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淀粉空心納米顆粒的制備工藝及其應用
本發明涉及空心納米顆粒領域，具體涉及淀粉空心納米顆粒的制備工藝及其在食品和藥品領域的應用。制備工藝步驟如下：用CaCO3納米顆粒作為模板，0.5％?2.0％糊化的淀粉乳作為殼，得到核殼結構的CaCO3@淀粉納米顆粒；將CaCO3@淀粉納米顆粒分散在乙二胺四乙酸溶液中，輕微攪拌20min，離心，水洗，冷凍干燥得到淀粉空心納米顆粒。本發明淀粉空心納米顆粒粒徑在30?300nm之間，對組織的附著力強。既
青島農業大學
2021-01-12
生物可降解塑料/淀粉復合材料
隨著世界經濟的發展，全球變暖、能源危機以及白色污染等問題日趨嚴重， 應對這些全球關注的焦點問題，生物降解塑料發揮著無可替代的積極作用。目前 商業化的生物降解塑料主要有 PLA、PBAT、PHA、PBS 等，由于價格居高不下，這 大大地制約了其大規模應用。 本技術將生物降解塑料和成本低廉的淀粉進行共混改性，一方面降低其成本， 另一方面維持生物降解塑料較高的力學性能。本技術制備的復合材料成本低、性 能好（可滿足多種用途）。 2、創新要點 淀粉含量高（>40wt%），性能好。273 3、效益分析 可根據用戶具體需要分析。
江南大學
2021-04-13
生物可降解塑料/淀粉復合材料
隨著世界經濟的發展，全球變暖、能源危機以及白色污染等問題日趨嚴重，應對這些全球關注的焦點問題，生物降解塑料發揮著無可替代的積極作用。目前商業化的生物降解塑料主要有 PLA、PBAT、PHA、PBS 等，由于價格居高不下，這大大地制約了其大規模應用。本技術將生物降解塑料和成本低廉的淀粉進行共混改性，一方面降低其成本，另一方面維持生物降解塑料較高的力學性能。本技術制備的復合材料成本低、性能好（可滿足多種用途）。
江南大學
2021-04-13
米拉貝隆及緩釋片研制
成果簡介： 米拉貝隆(Mirabegron，Betanis)是一種新型口服特異性腎上腺素受體激動劑，由AstellasPharma Inc.研發，用于治療“膀胱過度活動癥(Overactive Bladder，OAB)”的患者，于2012年在美國批準上市，我們已完成其原料藥制備工藝研究及質量研究、穩定性研究和緩釋片制備工藝研究及質量研究、初步穩定性研究等
南京工業大學
2021-01-12
變性淀粉生產技術及生產線設計
本項目獲國家“十五”和“十一五”國家科技支撐計劃資助，相關成果獲吉 林省科技進步二等獎和江蘇省科技進步三等獎。 項目簡介 開發出了以玉米、馬鈴薯、木薯、小麥等品種淀粉為原料的上百種變性淀粉，并在此基礎上開發了多種新型復合變性淀粉，并提供與上述變性淀粉相配套的變 性淀粉生產線設計和調試服務。上述技術和生產線先后應用于數十家變性淀粉廠， 提高了變性淀粉工業水平和相關應用行業的發展，取得了良好的經濟和社會效益。
江南大學
2021-04-11
淀粉納米顆粒穩定的Pickering乳液的制備方法
本發明涉及Pickering乳液的制備方法，尤其是一種采用淀粉納米顆粒乳化劑穩定的Pickering乳液的制備方法，包括選取直鏈含量為20?40％的淀粉，糊化后用無水乙醇滴定，離心，將沉淀凍干得到淀粉納米顆粒，將淀粉納米顆粒加入到油水混合液中，制備Pickering乳液。本發明的淀粉納米顆粒穩定的Pickering乳液的制備方法，原料天然，制備條件溫和，不使用硫酸等強腐蝕性試劑，制備過程綠色環保的，無毒、無有害物質排放；制備的Pickering乳液，穩定性好，敏感環境穩定性好，具有較好的耐熱和耐鹽性；提供了一種高效、綠色環保的淀粉納米顆粒制備方法，可以廣泛應用在食品化妝品和醫藥領域。
青島農業大學
2021-04-13
生物酶法制備納米抗性淀粉生產技術
