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VASH2-SVBP蛋白復(fù)合物進(jìn)行微管蛋白去酪氨酸化的分子機(jī)制
生物系黃鴻達(dá)課題組博士后汪娜等解析了VASH2-SVBP復(fù)合物的晶體結(jié)構(gòu)，并且通過生化和細(xì)胞實(shí)驗(yàn)證明SVBP不僅能夠幫助VASH2進(jìn)行正確的表達(dá)和折疊，而且對(duì)于VASH2進(jìn)行a-微管蛋白C末端去酪氨酸化的功能也起到至關(guān)重要的作用。團(tuán)隊(duì)還獲得了VASH2-SVBP與兩種抑制劑（epoY和TPCK）的復(fù)合物晶體結(jié)構(gòu)，闡明了這些抑制劑的抑制機(jī)理。此后，團(tuán)
南方科技大學(xué)
2021-04-14
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天然植物源高鈣蛋白粉和高鐵蛋白粉的生產(chǎn)技術(shù)
一、成果簡(jiǎn)介 目前，鈣營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)當(dāng)今全球性健康問題，缺鈣所導(dǎo)致的生命活動(dòng)出現(xiàn)障礙，以及引發(fā)疾病的發(fā)生已經(jīng)越來越受到重視。世界衛(wèi)生組織調(diào)查結(jié)果表明，全球有20億以上人患有鐵缺乏癥，缺鐵稱為第九類健康風(fēng)險(xiǎn)因素，因此，改善鐵營(yíng)養(yǎng)狀況，是世界也是我國迫切需要解決的問題。但是目前市場(chǎng)常見的補(bǔ)鈣劑、補(bǔ)鐵劑具有毒副作用，且吸收率不高，導(dǎo)致補(bǔ)鈣效果不佳，所以開發(fā)更好的補(bǔ)鈣產(chǎn)品和補(bǔ)鐵試劑勢(shì)在必行。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
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含有殼聚糖納米粒的可食用膜的產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化
殼聚糖作為一種帶有正電荷的，可生物降解的天然高分子材料，在食品及醫(yī) 藥領(lǐng)域都得到了廣泛的應(yīng)用。殼聚糖與聚陰離子之間可通過分子間及分子內(nèi)相互 交聯(lián)自發(fā)形成納米粒，這種溫和納米粒的形成特性也促進(jìn)了其在包埋活性物質(zhì)領(lǐng) 域的應(yīng)用。 制備了殼聚糖空白納米粒及包封有活性物質(zhì)的納米粒，并將制備的納米粒添 加到天然高分子材料中制備得到活性納米復(fù)合膜。一方面，納米粒小尺寸的特殊 性不會(huì)對(duì)膜的外觀（如透明度、色澤等）產(chǎn)生較大的影響，納米粒的加入能夠增 強(qiáng)膜的機(jī)械性能，改善膜的透濕、透氧性。另一方面，可以將一些活性物質(zhì)（如 維生素，多酚類，黃銅類及精油類等）包埋入納米粒中，制備具有抗菌、抗氧化 等特性的活性膜。 創(chuàng)新要點(diǎn) （1）加入殼聚糖納米粒的可食用膜，其抗拉強(qiáng)度等機(jī)械性能得到顯著提高； 同時(shí)，基于殼聚糖本身的抗菌能力，含有空白殼聚糖納米粒的膜本身具有一定的 抗菌能力； （2）與殼聚糖能夠形成納米粒的聚陰離子可選范圍廣泛，制備的納米粒之 間存在的差異性也帶來了最終形成膜的性質(zhì)的可調(diào)性； （3）在膜中添加活性物質(zhì)，可以避免了活性物質(zhì)與食品體系自身物質(zhì)之間的不良反應(yīng)
江南大學(xué)
2021-04-11
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一種具有舒筋活絡(luò)功效的食用菌方便湯及其制備方法
本發(fā)明具體涉及一種具有舒筋活絡(luò)功效的食用菌方便湯及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，該食用菌方便湯主料是通過以下重量份的原料復(fù)配而成：平菇400-450份，金針菇60-100份，杏鮑菇60-100份，雙孢菇60-100份，白靈菇60-100份，白玉菇60-100份，蛹蟲草5-10份，菠菜60-80份及胡蘿卜80-100份。本發(fā)明制備的食用菌方便湯食用菌含量高達(dá)80%以上，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感純正，具有舒筋活絡(luò)，提高人體免疫力的功效，適量添加中藥液，既提高了食用菌方便湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)使復(fù)水后的方便湯湯汁分散均勻且分散穩(wěn)定性好，可使消費(fèi)者獲取優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，調(diào)節(jié)其飲食結(jié)構(gòu)，改善其飲食品質(zhì)。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-13
蝶萊PP無管道凈氣型通風(fēng)柜
廣東蝶萊環(huán)境技術(shù)有限公司
2024-09-23
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SARS-CoV-2的S蛋白研究
