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高品質椰果現代化生產技術
椰果是以椰漿或椰子水為原料經發酵制成的細菌纖維素凝膠產品，具有良好生理功能，廣泛應用于健康食品制造中。本項目在梳理椰漿發酵椰果工業化生產的關鍵瓶頸技術基礎上，從菌種選育、發酵過程控制、發酵條件優化及關鍵裝備開發、質量標準建設四方面展開研究，著力構建椰漿發酵椰果現代化工業生產技術集成創新，并建設國際上首條椰漿發酵椰果現代化生產示范線。
江南大學
2021-04-13
一種花生果針標記裝置
本實用新型公開了一種花生果針標記裝置，包括入土花生果針夾扣、手柄和彈簧，所述入土花生果針夾扣側面固定有手柄，所述彈簧安裝在2個手柄之間。該花生果針標記裝置以軟的海綿層形成的夾扣作為夾住入土的果針，海綿層可以防止夾扣將花生果針損害，通過入土花生果針標簽牌的作用，能夠很好地進行標識，同時本次試驗結束后，可取下標記裝置，摘掉標簽牌(4)，在下次使用時只需更換新的標簽牌(4)即可，標記裝置主體可重復使用，
青島農業大學
2021-01-12
高純度羅漢果苷 V 的制備工藝
項目簡介 本成果基于反相分配液相色譜分離和中壓制備色譜原理，避免硅膠吸附色譜、大孔 吸附樹脂的缺點，應用小顆粒球形 C18 反相鍵合填料的優點，打破目前羅漢果提取物中 羅漢果苷 V 含量低、產品附加值低、核心競爭力弱的困境。該成果目前處于中試研究階 段。 性能指標 （1）羅漢果苷 V 的性狀為白色的無定形粉末，不含雜色，純度大于 95%（以 HPLC-UV 測定）。 （2）以羅漢果苷 V 含量為 25%以上的羅漢果提取物為原料，羅漢果苷 V 的得率不低 于 80%。 （3）主要消耗性色
江蘇大學
2021-04-14
脫水果蔬加工品質調控技術平臺構建及應用
通過縱向資助和產學研橫向聯合研發的途徑，以面廣量大的果蔬為例建立了 食品干燥過程調控技術理論體系，構建了食品干燥過程調控技術平臺；針對不同 的出口需求，開發了 40 多個創新果蔬干制品，解決了傳統食品干燥普遍存在的速化復原難、干燥時間長、能耗大、干燥和貯藏過程中品質不穩定等國際性難題；申報了 28 項中國發明專利，其中 13 項授權，13 項公開；獲得了國內外同行專家的肯定，成果鑒定為為國際領先和先進水平。
江南大學
2021-04-11
自走式花生撿拾摘果聯合收獲機
花生是我國重要的經濟作物和油料作物，也是我國主要的特色出口農產品，總種植面積與總產量穩居世界第一。但是近些年來，花生種植面積正在逐年減少，其主要是因為機械化水平還偏低，尤其是收獲機具適應性不強，機具相關性能參數（收獲率、破損率、遺漏率等）還不能達到農戶的要求等。
本項目針對以上難點，創制了集撥禾輪-撿拾滾筒組合式撿拾技術，刮板-喂入輪組合式輸送喂入技術，曲面無齒摘果技術，雙級振動篩-風機組合式清選技術和彈性托板升運技術一體的新型自走式花生撿拾摘果聯合收獲機，集撿拾、輸送、摘果、清選、升運、集果功能于一體，提高了撿拾效率與摘凈率，最大程度實現了花生果的完整性，有效解決了果秧分離不徹底、清選不凈的難題。
青島農業大學
2021-05-07
自走式花生撿拾摘果聯合收獲機
花生是我國重要的經濟作物和油料作物，也是我國主要的特色出口農產品，總種植 面積與總產量穩居世界第一。但是近些年來，花生種植面積正在逐年減少，其主要是因 為機械化水平還偏低，尤其是收獲機具適應性不強，機具相關性能參數（收獲率、破損 率、遺漏率等）還不能達到農戶的要求等。 本項目針對以上難點，創制了集撥禾輪-撿拾滾筒組合式撿拾技術，刮板-喂入輪組 合式輸送喂入技術，曲面無齒摘果技術，雙級振動篩-風機組合式清選技術和彈性托板 升運技術一體的新型自走式花生撿拾摘果聯合收獲機，集撿拾、輸送、摘果、清選、升 運、集果功能于一體，提高了撿拾效率與摘凈率，最大程度實現了花生果的完整性，有 效解決了果秧分離不徹底、清選不凈的難題。