抗性淀粉具有淀粉特性，卻不易被人體小腸消化，可作為低血 糖生成指數的功能性食品，納米級抗性淀粉因其具有納米效應，以及大的比表 面積，大量的表面電荷和活性羥基，且抗消化等優勢，在作為藥物緩釋及靶向 釋放等方面具有重要的應用潛力，可應用于功能性食品、醫藥、化妝品等領域。 隨著納米技術在醫藥、食品等領域的快速發展，人們對納米尺度材料的研 究應運而生，而功能性納米抗性淀粉更是研究的熱點。多糖大分子例如淀粉和 纖維素等是天然形成的在大自然中大量存在的化合物，具有天然、安全和生物 相容等特點。近年來，國外對抗性淀粉的制備研究非常活躍，發展迅速，并申 報和發表了許多制備抗性淀粉的專利與文獻。根據發表在美國《糖尿病,營養與 代謝》Diabetes,Nutrition&Metabolism、《美國臨床營養學雜志》AmJClinNutr、 《中國預防醫學雜志》等國內外大量臨床實驗報告表明，納米級抗性淀粉有助 于改善胰島素抵抗（即增加胰島素敏感性）、降低血糖、降低血脂、調節代謝 紊亂等。而我國對抗性淀粉的制備研究正處于起步階段，目前對于這種抗消化 納米淀粉的綠色制備，國內外均未有報道。 技術優點或者效益預測:生物酶法制備的納米抗性淀粉，具有更好地生物相 容性，加工容易，成本低，抗消化等優勢，可廣泛應用于功能性食品、藥物包 埋、緩釋、包衣填充等領域，且這種技術具有以下優點：1、原料來源廣、安全、 可再生；2、操作簡單，適合大規模生產；3、適用于普通儀器設備，對設備儀 器面沒有腐蝕性；4、原料利用率高，耗能低，得率高；5、綠色生產，產品可 放心食用。
青島農業大學
2021-04-11
高產淀粉型甘薯新品種“渝蘇8號”
特點優勢：在2006-2007兩年度國家長江流域薯區甘薯區域試驗中 平均鮮薯、薯干、淀粉產量均居第1位。技術指標：在2006-2007兩年度國家長江流域薯區甘薯區域試驗 中平均：鮮薯畝產量2414.6公斤,居第1位；薯干畝產量699.0公斤,居 第1位；淀粉畝產量460.0公斤，居第1位。薯塊中抗黑斑病，中抗根腐 病；塊根干物率平均為29.2% ,淀粉率平均為19.1% ,熟食品質較好。成熟度:可在長江流域薯區推廣種植。應用前景：可做淀粉原料品 種推廣種植。
西南大學
2021-04-13
黃酒浸米酸化的關鍵技術及應用
該項目屬于食品發酵與釀造技術領域。項目核心技術成果來源江南大學和國內知名大型黃酒公司多年的產學研合作。浸米環節是黃酒釀造中決定能否正常發酵的關鍵因素之一，生產上糯米經長時間浸漬后經常會出現破碎粘糊的現象，這種米在蒸飯機蒸飯時會出現大量結塊和生心，不但降低出酒率，而且容易導致發 酵醪酸敗，嚴重影響產品質量，給企業帶來損失。針對上述問題，本項目從黃酒釀造環節中篩選出植物乳桿菌，建立生物酸化浸米新工藝，縮短了大罐浸米時間，有效解決了蒸飯結塊和生心問題。 從黃酒釀造環節篩選出一株適合用于生物酸化浸米的植物乳桿菌（專利保藏號：CGMCC NO.7184），該菌能在寡營養條件下實現快速產酸，能產生抑菌物質，且為產生物胺陰性菌株。通過選擇合適的培養基原料，優化處理方式、培養條件等，使得該菌能達到 5×109cfu/mL 細胞密度。建立生物酸化快速浸米工藝，使浸米時間由原 4~5 天縮短至 3 天，米粒不易破碎，蒸飯后飯粒完整性好，有效解決了蒸飯中出現的生米和結塊問題，降低了黃酒酸敗率和提高了原料出酒率。采用生物酸化浸米后米漿水無異味、氣味人，同時浸米水中生物胺的含量降低，有利于米漿水的回收利用。機械化黃酒生產中采用生物酸化浸米后，米漿水在不殺菌的情況下代替 20%投料水使用，能賦予黃酒更好的風味。
江南大學
2021-04-11
一種鮮米機用防霉變谷倉
本發明公開了一種鮮米機用防霉變谷倉，包括倉體、內部隔網板、紫外線殺菌裝置、通風裝置、螺旋提升裝置。本發明倉體的上蓋板為可開合形式，倉體下部為斗形結構，上蓋板上裝有進料套筒和散米盤，可將稻米均勻散落在倉體內部進行儲存；本發明紫外線殺菌裝置能夠抑制稻米中的黃曲霉素等毒素生長，并可從內部隔網板中方便地拆卸，以便定期更換紫外線燈管；本發明的通風裝置可使稻米保持低溫干燥，防止稻米發生霉變；本發明的物料提升裝置與倉體底部斗形結構相配合，將稻米輸送到外界鮮米機中進行碾米工作。本發明具有結構簡單、工作穩定、占地面積小，無需不停翻動、省時省力的優點。
東南大學
2021-04-13