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本項目涉及功能性醋酸菌/乳酸菌及其發(fā)酵調控技術，可用于果蔬飲品、酵素、新型調味品的發(fā)酵制造。水果、蔬菜等農產品由于其保質期短，運輸成本高，較適宜于在原產地或產地附近進行深加工，以延長保質期及產品附加值。發(fā)酵類果蔬飲品由于經過微生物處理，在口味、質地以及營養(yǎng)成分等方面均得到了顯著改善，其中果蔬類益生菌類發(fā)酵飲品，更是得到關注健康的消費人群的青睞。然而目前市場中的發(fā)酵果蔬汁類產品，魚龍混雜，很多產品存在發(fā)酵程度不高；高度依賴后調配；微生物混亂及發(fā)酵過程控制不科學；食品安全性不能得到保障等問題。 針對這一類型的產品，本項目從發(fā)酵菌種、發(fā)酵工藝、功能成分分析以及產品標準化等方面系統(tǒng)的進行了研發(fā)。 1）豐富的菌種：本課題組擁有近百株背景明確、安全可靠、發(fā)酵性能優(yōu)良 的微生物，形成了完備的釀造用菌種庫，包括乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、米曲霉等。可以針對不同的發(fā)酵原料以及最終產品口感及質構的要求，選擇一種益生菌或復合發(fā)酵菌種，實現(xiàn)個性化的定制需求。 2）科學工藝：通過科學的發(fā)酵工藝及過程控制，實現(xiàn)了乳酸菌等微生物的高密度培養(yǎng)，活菌數(shù)可達 100 億/ml。大幅降低生產成本和周期，混菌發(fā)酵可由幾個月縮短至 10 天內，乳酸菌發(fā)酵縮短至 24 小時內。實現(xiàn)高效的物質轉化，總酸可以達到 6%，提高產品品質及生產穩(wěn)定性。 3）成分分析：建立了完備的發(fā)酵產品成分分析技術平臺。針對與產品風味、以及腸道調節(jié)、增強免疫等健康功能緊密相關的有機酸、短鏈脂肪酸、多酚、多肽等功能成分進行精確定量分析以及健康功能評價。 4）產品風味: 本課題組研發(fā)的果蔬發(fā)酵產品口味濃郁、發(fā)酵特色明顯，無不良異味。避免了發(fā)酵后的過度調配及添加劑的使用，即可達到較優(yōu)的感官要求。符合健康、綠色的現(xiàn)代加工食品的需求。 

本發(fā)明公開了一種基于叉指電容結構的曲率傳感器，包括柔性基板、金屬條以及叉指型結構，所述柔性基板上放置叉指型結構，金屬條的數(shù)量為兩個，兩個金屬條平行放置在柔性基板上表面兩側，金屬條之間放置相互平行、懸空的叉指型結構，當柔性基板貼合在一個曲率的表面上時，彎曲的柔性基板會導致叉指型結構之間的交疊部分發(fā)生改變，使得叉指型結構構成的叉指電容發(fā)生變化，通過檢測叉指電容的變化量實現(xiàn)曲率的測量，本發(fā)明突破了傳統(tǒng)檢測原理的思維限制，尋找到了基于MEMS技術的實現(xiàn)方法，靈敏度和體積都有提升。同時還具有結構簡單、設計靈活、易于測量、工藝兼容、成本低等優(yōu)勢。

XM-ZCZ高級直腸指診檢查模型 ? 一、功能特點： ■ XM-ZCZ高級直腸指診檢查模型由高分子材料制成，膚質仿真度高。 ■ 模型解剖標準明顯，具有肛門、直腸和前列腺等結構，前列腺連接直腸部件更換容易。 ■ 前列腺觸診： · 正常前列腺：模擬栗子大小，橫徑4cm，垂直徑3cm，前后徑2cm。前列腺體的后面中間有一縱行的淺溝即前列腺溝。 · 良性前列腺增生：前列腺︱度增生，前列腺腫大，模擬雞蛋大小，前列腺后面平坦，中間溝變淺。 · 良性前列腺增生：前列腺‖度增生，前列腺中度腫大，模擬鴨蛋大小，前列腺中間溝消失。 · 良性前列腺增生：前列腺Ⅲ度增生，前列腺重度腫大，表面規(guī)則，質地硬，模擬鵝蛋大小，前列腺底部不能觸及。 ■ 直腸觸診： · 正常直腸。 · 直腸息肉：直腸后壁表面可觸及結節(jié)腫塊，質地較硬。 · 直腸癌早期：直腸后壁可觸及較大結節(jié)腫塊，表面凹凸不平。質地堅硬，為直腸癌晚期發(fā)展階段。 ■ 可反復進行練習。 ? 二、標準配置： ■ 高級直腸指診檢查模型：1臺 ■ 可更換模塊：3個 ■ 說明書：1冊 ■ 保修卡合格證：1張

