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高等教育領(lǐng)域數(shù)字化綜合服務(wù)平臺
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雞蛋干加工技術(shù)
成果描述：雞蛋干系列產(chǎn)品作為一種營養(yǎng)成分豐富的食品不僅可以補充人體所必需的多種營養(yǎng)素，而且還會為一些特殊人群如旅客、軍人、病人及生活節(jié)奏較快的上班族提供方便。雞蛋干為作為一種新型的產(chǎn)品，其風(fēng)味極佳、爽滑可口，無論是口感還是外觀，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)蛋制品，是非常具有發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)品。市場前景分析：雞蛋干為作為一種新型的產(chǎn)品，其風(fēng)味極佳、爽滑可口，無論是口感還是外觀，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)蛋制品，是非常具有發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)品。與同類成果相比的優(yōu)勢分析：以新鮮優(yōu)質(zhì)的雞蛋為原料，采用膜過濾蛋清脫鹽技術(shù)，通過調(diào)和、熟化、成型、鹵制、干燥等工序，生產(chǎn)出表面光滑、口感細(xì)膩柔韌，具有獨特風(fēng)味且營養(yǎng)豐富的雞蛋干產(chǎn)品。國內(nèi)領(lǐng)先。
四川大學(xué)
2021-04-11
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樹莓產(chǎn)品加工技術(shù)
一、成果簡介 樹莓又稱為山莓、覆盆子，薔薇科（Rosaceae）懸鉤子屬（Rubus）植物，小小的漿果蘊含著大大的“能量”， 由于其自身豐富的營養(yǎng)價值，其在歐美國家廣受歡迎，飽有“黃金水果”、“紅寶石”之美譽，世界糧農(nóng)組織稱其 為第三代水果。樹莓中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、多種酚類成分，如：黃酮類、花色苷、酚酸、鞣花單寧及原花青素等等。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
冷凍面團加工技術(shù)
一、成果簡介 冷凍面團技術(shù)是發(fā)達國家非常普及也被廣泛應(yīng)用的面包加工技術(shù)。該技術(shù)具有以下的優(yōu)點：對于消費者而 言，在冷凍面團貯藏期間內(nèi)，可以隨時獲得新鮮的面包，有利于實現(xiàn)終端生產(chǎn)“實時性”；對于面包房等零售店 而言，可以節(jié)省大量的時間、空間、勞動力和資金，還有利于降低運輸成本；對于中心工廠來說，可以減少生 產(chǎn)工藝；有利于面團生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，提高面包品質(zhì)的穩(wěn)定，增強其安全性。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
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新型乳品加工技術(shù)
該成果先后獲得全國商業(yè)科技進步獎一等獎，江蘇省科學(xué)技術(shù)獎二等獎。應(yīng)用現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)，對牛乳、豆乳、駝乳、干酪、稀奶油等產(chǎn)品進行深加工技術(shù)研發(fā)，包括新型包裝技術(shù)、 加工方法和關(guān)鍵制備技術(shù)；利用現(xiàn)代營養(yǎng)、 中醫(yī)藥等研究成果，建立適合不同人群需求膳食，攻克功能食品工業(yè)化生產(chǎn)中活性保持關(guān)鍵技術(shù)。
揚州大學(xué)
2021-04-14
低成本光電液位傳感器LLC200A3SH
產(chǎn)品詳細(xì)介紹一、低成本經(jīng)濟型液位開關(guān)LLC200A3SH 詳細(xì)說明： （1）響應(yīng)速度快，（2）10mA驅(qū)動電流，光電晶體管開關(guān)輸出。（3）工作溫度：-20～85度，M12螺紋（4）引線為250mm 24AWG，8mm 鍍錫 二、液位開關(guān)LLC200A3SH典型應(yīng)用： 溫泉池，漏液檢測，自動販賣飲料機，食品與飲料機，醫(yī)療，壓縮機，打印機，水泵，家用電器，油位監(jiān)控，HVAC，機床，高低液位開關(guān)，水位控制，汽車電子。
