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該成果 2011 年獲江蘇省科技進步二等獎。該成果定向構建益生菌篩選模型；進行益生菌篩選、種質資源庫的建設及發酵劑研發；創新性地研究了增強益生菌粘附和定植能力的新體系；開展了益生菌及其發酵乳降血壓、降血脂、免疫調節及抗氧化功能特性研究；進行高品質發酵乳關鍵技術研發。

野生小構樹耐干旱、貧瘠，具有極強的環境適應能力，多散生于農村田間地頭、荒地、丘陵、溝塘水邊以及城郊，一定程度上造成農村土地和環境壓力，常成為農村生態環境整治主要對象。本技術在分析野生小構樹木屑營養成分基礎上，依據靈芝、白靈菇、杏鮑菇及繡珍菇栽培生產過程對基質營養及環境因素的要求，形成了以野生小構樹為主要栽培基質的食、藥用菌栽培技術。

蔬菜 (汁) 粉是國內外近來新出現的新型健康食品配料，由于其安全、天然、營養、綠色 和應用廣泛等特點而倍受人們的關注，具有較好的開發和應用前景。但對于消費人群攝食新鮮 蔬菜，卻具有季節性、儲藏時間短、食用不方便等較多困難，而蔬菜全粉及蔬菜汁粉是兩種來 源于蔬菜的新型健康食品配料，蔬菜全粉及蔬菜汁粉不僅是蔬菜的深加工產品，也是一種延長 了保質期、提高了食用方便性和應用廣泛性的加工產品。蔬菜全粉及蔬菜汁粉產品系列具有較 好的開發和應用前景。結合我們以前對其它蔬菜 (汁) 粉的研究基礎，我們課題組進行了有關 蔬菜全粉及蔬菜汁粉系列的規模化研制及其在食品中的應用技術開發工作。我們開發出了蔬菜 全粉及蔬菜汁粉規模化產品，研制出的速溶蔬菜全粉及蔬菜汁粉系列產品應用于多類諸多個食 品中，具有較好的應用效果和前景。

金屬加工過程中工藝潤滑對保證加工過程的順利進行、降低能耗以及改善加工制品的表面質量起著關鍵作用。而作為潤滑劑與以往的機械潤滑油不同，屬高技術、高附加值潤滑劑產品，而且生產工藝簡單。 在該領域國內上述產品還未系列化生產，大部分仍需進口。 采用該技術可生產下列金屬加工工藝潤滑劑產品，并成果地應用于相關金屬加工工藝過程： 鋁材軋制工藝潤滑劑（冷軋油、熱軋乳化液）； 鋁線、鋁管拉拔工藝潤滑劑； 銅線、銅管拉拔工藝潤滑劑； 鋼絲拉拔潤滑劑； 鋁合金切削潤滑劑； 鋼板帶冷軋潤滑劑； 金屬沖壓潤滑劑； 其它金屬成型潤滑劑。 上述產品均達到國內領先水平，或者到國外同類產品水平，使用該技術產生得工藝潤滑劑已應用于金屬加工生產，工業應用效果良好，可替代進口。而價格僅為國外同類產品的30%~70%。

采用原料—>連續逆流浸提—>超濾—>反滲透—>溶劑連續逆流浸提 —>國 產填料柱層析—>分部收集—>濃縮回收—>干燥—>超臨界的最新技術工藝，同時 生產速溶茶粉和各種純度茶多酚，也可以同時得到茶氨酸和茶多糖，提取率 95% 以上，茶多酚含量 30%~98%。技術裝備居國內外領先水平。

小龍蝦的消費以餐飲為主，而其加工以冷凍產品為主，主要在電商及餐飲渠 道銷售。但是對于電商渠道，冷凍小龍蝦的感官差、等待解凍時間長，再加熱品 質差，即其消費體驗性很差。大規格河蟹的消費以直銷零售為主，小規格河蟹的 加工產品非常不規范，基本以手工作坊加工為主，衛生指標不合格，缺乏監管。 將小龍蝦和河蟹加工成高溫殺菌的軟罐頭產品可保藏一段貨架期，但是產品 肌肉軟爛，完全沒有水產品的食用新鮮感，食用品質極差。 本項目利用獨有技術處理小龍蝦與河蟹，使其調味產品可以在 0-5℃保藏 30 天以上，非常適合電商銷售，極適合在車站、超市等公共場所建立直營店。 產品性能： 調味和處理后蝦蟹 0-5℃保藏 30 天以上，肉質接近新鮮烹制蝦蟹。 效益分析： 產品可以即食，口感好，體驗感增強，屬于小龍蝦與河蟹新產品。可進行電 商和直銷店銷售，有很強競爭能力。

