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榮成市精宜海洋科技股份有限公司
2021-08-30
玉米黃色素及其提取技術
項目簡介玉米黃色素是玉米（從玉米黃蛋白中提取）的重要成分。它具有良好的耐光性、耐熱性、耐生物性、著色性，因此被用來作為食品色素添加劑，改善食品的外觀和品質，并具有保健作用。玉米黃色素成品呈現紅色。主要成分是類黃酮系的花青苷，施用少量即可達到亮黃色，也可直接作為紅色添加劑使用。飲料和冷飲中常用膏狀制品。本提取技術利用玉米淀粉生產的副產品—玉米黃蛋白（也叫玉米渣），通過物理方法提取其色素成分。提取后不但不影響玉米蛋白的再利用，而且可以提高其蛋白含量。本技術方法基本無物料消耗、無三廢、成本低、效益好，已經通過科委組織的鑒定。本項目最好在玉米淀粉廠實施。二、市場前景1. 應用范圍：黃油（包括人造黃油）、奶酪、餅干、蛋卷、果汁、冷食（刨冰、冰糕、冰淇淋）、飲料（碳酸、酒精、利口酒、威士忌、啤酒、乳酸飲料、可樂）、酸乳酪、乳飲料、麥芽糖、果糖、果子露、口香糖、果凍、果丹皮、肉類（香腸、火腿、蠟肉）等。2. 市場預測：人們對食品的關注，首先是其顏色和形狀。食品的顏色對人們的食欲影響很大，因此也是影響顧客購買的重要因素。當前，合成色素對人體健康的危害越來越引人注目。許多發達國家已經明文規定在食品中不準使用，因此在食用色素的國際市場，天然色素基本取代合成色素。隨著我國人民生活水平的提高，及對健康和食品安全的認識，對天然色素的需求將大大增加。玉米色素已作為食品添加劑使用， 見GB2760。三、投資及效益分1. 設備投資（不包括鍋爐）
河北工業大學
2021-04-11
紅花色素產品及其抗氧化功能
項目研究背景 ：紅花色素是一種具有豐富營養價值和藥理作用的功能 性食用色素，在食品方面應用廣泛，它用作天然著色劑和抗氧化劑，應用 于糖果、蛋糕、飲料、調味品、酒類等食品的生產中，隨著人們對食品安 全和自身健康的認識，天然食品添加劑取代化學合成品是大趨勢。 技術原理：該項目在國內首次采用超聲輔助萃取、 柱分離方法相結合， 提取紅花紅和紅花黃色素，對提取工藝進行優化，確立了 LSA-10 大孔樹
南昌大學
2021-04-14
一種桑黃顆粒菌種的制備方法
本發明涉及一種桑黃顆粒菌種的制備方法，屬于食用菌栽培技術領域。本發明的方法，以石膏粉、蔗糖、真菌激發子與熟化谷物的混合物作為培養基質；其特殊之處在于：采用帶殼或帶皮谷物作為顆粒菌種培養基質的主要材料，添加有真菌激發子。采用帶殼或帶皮谷物作為顆粒菌種的主要材料，營養豐富全面，可滿足桑黃菌絲生長的需求，菌種活力強，接種后萌發點多，能縮短培養時間。相對沒有添加真菌激發子的制備方法，在其他條件相同的情況下（培養時間相同的情況下），采用本發明的制備方法所獲得的菌種胞外酶的活性明顯提高，所得菌種的活性提高。
青島農業大學
2021-04-13
納米乳液的低能乳化法制備
納米乳液是液滴直徑為納米級的乳液，當納米乳液粒徑小于 100 nm 時，外 觀通常為透明或半透明的液體，能夠在相對較長的時間內不發生分層，廣泛應 用于藥物、化妝品、食品等領域。納米乳液是熱力學不穩定體系，不能自發形 成，因此在納米乳液的制備過程中需要能量的輸入。根據輸入能量的強度，可 以分為高能乳化法和低能乳化法兩類。高能乳化法是指用高速攪拌、高壓均質 或超聲等方法提供大量的能量，通過拉伸和碰撞使大液滴破裂成小液滴，從而 形成納米乳液。低能乳化法是利用體系組分釋放的化學能制備納米乳液的方法， 包括在固定溫度下改變組成的 PIC 法（phase inversion composition method）、 在固定組成下改變溫度的 PIT 法（phase inversion temperature method）、微乳液 稀釋法和自乳化法等。由于能量輸入少，儀器裝置簡單，成本低廉的優點，低 能乳化法的研究近年來引起了廣泛關注。
