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樺褐孔菌規(guī)模化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)
江蘇師范大學(xué)
2021-04-11
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氣凝膠的低成本工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)
目前，國(guó)內(nèi)外大多采用正硅酸四乙酯為前驅(qū)體和超臨界干燥方法來生產(chǎn)氣凝膠產(chǎn)品，工藝復(fù)雜，原料昂貴，成本較高。本技術(shù)采用E-28、水玻璃或硅溶膠等廉價(jià)的工業(yè)硅源作為硅源，通過常壓干燥制備氧化硅氣凝膠，降低生產(chǎn)成本。選用合適的玻璃纖維和陶瓷纖維，配以其它無機(jī)粘結(jié)劑，在氣凝膠材料形成的合適階段進(jìn)行復(fù)合，形成具有韌性和彈性的剛性氣凝膠復(fù)合保溫板，柔性的氣凝膠復(fù)合保溫氈、毯等多形態(tài)、多規(guī)格的外墻保溫材料。
同濟(jì)大學(xué)
2021-02-01
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氣凝膠的低成本工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)
高校科技成果盡在科轉(zhuǎn)云
復(fù)旦大學(xué)
2021-04-10
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低聚半乳糖的工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)
低聚半乳糖是由半乳糖基和葡萄糖基構(gòu)成的聚合度為 2～6 的寡糖。低聚半乳糖具有甜度低、水分活度低，對(duì)酸、熱穩(wěn)定等理化性質(zhì)。低聚半乳糖還具有非致齲齒性、非消化性(具有類似膳食纖維的生理功能)、促進(jìn)腸道雙岐桿菌增殖等功能。因此，低聚半乳糖作為一種功能性食品添加劑廣泛應(yīng)用于乳制品、糖果、罐頭等食品。本項(xiàng)目提供一種利用 β-D-半乳糖苷酶與高濃度乳糖溶液反應(yīng)得到高轉(zhuǎn)化率的低聚半乳糖的新技術(shù)。所得低聚半乳糖產(chǎn)品安全可靠，是一種很有市場(chǎng)潛力的功能性甜味劑
江南大學(xué)
2021-04-11
低聚乳果糖的工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)
低 聚 乳 果 糖 是 一 種 新 型 的 功 能 性 低 聚 糖 ， 化 學(xué) 名 為 O-β-Dgalactopyranosyl-(1,4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1,2)-β-Dfructofuranoside，由三個(gè)單糖組成，包括葡萄糖基、半乳糖基和果糖基。它是 一種非還原性低聚糖，分子式和相對(duì)分子質(zhì)量分別為 C18H32O16 和 504.4 g/mol。 25°C 時(shí)，低聚乳果糖在水中的溶解度為 3670 g/L，大于同溫度下蔗糖的溶解度 （2000 g/L）。相對(duì)于其他低聚糖，它的甜味特性比較接近蔗糖，甜度為蔗糖的 30%。另外，低聚乳果糖粉末具有較好的吸濕型。在中性時(shí)條件下加熱時(shí)，低聚乳果糖水溶液比較穩(wěn)定，在 pH 值 4.5、120°C 條件下加熱 1 h 不會(huì)發(fā)生分解， 同等條件下，它的耐酸性、耐熱性與蔗糖水溶液相似。由于它低熱量、甜味特性接近蔗糖，具有改善腸道微環(huán)境、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收、降低膽固醇和抑制脂肪吸收、免疫調(diào)節(jié)等生理功能，已經(jīng)在各種食品中得到了廣泛應(yīng)用。 本項(xiàng)目技術(shù)是以乳糖和蔗糖混合體系為底物，利用酶法生物技術(shù)合成低聚乳果糖。低聚乳果糖作為食品功能因因子可用于食品、飲料等相關(guān)領(lǐng)域。
江南大學(xué)
2021-04-11
γ-聚谷氨酸的工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)
主要由 D-谷氨酸和 L-谷氨酸通過酰胺鍵聚合而成。作為一種高分子聚合物，γ-聚谷氨酸具有一些獨(dú)特的物理、化學(xué)和生物學(xué)特性如良好的水溶性，超強(qiáng)的吸附性，能徹底被生物降解，無毒無害，可食用等。在農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥、化妝品，環(huán)保，合成纖維和涂膜等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景，因此極具開發(fā)價(jià)值。 微生物絮凝劑是繼無機(jī)絮凝劑和有機(jī)絮凝劑之后出現(xiàn)的一種新型的、可自然降解的水處理劑，具有高效、無毒、無二次污染的特點(diǎn)。微生物絮凝劑是一類由微生物產(chǎn)生并分泌到細(xì)胞外具有絮凝活性的代謝產(chǎn)物，一般由多糖、蛋白質(zhì)、DNA、纖維素、糖蛋白、聚氨基酸等高分子物質(zhì)構(gòu)成，分子中含有多種官能團(tuán)，能使水中膠體懸浮物相互凝聚、沉淀。在傳統(tǒng)的絮凝劑中，無機(jī)絮凝劑投加量大，效果不佳，還會(huì)把大量金屬離子帶入最終產(chǎn)物中，對(duì)環(huán)境造成危害；有機(jī)合成高分子絮凝劑生物難降解，殘留單體有毒，會(huì)對(duì)環(huán)境造成二次污染。而微生物絮凝劑最突出的特點(diǎn)是具有生物降解性，而且高效、無毒、易降解、無二次污染且用途廣泛，是環(huán)境友好型絮凝劑，因而引起世界各國(guó)學(xué)者的廣泛關(guān)注和研究