青島農業大學
2021-04-11
柿果、柿葉中有效成分的提取技術
內容介紹： 本技術是從柿果、柿葉中提取柿天然香味劑、柿天然黃色素，該方法 填補了柿香味劑、柿黃色素目前尚無天然產品的空白。此外，柿果、柿葉 中還有豐富的黃酮類物質和番茄紅素類物質，是非常重要的藥用成分。番 茄紅素是重要的類胡蘿卜素，最新研究表明：它有很強的抗癌、防氧化的 功效，又是非常好的天然色素；黃酮類物質是預防、治療心腦血管疾病最 有效的成分，具有抑
西北工業大學
2021-04-14
椰漿發酵椰果工業化生產關鍵技術
傳統椰漿椰果生產多采用經驗式、作坊式的生產模式，存在菌種活性不易控制、易受氣候影響等問題。項目采用傳統椰漿椰果生產菌種，系統研究了椰漿椰果發酵使用原料、菌種、發酵環境以及發酵條件對椰漿椰果生長的影響，解決了椰漿椰果工業化規模化上產過程中的原料、菌種、發酵環境等技術難題，實現了椰漿野果的工業化、常年化生產，社會和經濟效益明顯， 推廣應用前景廣闊。 成果的技術水平： 項目通過檢測分析不同國家椰漿的相關理化、微生物指標，研究了不同椰漿對椰果發酵生產的影響：通過醋酸控制雜菌生長，實現了椰漿無需熱力殺菌：菌種經過馴化選育后通過環境控制及發酵調控技術，實現了遠離椰子產地的椰果工業化生產，在國內首次解決了椰漿椰果不能常年生產的技術難題。通過對椰漿和環境原始菌數控制，采用菌種逐級擴培的工藝，降低接種量，縮短發酵時間，并建立了工業化生產菌種長活力的判定方法。在農業部《椰纖果》標準的基礎上，制定了椰果企業標準及椰漿原料標準；優化了 工業化生產椰漿椰果的工藝；設計建成了現代化、十萬級的凈化車間，實現通風和溫度的實時控制。最終椰果產品得率≥58%，收率≥28kg 椰果/kg 椰漿，95%以上處于厚度 10~13mm，白度 35%~40%，硬度 4~7N 優級品德范圍。本技術達到國際領先水平，建議推廣應用。
江南大學
2021-04-13
油蔬兩用甘藍型油菜新品系的培育與應用
可以量產/n該項目提供的柚皮素納米載體產品的制備方法簡單，工藝易于控制， 適宜工業化、規模化生產，且整個過程中未使用有機溶劑，安全性高。該成果系通過甘藍型油菜和白菜雜種后代篩選結合小孢子培養而獲 得的遺傳穩定新型甘藍型油菜新品系，口感甘甜；該品系在冬季和春季 可以快速抽薹，是一種很好的蔬菜品種。同時，采薹數茬后的油菜材料 繼續生長到成熟階段，收獲種子榨油用，油品不飽和脂肪酸含量高。該 品系廣泛適用于大田栽培和溫室栽培。該品系的花色為白色，萬畝黃色油菜花海中點綴白色油菜花也是極佳的旅游觀光資源。新品系
華中科技大學
2021-01-12
基于可見/近紅外光譜的棗果內部缺陷檢測方法
本發明公開了一種基于可見/近紅外光譜的棗果內部缺陷檢測方法及裝置，本發明的檢測方法包括如下步驟：R1樣品制備與光譜信息采集；R2棗果內部缺陷判別模型的建立，將判別棗果內部缺陷準確率最高的模型作為最佳判別模型；R3用最佳判別模型進行待測棗果內部缺陷判別；R4待測棗果內部缺陷重現。實驗證明，本發明所提供的基于可見/近紅外光譜的棗果內部缺陷檢測方法，棗果內部缺陷判別準確率可達96.77％。本發明通過采集棗果的可見/近紅外光譜信息，建立了棗果內部缺陷判別模型，用于棗果內部缺陷的檢測，具有快速、無損的特點。
中國農業大學
2021-04-11