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研發階段/n本成果推廣了雙孢蘑菇種植新技術包括培養料科學配方新技術、發酵技術、水溫氣協調控制新技術。此外，在雙孢菇產品加工方面也有新的突破，增加了保鮮菇和速凍菇兩個加工品種。雙孢蘑菇的一、二極菌種推廣使用液體菌種，新上液體菌設備5套。三級菌種使用固體菌種，新建培養室2000平方米，購置滅菌鍋5臺、接種設備50套。年生產菌種規模從每年的100萬瓶擴大到200萬瓶。技術水平：武漢市科學技術成果（WK2009040032）應用前景：至2006年，產業化指標分別為：固定資產投資507萬元，產值為17580萬

本技術通過梯次發酵工藝，有效完成基質發酵過程無機硒有機化，克服了基質中無機硒對菌絲生長的影響，進而有利于雙孢蘑菇的生產，并且富硒效果顯著。栽培基質發酵過程有機硒轉化率達 50-75%，雙孢蘑菇產量為 13.5～17.5kg/m2，鮮雙孢蘑菇有機硒含量為 1.9-2.8 mg/kg。

本發明提供的是一種蘑菇-雞骨泥調味醬.它由蘑菇酶解液15-25%,雞骨泥酶解液15-25%,豆瓣醬15%,淀粉2.3%,卡拉膠0.35%,CMC 0.1%,食鹽2.0-3.0%,食糖6.0%,酵母精0.8%,I+G 0.25%,苯甲酸鈉0.05%,香辛料0.7%,洋蔥粉0.55%,大蒜粉0.5%,姜粉0.4%,植物油5.0%和余量的水組成.本發明根據各味之間的相乘,相減等原理進行合理調配,其產品中富含氨基酸,風味獨特.工藝技術簡單,容易實現.

本發明公開了一株棘孢木霉菌株及其應用，該棘孢木霉菌株命名為棘孢木霉(Trichoderma?asperellum)Thz01，保藏號為CGMCC?No.6422。本發明的棘孢木霉菌株是從辣椒生境中分離出來的，對辣椒疫霉菌具有顯著的拮抗作用，明顯重寄生于辣椒疫霉菌，能有效降解辣椒疫霉菌的菌絲體；用該菌株制備得到的生防制劑，可有效防治辣椒疫病。

真菌屬、種多樣性是生物多樣性重要組成，該領域具重要的科學意義。全球真菌約為150萬余種，我國境內預計18 萬余種，僅描述1.5萬余種。無性暗色絲孢真菌為一重要真菌類群，我國境內蘊涵著豐富的無性暗色絲孢真菌屬、種資源。近10余年來，本研究團隊先后從我國海南等15個省的120余個保護區，征集了近2萬余份標本、2000余號種菌，充分利用了真菌系統學研究技術，深入開展了該類真菌54個屬的系統分類研究，取得了系列科學發現和重要理論性成果，概括為4項創新性成果，具體如下： 1、創立了4個新屬及其分類學理論 （1）創立的4個新屬分別是漢孢屬(Sinomyces)、蒜孢屬(Sativumoides)、類枝孢屬(Cladosporiopsis)及類芽串孢屬(Parablastocatena)；（2）綜合分析漢孢屬與鏈格孢屬(Alternaria)等6個近似屬、蒜孢屬與傘孢屬(Shrungabeejia)等11個近似屬、類枝孢屬與枝孢屬(Cladosporium)等10個近似屬、類芽串孢屬與愛氏霉屬(Ellisembia)等9個近似屬的形態學、生物學及多基因系統學數據，闡明了逐個新屬與其近似屬的主要區別特征，正確界定了4個新屬的合法分類地位；（3）綜合比較分析描述新屬及其近似屬的主要區別特征，重建了逐個近似屬的分類框架與分類標準，豐富了絲孢綱（Hyphomycetes）真菌系統分類學理論，為進一步深入開展該類真菌屬、種系統分類研究提供了理論依據。 2、正確鑒定了54個真菌屬若干新種、新組合、新記錄種 （1）共合格描述了棒孢屬(Corynespora)等54個屬的138個新種、2個新組合、60個中國新記錄種、3個大陸新記錄種，充實了世界菌物資源名錄內容，為充分認識與挖掘絲孢綱屬、種多樣性提供了經驗積累與技術借鑒；（2）征集了若干有開發應用前景的種菌資源，研選了多個具生防性能或適宜畜牧飼料研發的種菌資源。 3、豐富了多個疑難屬分類學理論 （1）訂正了扇孢屬(Piricaudiopsis)、傘孢屬(Shrungabeeja)、盧曼霉屬(Lomaantha)、新葚孢屬(Neosporidesmium)、假密格孢屬(Pseudoacrodictys)等14個疑難屬內種的分類混亂與同物異名；（2）重建了該14個疑難屬的種級分類標準與分類框架，完善了相關屬的系統分類學理論，為深入開展無性型真菌疑難屬系統分類研究提供了理論借鑒與經驗積累。 4、探明了屬、種生態多樣性分布特性 本研究合格描述的屬、種單位具明顯的生態多學分布特點：（1）熱帶、亞熱地區新屬3個，新種108個，新組合2個，中國新記錄52個；（2）溫帶地區新屬1個，新種30個，中國新記錄8個，大陸新記錄3個；（3）80%以上屬、種主要分布于熱帶、亞熱帶自然生境，寒、溫帶地區稀少。該成果為深入開展無性型真菌屬、種多樣性探索提供了生態學依據。 諸多原創性成果發表于《Fungal Biology》、《Mycologia》、《Mycological Progress》等8種國際真菌學SCI源刊，SCI收錄論文72篇，國內菌物刊物論文5篇，JCR二區論文7篇（累計引用59次，他引49次），SCI源JCR三區論文8篇。系列論文出版《Taxonomic Classification of Hyphomycetes》專著1部（科學出版社），專著內72篇SCI論文被引用294次，他引220次。系列原創性成果豐富了無性型真菌屬、種系統分類方法與分類學理論，在國際真菌學界產生了重要的學術影響，具重要的學術價值和理論水平。

