(6)，每個LED燈板(5)分別與光強調節裝置(6)電連接；在箱體(1)的內壁上先設置隔熱層，再設置反光層。使用該裝置能簡單高效的模擬食物成分光照劣變情況。
浙江大學
2021-04-13