產品詳細介紹O3-A1臭氧傳感器技術參數(shù)：1）O3-A1臭氧傳感器測量范圍：0 - 2 ppm2）O3-A1臭氧傳感器靈敏度范圍： -600 to -1000 nA/ppm3）O3-A1臭氧傳感器線性：<5％滿量程4）O3-A1臭氧傳感器在20 ° C的響應時間：<100S

農業(yè)生產中許多病害發(fā)生、發(fā)展嚴重，目前在生產中仍以化學防治為主，由于田間化學用藥次數(shù)的提高，病菌已產生明顯的抗藥性。如番茄灰霉病是由灰葡萄孢菌(Botrytis cinerea)侵染引起的，是番茄生產中的主要病害，嚴重影響番茄的產量及品質。由于缺乏抗灰霉病的抗原材料，通過常規(guī)方法很難育成番茄灰霉病的抗性品種。傳統(tǒng)的化學防治不僅高殘留、高污染，且對葉圍有益微生物區(qū)系造成破壞，自然抗病能力進一步減弱。隨著人們生活水平的提高，對番茄等果蔬產品的品質要求越來越高，綠色和有機食品逐漸成為消費市場的主流，市場潛力巨大。在食品安全、環(huán)境保護、農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的時代潮流下，研發(fā)新型生物農藥逐步取代化學農藥已成為農業(yè)生產的重要目標，也是經濟和社會發(fā)展的必然趨勢。 利用生防微生物及其次生代謝產物是生物防治的重要手段，我國和世界上許多國家已有商品化微生物農藥產品。目前對于番茄灰霉病的微生物防治研究多數(shù)處于實驗室和溫室階段，田間應用的極少，多數(shù)菌劑在田間應用過程中防效不穩(wěn)，這是制約微生物菌劑開發(fā)應用的一個瓶頸。此外，多數(shù)研究只是針對某一種病害，具有廣譜抗性的菌株很少。本實驗室在土壤中分離出一株新的粉紅粘帚菌（WY-1），初步研究表明，該菌對番茄灰霉病、葉霉病、枯萎病、黃萎病和綿疫病等病原菌均有抑制作用（已獲專利，專利號ZL2009 1 0072862.4）該菌株是可通過多種機制共同作用抑制數(shù)種植物病原菌的生防菌，能有效的防治番茄、辣椒等多種作物的灰霉病、葉霉病、枯萎病、黃萎病和綿疫病等，同時具有較好的促生作用，具有一菌多效的特點。其作用機制包括競爭、重寄生、溶菌、拮抗和誘導抗性等。由于該生物制劑是一種廣譜抗性的生防菌劑，對農業(yè)生產具有重要的社會意義。這種以防治番茄灰霉病為主的廣譜性生防菌劑，可以有效的控制保護地生產病害的發(fā)生，在滿足菜籃子需求的基礎上，更保證了有機蔬菜的安全生產。