研發階段/n湖北特色發酵主糧制品米發糕加工關鍵技術及應用。　　成果簡介：應用本成果能實現湖北特色傳統發酵食品米發糕生產標準化、工業化和現代化。本成果明確了米發糕原料大米選用標準；獲得了米發糕專用固體發酵劑，應用該發酵劑生產的米發糕風味品質比傳統老漿更好，而且能儲存2個月以上；獲得了米發糕抗老化技術和品質改良技術，研究了一種延長米發糕貨架期的儲藏保鮮技術，保鮮時間長達71天以上；通過先進的儀器分析技術，創立了米發糕揮發性風味物質準確定量分析方法，分析并構建了米發糕的指紋圖譜，能夠準確區分本米發糕與其他

項目組在國家科技重大專項和國家自然科學基金的支持下，提出了以加工動態特征為載體進行加工全過程工藝知識建模的技術思路，攻克了加工動態特征驅動的自動數控編程和加工變形精確控制技術，為復雜結構件從計算機輔助加工到智能數控加工的跨越提供了理論和技術支撐。 一、項目分類 關鍵核心技術突破 二、成果簡介 飛機復雜結構件的數控加工能力是衡量一個國家航空制造水平的重要標志。新一代飛機結構件更復雜、精度要求更高、制造周期要求更短，對五軸聯動數控加工技術提出了更高的要求。項目組在國家科技重大專項和國家自然科學基金的支持下，提出了以加工動態特征為載體進行加工全過程工藝知識建模的技術思路，攻克了加工動態特征驅動的自動數控編程和加工變形精確控制技術，為復雜結構件從計算機輔助加工到智能數控加工的跨越提供了理論和技術支撐。成果在多家航空航天企業推廣應用，完成了多個軍機和C919、ARJ21 等民機型號多件復雜結構件的研制生產，被工信部、發改委和國防科工局作為航空領域國產高檔數控機床應用示范工程三大關鍵共性技術之一，向全國軍工制造行業推廣。 三、創新點 1.揭示了加工過程中間狀態幾何參數、工藝參數、監測檢測量等動態信息的動態迭代規律和傳遞規律，突破了基于加工動態特征的加工全過程工藝知識建模技術，實現了復雜結構件工藝知識積累由以零件為載體到以加工動態特征為載體的模式轉變。 2.提出了基于特征識別的加工特征自動排序、加工驅動幾何自動創建、工藝參數自動迭代方法，構建了加工特征切削參數優化模型，實現了復雜結構件的快速編程和高效加工。 3.提出加工過程中自適應釋放和消除工件變形的加工模式，研制出能監測工件變形的浮動裝夾工藝裝備，突破了基于加工動態特征的裝夾/加工/監測/檢測自適應協同控制技術，實現了加工變形精確控制。 四、主要技術指標 1.特征自動識別率大于95%； 2.刀軌自動生成率大于95%； 3.數控編程效率提高3倍以上； 4.加工效率提高30%以上； 5.大型復雜結構件加工變形控制在0.05mm/m以內。 五、知識產權及獲獎 加工動態特征驅動的智能數控編程與加工技術，研究成果2016年獲“國家技術發明二等獎”、2015年獲“中國機械工業科學技術一等獎”。目前已擁有授權國家發明專利60余項。 六、成果圖片   圖1 成果總體技術   圖2 加工過程零件面型檢測

本成果針對國外對五軸數控機床相關技術的封鎖，軟件系統成本昂貴、成本高等特點，以及國內該領域的空白，在國家04專項的支持下，采用自主研制的五軸數控機床基于拓撲理論建立的通用運動學模型、求解算法和仿真方法，基于自主知識產權，開發出我國自己的五軸數控機床通用后置處理系統、代碼驗證仿真系統、幾何誤差建模/測量/辨識與補償系統，該項成果已經獲得3項發明專利，3項軟件著作權，目前已經開發出五軸數控機床通用后置處理系統及加工仿真系統，正在進行產業化推進，項目整體已經達到國內領先、國際先進水平，有望實現產業化。

可以量產/n利用重組育種和優勢育種相結合的方法，選育了兩個無刺百皮黃瓜雜種一代新品種"華黃瓜3號"和"華黃瓜4號"。具有早熟、優質、豐產、抗病等特點。與對照品種相比，早熟5天以上；產量高8.7-14％；瓜條直，無瓜把，瓜皮白色，質脆味甜；較抗霜霉病和白粉病。兩品種已通過了湖北省農作物品種審定委員會審定，并在生產中大面積推廣，取得了較大的經濟效益和社會效益。利用秋水仙素誘導加倍的方法選育出一個四倍體菠菜新品系，該品系平均株高14.5厘米，株型寬闊，葉柄短，平均葉柄長5.63厘米（對照為9.68厘米），