深圳市新世聯(lián)科技有限公司
2021-08-23
保健養(yǎng)生梨膏加工技術(shù)
成果描述：梨被譽為“白果之宗”，是水果中的佳品。梨的營養(yǎng)豐富，果肉香脆，甘甜清香，渾身是寶。水分是梨果實中含量最大的部分，除了大量水分之外，還有很多營養(yǎng)成分。人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)在梨中都有保健養(yǎng)生梨膏是一款具有清咽潤肺功效的保健養(yǎng)生食品，其以梨為主要原料，輔以百合、茯苓、杏仁等多味具有相同功效的藥食兩用資源，通過蒸制工藝，制作出的一款全新的半固態(tài)梨制品。該梨膏不同于市面上所售的秋梨膏或梨膏糖，它是一個比較新的概念。該梨膏既不是類似蜂蜜狀的秋梨膏，也不是類似硬糖質(zhì)感的梨膏糖，而是類似固元膏的一種以梨為主要原料加工而成的膏狀產(chǎn)品，該產(chǎn)品具有潤肺止咳，清咽潤燥的功效，并且色澤和質(zhì)感適宜，酸甜可口，老少皆宜。目前，國內(nèi)尚未有類似的產(chǎn)品銷售，因此，梨膏有較好的開發(fā)前景。市場前景分析：中試成果, 該技術(shù)目前已經(jīng)成功轉(zhuǎn)讓一家企業(yè)。食品、保健食品市場。與同類成果相比的優(yōu)勢分析：所用原料符合食品的原料要求，產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)、理化指標(biāo)、功效成分指標(biāo)和安全性等均符合食品飲料的相關(guān)要求。
四川大學(xué)
2021-04-10
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菌糠飼料加工技術(shù)
中國是食用菌生產(chǎn)大國，據(jù)2009年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2008年全國食用菌產(chǎn)量約為1730萬噸，占全世界總產(chǎn)量的70%以上。絕大多數(shù)菌糠仍然是廢棄或進行就地燃燒，這樣既浪費了資源又污染了環(huán)境。銅山縣是食用菌生產(chǎn)大縣，縣域內(nèi)的三堡鎮(zhèn)徐村被評為“中國金針菇之鄉(xiāng)”，菌糠資源豐富。江蘇東寶糧油集團有限公司和江蘇省藥用植物生物技術(shù)重點實驗室聯(lián)合開發(fā)利用菌糠替代部分糧食原料生產(chǎn)生物飼料項目。菌糠的合理利用延長了食用菌種植的生物循環(huán)鏈條，菌糠的再利用不僅能綜合利用資源，而且可以消除環(huán)境污染，節(jié)省開支，提高經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。合作單位：江蘇省藥用植物生物技術(shù)重點實驗室、東寶糧油有限公司
江蘇師范大學(xué)
2021-04-11
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魚骨泥香腸加工技術(shù)
魚骨是淡水魚加工中的主要廢棄物。本技術(shù)利用魚骨加工成魚骨泥，采用現(xiàn)代食品技術(shù)大幅度增加魚骨泥在香腸配料中的添加量，制備出高鈣、高蛋白的營養(yǎng)、健康的新型魚骨泥香腸 創(chuàng)新要點 本技術(shù)主要包括魚骨泥的加工技術(shù)和骨泥香腸的制備技術(shù)。本產(chǎn)品的骨泥添加量可達到 80%，在保證口感良好的條件下充分提高鈣含量。
江南大學(xué)
2021-04-11
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自由光學(xué)曲面加工技術(shù)
團隊利用單點超精密五軸金剛石車床(Nanotech 350FG)開展相關(guān)研究，解 決了高精度大尺寸光學(xué)元件的加工問題，提出了刀具補償技術(shù)、大口徑鏡片去應(yīng) 力技術(shù)和高精度自由曲面加工技術(shù)。基于這三項技術(shù)，團隊開發(fā)的自由曲面反射 鏡和魚眼透鏡，已經(jīng)為深圳與宜興的光學(xué)公司制備短焦投影儀用核心元器件，面 型精度均優(yōu)于 0.5 微米以下，粗糙度優(yōu)于 8 納米。自由曲面反射鏡和魚眼透鏡的 配合，在保證圖像質(zhì)量的同時，實現(xiàn)了短焦距和高投射比。團隊研發(fā)的自由曲面 反射鏡，雙自由曲面反射鏡，窄邊平面反射鏡及凸面反射鏡
上海理工大學(xué)
2021-01-12
人才需求：化工
1、化工、高分子材料專業(yè)人才；2、英語6級以上國際貿(mào)易人才。
山東春潮集團有限公司
2021-08-26