2020年3月8日，福建師范大學(xué)在bioRxiv上上傳了一篇題為 Cryo-electron microscopy structure of the SADS-CoV spike glycoprotein provides insights into an evolution of unique coronavirus spike proteins 的研究，識(shí)別了SARS-CoV-2的S蛋白的低溫-EM的融合前結(jié)構(gòu)，分辨率為3.55埃。
福建師范大學(xué)
2021-04-10
功能性大豆蛋白的制備
項(xiàng)目獲國家“十一五”科技攻關(guān)、國家自然科學(xué)基金資助，獲教育部科學(xué)技 術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。 項(xiàng)目簡(jiǎn)介 項(xiàng)目包括以過渡態(tài)調(diào)控的醇法大豆?jié)饪s蛋白改性技術(shù)研究（剪切均質(zhì)改性、 高溫改性、堿法改性、酶法改性等）；凝膠型、乳化型、分散型大豆蛋白的制備 技術(shù)研究；最終獲得大豆蛋白改性及功能性蛋白系列產(chǎn)品的技術(shù)。 創(chuàng)新要點(diǎn) 通過研究過渡態(tài)大豆蛋白聚集性質(zhì)、控制技術(shù)及結(jié)構(gòu)修飾與分子重組改性技22 術(shù)，獲得具有期望功能性的系列蛋白產(chǎn)品的技術(shù)。
江南大學(xué)
2021-04-11
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抗感染功能蛋白質(zhì)的應(yīng)用
抗感染功能蛋白質(zhì)的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)用由山東大學(xué)微生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室谷立川教授團(tuán)隊(duì)研發(fā)，主要成果為：1. 抗銅綠假單胞菌功能蛋白質(zhì)PslG，納摩爾濃度可以降解>80%生物被膜并使其耐藥性降低一個(gè)數(shù)量級(jí)。2. 抗齲齒功能蛋白，齲齒發(fā)病率>40%，全球累計(jì)20億人收到影響。化學(xué)殺菌藥物副作用太大，甚至?xí)鹕蠞灿汀？过x齒蛋白質(zhì)第一次可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)破壞壓菌斑而不影響人體正常菌群。3. 抗生殖道感染功能蛋白質(zhì)，與抗生素治療相比，特異性攻擊病原菌，對(duì)人體正常菌群沒有任何不良影響。
山東大學(xué)
2021-04-10
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一種蠶絲蛋白的提取方法
本發(fā)明涉及一種蠶絲蛋白的提取方法，目前還沒有一種提取條件溫和、有利于減輕提取條件對(duì)蠶絲蛋白結(jié)構(gòu)與性能影響的蠶絲蛋白的提取方法。本發(fā)明包括如下步驟：將蠶絲蛋白原料置于溫度為95-100℃的CaCl2水溶液中溶解至未溶解部分呈膠狀物，得溶解處理液；將溶解處理液用濾紙過濾，得蠶絲蛋白/CaCl2混合水溶液和未溶膠狀物；將未溶膠狀物清洗后得蠶絲蛋白膠體；和/或?qū)⑿Q絲蛋白/CaCl2混合水溶液置于透析袋中透析純化得蠶絲蛋白溶液；將蠶絲蛋白膠體和/或蠶絲蛋白溶液進(jìn)行加工而制得成品蠶絲蛋白。本發(fā)明提取條件溫和、有利于提高蠶絲蛋白的提取效率、減少蠶絲蛋白資源浪費(fèi)、減輕提取條件對(duì)蠶絲蛋白結(jié)構(gòu)與性能影響。
浙江大學(xué)
2021-04-11
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蛋白質(zhì)異質(zhì)索烴制備的研究
?拓?fù)湓跀?shù)學(xué)上指圖形在連續(xù)形變中所保持不變的空間性質(zhì)，在化學(xué)領(lǐng)域則被用來描述分子在不斷裂化學(xué)鍵的前提下保有的原子間和鏈段間的連接關(guān)系和空間關(guān)系。在高分子中，拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)常常是調(diào)控高分子物理性能與功能的重要參數(shù)。在生命體系中，由于受到其生物合成機(jī)制的限制，新生蛋白質(zhì)的主鏈拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)均為線性結(jié)構(gòu)。然而，從自然界中存在的少數(shù)非線性拓?fù)涞鞍踪|(zhì)（如套索蛋白、打結(jié)蛋白以及索烴蛋白等）的例子中，人們發(fā)現(xiàn)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)可賦予蛋白質(zhì)額外的穩(wěn)定性和生物功能，因此拓?fù)湔{(diào)控可成為蛋白質(zhì)工程的一種新的策略。目前，人工設(shè)計(jì)的拓?fù)涞鞍踪|(zhì)結(jié)構(gòu)仍然較少，其合成方法單一，亟需發(fā)展新的合成方法，以適應(yīng)更多樣、更復(fù)雜的拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)的制備。
北京大學(xué)
2021-04-11