成果與項目的背景及主要用途： 蚯蚓又稱地龍，是以土壤中的動植物碎屑為食，經常在地下鉆洞，把土壤翻 得疏松，使水分和肥料易于進入土壤而提高土壤的肥力，有利于植物的生長；據(jù) 測定，蚯蚓的蛋白質含量約占干重的 53.5%-65.1%，脂肪含量約為 4.4%-17.38%， 碳水化合物約為 11%-17.4%，灰分 7.8%-23%。蚯蚓體內還含有豐富的維生素 D （約占鮮體重的 0.04%-0.073%），以及鈣和磷（約占鮮體重的 0.24%-0.188%） 等礦物質元素，所以蚯蚓可以作為家禽的飼料，是雞鴨喜好的“肉類”食物；蚯蚓 體內含有地龍素，地龍解毒素，黃嘌呤，抗組織胺和維生素 B 等多種藥用成分， 可作為很好的藥用材料；此外，蚯蚓還在淡水釣魚中適應面廣，各種水域，魚類， 212天津大學科技成果選編 氣候都較適宜的釣餌。目前養(yǎng)殖蚯蚓，一般以牛糞，豬糞等動物糞便及稻草，沼 氣和生活垃圾等為飼料，但這些資源或者數(shù)量少或者難以收集。 近年來，隨著食用菌需求量的不斷增加，以農作物秸稈和棉籽殼為培養(yǎng)基料 栽培生產食用菌技術發(fā)展迅速，并逐步形成規(guī)模化和產業(yè)化。而栽培各種食用菌 類后剩下的底料-菌糠，數(shù)量也大增。據(jù)測定，收菌后的菌糠，粗纖維降解 50%， 木質素降解 20%，而粗蛋白含量由原來的 2%提高到 6%-7%，脂肪含量增加 1-5 倍，而且易于粉碎，氣味芳香，適口性好。此外，菌糠中還含有豐富的氨基酸， 多糖及鐵鈣鋅鎂等微量元素，以及一些代謝產物如微涼酚性物，少量生物堿，黃 酮，還含有肌酸多肽植物甾醇及三萜皂苷等化學物質。丟棄不僅浪費資源，而且 會造成環(huán)境污染。因此，菌糠是農業(yè)生產中很好的肥料原料，應充分加以利用。 技術原理與工藝流程簡介： 1 對菌糠的前處理：將食用菌的廢棄培養(yǎng)基菌糠粉碎，噴水攪拌，使其充分 濕潤，且均勻，裝入發(fā)酵罐內。 2 加入 40-50℃水使菌糠的含水量在 50%-60%，優(yōu)選 55%，再用 80-85℃的 熱空氣滅菌 16-20 小時，優(yōu)選 18 小時，降溫至 30-40℃。 3 加入至少含有 1*108 個菌/克的菌粉，所述菌粉加入質量為菌糠干重的 1.0%-2.5%，所述菌粉為乳酸菌、芽孢桿菌和粉狀畢赤酵母菌株至少一種。通入 30-40℃的空氣，通空氣量為 0.2-0.3L/min*kg 菌糠干重，通空氣 24-36 小時，然 后密閉發(fā)酵 10-15 天，得到發(fā)酵產物，將所述發(fā)酵產物移除發(fā)酵罐，晾曬 1-2 天。 4 用草木灰和石灰粉調節(jié) pH 為 6.0-7.0，既制成一種菌糠混合發(fā)酵制備的蚯 蚓餌料。 5 采取室內養(yǎng)殖蚯蚓，將制備的蚯蚓餌料均勻鋪在 100*30*30cm 的木盆里， 厚度 10cm，鋪好后，撒上適量的水，餌料的濕度保持在 50%-70%之間。將蚯蚓 均勻撒上，每平方米投放蚯蚓 500g，溫度保持在 15-25℃。蚯蚓投放一天，觀察 無異常反應，19 天可擴群一倍。 應用前景分析及效益預測： 213天津大學科技成果選編 本項目克服了現(xiàn)有蚯蚓養(yǎng)殖培養(yǎng)料資源缺乏和菌糠污染環(huán)境的不足，采用菌 糠混合發(fā)酵制備蚯蚓餌料為菌糠的綜合利用及生產高附加值產品（蚯蚓）提供了 一條有效解決途徑。 技術水平及專利與獲獎情況： 已獲得相關授權專利 應用領域：蚯蚓養(yǎng)殖企業(yè)，食用菌生產企業(yè)

研發(fā)階段/n本發(fā)明的目的在于提供一種己酸菌ＧＫ１３菌株ＣＣＴＣＣＮＯ．Ｍ２０１０１７５。該菌株具有高產己酸及較好的生長穩(wěn)定性特征，經強化功能菌后可用于制備高濃度復合己酸菌液，與應用于人工窖泥的培養(yǎng)，在實際生產中達到縮短新建窖池老熟周期與退化窖池功能復壯的效果，提高了出酒率和優(yōu)品率，解決退化老窖池復壯及縮短新建窖池老熟時間等問題。

腸道菌群致病的“腸腦軸心”理論已經在肥胖、糖尿病、腫瘤等疾病中得到了越來越多的證實。我們的研究初步證實，腸道菌群在病原微生物感染、酒精成癮等過程中，菌群種類、豐度會發(fā)生顯著性變化，細菌自身以及代謝物可能在疾病的發(fā)生過程中具有關鍵性作用

本品是一種超濃縮、高活性、多菌種、多功能復合微生物制劑。它是有生命的活體肥料，它的作用主要靠它含有的大量有益微生物的生命活動來完成。公司采用國際尖端科技，使復合微生物有益菌在土壤及作物根表、根際以及體內定植、繁殖。在生產應用中具有以下顯著特點：1.減少化肥用量高達30%--60%微生物經再增植后含有大量的固氮菌，可以大大提高土壤中的中微量元素含量，減少氮磷鉀和其它中微量元素的施用量；同時含有多種高效活性有益微生物菌，增加土壤有機質，加速有機質降解轉化為作物能吸收的營養(yǎng)物質，大大提高土壤肥力，減少化肥用量。 2.增產效果明顯配方科學、營養(yǎng)全面，有機無機微生物三元相互促進，以肥養(yǎng)菌、以菌促肥，強根壯根、有效解決根系衰弱造成的養(yǎng)分吸收障礙，有效解決土壤養(yǎng)分不均衡問題，由于菌劑的代謝過程中釋放出大量的無機有機酸性物質，促進土壤中微量元素硅、鈣、鐵、鎂、鉬等的釋放及螯合，從而使作物增產高達20%—60%。改善作物和農產品的品質，使農民增收。