江南大學(xué)
2021-04-11
益生乳酸菌工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)
本項(xiàng)目組從 80 年代末期開始，利用微生物和生態(tài)學(xué)理論和技術(shù)從西部傳統(tǒng) 發(fā)酵乳制品中分離篩選具有潛在益生功能的乳酸菌，建立了一個(gè)擁有自主產(chǎn)權(quán)的2300 多株菌種資源庫(kù)；研究和建立了不同功能性益生菌的高效篩選模型，篩選出近 20 株具有特定功能的優(yōu)良益生菌，并對(duì)其進(jìn)行了系統(tǒng)全面的功能評(píng)價(jià)；從 細(xì)胞、基因組、蛋白質(zhì)組水平對(duì)益生菌的生理、遺傳和發(fā)酵特性進(jìn)行考察，深入了解益生菌的作用機(jī)制；針對(duì)益生菌在乳制品中應(yīng)用的關(guān)鍵問題，研究和開發(fā)了益生菌高密度培養(yǎng)、制備、活性保持、混菌發(fā)酵和無菌后添加等關(guān)鍵技術(shù)； 創(chuàng)新要點(diǎn) 已獲得具有益生功能菌株 20 株，其中已經(jīng)取得授權(quán)專利菌種 5 株，在申請(qǐng)國(guó)內(nèi)專利菌種 6 株，在申請(qǐng)國(guó)際授權(quán)發(fā)明專利 2 株，此外還有 10 項(xiàng)中國(guó)授權(quán)發(fā)明專利。
江南大學(xué)
2021-04-11
可微波無鋁油條工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)
“可微波無鋁油條工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)及裝備”獲 2010 年中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科 學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。 1、項(xiàng)目簡(jiǎn)介 油條作為我國(guó)傳統(tǒng)食品，具有悠久的歷史和廣泛的被接受度，但是目前油條 主要由地?cái)傂∝溂庸ぃ谱鬟^程繁瑣，并且存在突出的食品安全隱患；少數(shù)企業(yè) 和餐飲連鎖店雖實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)，但在傳統(tǒng)配料使用和工藝模仿的條件下，產(chǎn) 品脆性保持時(shí)間短、有效復(fù)熱方式欠缺、產(chǎn)品吸油量大、加工成本高以及明礬、 碳酸氫氨等不健康配料的應(yīng)用等問題越發(fā)明顯，阻礙了油條產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本技術(shù) 針對(duì)傳統(tǒng)油條含鋁配方的危害、冷凍后品質(zhì)的劣變、復(fù)熱條件的缺失以及人工操 作的弊端等問題，研究開發(fā)了可微波無鋁配料、面團(tuán)連續(xù)生產(chǎn)工藝以及面坯成型對(duì)接、輻射油炸設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)油條由手工操作向工業(yè)化、安全化加工的轉(zhuǎn)化，由粗放消費(fèi)向健康化、便捷化食用的轉(zhuǎn)化。
江南大學(xué)
2021-04-11
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關(guān)于銅催化生物正交斷鍵反應(yīng)的研究
利用 外源化學(xué) 手段 實(shí)現(xiàn) 生物大分子的功能 調(diào)控 ，一直以來都是化學(xué)生物學(xué) 的重要研究方向之一。陳鵬課題組長(zhǎng)期致力于 “ 活細(xì)胞上的化學(xué) 反應(yīng) ” 的開發(fā)與應(yīng)用 ， 提出 并發(fā)展 了 “ 生物正交斷鍵反應(yīng)（ Bioorthogonal c leavage reaction ） ” 這一 新反應(yīng)類型 ，突破了在活體內(nèi)研究蛋白質(zhì)功能的技術(shù)瓶頸，實(shí)現(xiàn)了一系列原始創(chuàng)新 （ Nat. Chem. 2014, 6 , 352-61 ; Nat. Chem. Biol. 2016, 12 , 129-37 ; Nature 201 9, 569 , 509-13 ） 。
北京大學(xué)
2021-04-11
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以甲醇為原料選擇性催化氧化生產(chǎn)
新一代環(huán)保型柴油添加劑甲縮醛（DMM）新工藝 甲縮醛，又名二甲氧基甲烷（簡(jiǎn)稱DMM）。因其毒性非常低可用于香料生產(chǎn)和藥品合成的溶劑，又是面廣量大的民用涂料的環(huán)保溶劑。DMM的另一個(gè)重要用途是合成聚甲醛。聚甲醛是一種重要的工程塑料，它機(jī)械強(qiáng)度高，可代替銅、鋁等金屬，在汽車工業(yè)方面有廣泛的應(yīng)用。DMM更重要的用途是作為柴油添加劑，它不僅可以代替部分柴油，減少原油進(jìn)口量，還可以改善柴油的燃燒性能，減少顆粒物及氮氧化合物的排放，可以說它是下一代的新型柴油添加劑。目前，工業(yè)
南京大學(xué)
2021-04-14