山東大學
2021-04-13
系列瀝青乳化劑的開發
乳化瀝青具有節能環保等優點，目前我國乳化瀝青的用量很大，需要使用各 種瀝青乳化劑。我們已開發出陽離子快裂、陰離子快裂（防水的噴涂速凝乳化劑）、 微表處的慢裂快凝瀝青乳化劑。性能已達到國外公司產品，部分性能已超過國外 公司產品。目前正在開發不調酸的微表處慢裂快凝瀝青乳化劑、冷再生瀝青乳化 劑。 關鍵技術：設計出獨特分子結構的乳化劑以滿足相應的乳化劑性能要求。 獲得成果：已獲得應用。
江南大學
2021-04-13
納米乳液的低能乳化法制備
納米乳液是液滴直徑為納米級的乳液，當納米乳液粒徑小于100 nm時，外觀通常為透明或半透明的液體，能夠在相對較長的時間內不發生分層，廣泛應用于藥物、化妝品、食品等領域。納米乳液是熱力學不穩定體系，不能自發形成，因此在納米乳液的制備過程中需要能量的輸入。根據輸入能量的強度，可以分為高能乳化法和低能乳化法兩類。高能乳化法是指用高速攪拌、高壓均質或超聲等方法提供大量的能量，通過拉伸和碰撞使大液滴破裂成小液滴，從而形成納米乳液。低能乳化法是利用體系組分釋放的化學能制備納米乳液的方法，包括在固定溫度下改變組
山東大學
2021-04-14
紅曲液態發酵生產天然紅曲橙/黃色素
紅曲色素是紅、黃、橙三種色素所組成的混合色素。目前國內外大規模生產的僅有紅曲紅色素。國內外天然紅曲黃及紅曲橙色素發酵水平低，未實現工業化生產。本實驗室通過多年的努力，通過菌種的選育、發酵工藝條件的優化及提取條件的優化，在天然紅曲黃色素及紅曲橙的生產技術方面獲得了重大突破。在液 態發酵方面，可分別獲得天然橙色素和黃色素為主的紅曲色素產品。紅曲黃色素最大吸收峰所對應的波長 390-430nm，發酵液色價 200 U/mL 以上。紅曲橙色素最大吸收峰所對應的波長值在 460-470nm 之間，發酵液色價達到 400 U/mL 以上。天然色素的提純工藝技術也較為簡化。 創新要點 創新的液態發酵法；發酵液色價高，發酵時間短。可根據需要生產天然紅曲黃色素或紅曲橙色素，發酵液色素純度高，色素提純工藝簡單。
江南大學
2021-04-11
烏骨雞黑色素及其活性多肽產品的研制
項目研究背景： 目前國內外還未出現商品化的烏骨雞黑色素和抗氧化 ?活性多肽產品，本項目采用酶解、膜分離等現代技術獲得了具有較強抗氧 化生物活性的烏骨雞黑色素和活性多肽膠囊產品， 并確定了其適用于中試 生產的最佳工藝參數，同時制定了其質量標準，為工業化生產提供了科學 依據。成果的引用可進一步深入開發我國特有的烏骨雞資源，提高其附加 值，增加農民收入，具有較好
南昌大學
2021-04-14
地鐵減振型水泥乳化瀝青砂漿
成果描述：本發明公開了一種減振型無砟軌道的水泥乳化瀝青砂漿，各組分所占重量份為：水泥100份，細骨料180-220份，乳化瀝青80-110份，膨脹劑10-15份，鋁粉0.015份，消泡劑0.12份，水0-20份，聚合物乳液5-10份。本發明水泥乳化瀝青砂漿的彈性性能介于CRTSI型低彈模水泥乳化瀝青砂漿和CRTSⅡ型高彈模水泥乳化瀝青砂漿之間，提高了水泥乳化瀝青砂漿耐久性，同時其彈性滿足地鐵軌道減振的要求，對于地鐵軌道結構的長期安全使用，減輕振動對建筑物和居民生活環境的危害有十分重要的意義。市場前景分析：城市軌道交通基礎設施建設領域。與同類成果相比的優勢分析：技術先進，性價比較高。
西南交通大學
2021-04-10