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南京工業(yè)大學(xué)
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江蘇省
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高山被孢霉發(fā)酵生產(chǎn)花生四烯酸油脂
2021-01-12 00:00:00
云上高博會(huì)
http://www.a00n.com
關(guān)鍵詞：
花生四烯酸油脂
所屬領(lǐng)域:
項(xiàng)目成果/簡(jiǎn)介:
成果簡(jiǎn)介：
花生四烯酸（Arachidonic acid ，ARA）是人體必需脂肪酸，現(xiàn)有近百個(gè)國(guó)家列入營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。過去，除了母乳，ARA主要從某些動(dòng)物內(nèi)臟提取。本課題組，為了解決ARA資源，在國(guó)家863項(xiàng)目以及國(guó)家科技支撐計(jì)劃等項(xiàng)目的資助下，利用自主篩選的高產(chǎn)菌株，研究微生物來源的ARA單細(xì)胞合成技術(shù)，ARA得率達(dá)到10 g/L（7噸
項(xiàng)目階段:
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