成果簡介： 花生四烯酸（Arachidonic acid ，ARA）是人體必需脂肪酸，現有近百個國家列入營養強化劑國家標準。過去，除了母乳，ARA主要從某些動物內臟提取。本課題組，為了解決ARA資源，在國家863項目以及國家科技支撐計劃等項目的資助下，利用自主篩選的高產菌株，研究微生物來源的ARA單細胞合成技術，ARA得率達到10 g/L（7噸

可以量產/n針對當前工業發展對脂肪酶的大量需求與脂肪酶實際表達水平較低 的技術瓶頸，突破了脂肪酶超高效表達技術關鍵，建立了真菌脂肪酶高 效表達技術平臺，構建的疏棉狀嗜熱絲孢菌脂肪酶(Thermomyces lanuginosus lipase,TLL)基因工程菌 10L 發酵，酶活力可達 64,000 U/ml 以上，達到世界報道的最高水平。產品可用于生物能源，制革，油脂水 解、轉酯、酯化，再生紙脫墨等廣泛用途。建設其發酵生產線預計需要 800-1000 萬元，經濟效益可觀。針對當前工業發展對脂肪酶

本發明提供一種從海帶中分離的翅孢殼真菌，其保藏編號CGMCC No.14640。本發明再一個方面提供上述真菌的次生代謝產物，所提供的次生代謝產物在制備抗老年癡呆制品中的應用。本發明從海帶中分離純化出內生菌，并對菌株進行體外AChE抑制活性的篩選，對活性菌株進行鑒定和發酵條件的優化。該真菌代謝物的乙酸乙酯相具有抗氧化損傷和抑制乙酰膽堿酯酶的雙重活性，能夠改善D?半乳糖致AD模型小鼠學習記憶

本發明公開了一種尖孢鐮刀菌及其在降解連作障礙自毒物質中的應用。所述尖孢鐮刀菌的保藏編號為CCTCC?No.M2013432。本發明的尖孢鐮刀菌能利用自毒物質作為唯一碳源和能源生長，屬礦化作用，對去除栽培水體或土壤中的自毒物質、克服連作障礙具有積極的意義。在以自毒物質為唯一碳源和能源生長72h時，對肉桂酸的降解率最高達99.53%，對苯甲酸的降解率最高達97.9%，對香蘭素的降解率最高達92.5%，對對羥基苯甲酸的降解率最高達95.6%，而且在降解自毒物質的同時不會對作物產生任何副作用；使用方法簡單、方便，成本低廉，具有廣闊的應用前景。

本發明公開了一種蛇孢假殼素類化合物母核合成基因 AuOS 及其應用，屬于基因工程領域。該蛇孢 假殼素類化合物母核合成基因 AuOS 來源于焦曲霉 094102，其基因序列、cDNA 序列和編碼的 AuOS 蛋 白的氨基酸序列分別如 SEQ?ID?NO.1-3 所示。AuOS 蛋白具有催化底物鏈長延伸和結構環化的功能，該 蛋白能以 DMAPP、GPP、FPP 和