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成果描述：紫薯(Solanum tuberdsm)又叫黑薯，紫甘薯是根、莖和心葉都是紫色的一類甘薯品種的總稱，因為含有豐富的花青素而呈現紫色。甘薯已被世界公認為抗癌保健食品之首位，并且紫薯的營養成分含量高于普通的紅薯，其銅、賴氨酸、鉀、錳、鋅的含量高于一般紅薯的3~8倍，長期食用具有降壓、益氣、補血、養顏、潤肺之功效，在日本被譽為“太空保健食品”。紫薯具有抗氧化作用及清除自由基作用、抗腫瘤和抗突變、改善肝功能、抗高血糖作用、減肥等保健功能。由于紫薯約含65%的水分，不易保藏，紫薯采挖后進行加工利用，對提高其保藏性能具有重要意義。目前市場上有天然紫色甘薯棗、紫甘薯漿、子甘薯全粉、甘薯脯等產品的研制和產業化已受到極大地重視。本研究考慮產品使用的方便性和廣泛性，基于紫薯營養成分與大米營養成分的互補性，我們設計并開發一種速煮紫薯丁，不但能提高紫薯的保藏性能，還可以增加紫薯的商品附加值。以該工藝進行加工，得到水分含量較低 、復水前具有較好的色澤、外型、花青素保留率和復水后具有較好的色澤、外型、咀嚼性的速煮紫薯丁。該速煮紫薯丁食用方便，可用于煮湯，也可與大米混配做紫薯飯。粗糧與精糧搭配，有利于飲食營養結構的完善。市場前景分析：食品市場。與同類成果相比的優勢分析：該速煮紫薯丁食用方便，可用于煮湯，也可與大米混配做紫薯飯。粗糧與精糧搭配，有利于飲食營養結構產品質量：符合國家相關標準和衛生標準；的完善。

本實用新型公開了一種多功能蒸滲測坑的地下混凝土結構，包括上下樓道、電腦監控室、地下控制 大廳、測坑、地下觀測廊道、稱重式蒸滲儀系統和地下供排水系統;所述上下樓道通往電腦監控室和地 下控制大廳，所述電腦監控室位于上下樓道的半層樓處，下方通往地下控制大廳;所述地下觀測廊道與 地下控制大廳相連，所述測坑布置于觀測廊道兩側，所述稱重式蒸滲儀系統設于觀測廊道尾端。本實用 新型建造方便、性能可靠，位于上下樓道

已有樣品/n項目團隊一直從事“食品及食品接觸材料中亞硝胺檢測儀” ， 成功研發了亞硝胺檢測儀的樣機， 開展了煙草中亞硝胺、 化妝品中亞硝胺、 乳膠制品中亞硝胺以及水中亞硝胺的檢測， 檢測結果表明該儀器的檢測靈敏度、 檢測限達到國外同類儀器水平。

一、成果簡介 本項目結合市場需求，著眼于甜玉米、南瓜加工過程中的物性問題和營養問題，以現代液態食品加工技術為基礎，將原料預處理、酶解技術、高效微化剪切技術、黏度控制技術等 先進食品加工手段有機結合，確定工藝路線，并最終開發即食甜玉米、南瓜羹狀早餐食品。二、經濟效益 該項目整體技術達到

本發明涉及一種軌道盾構渣土免燒免蒸陶粒及其制備方法，軌道盾構渣土免燒免蒸陶粒的各原料組分重量份數為：軌道盾構渣土75～100份，水泥3～5份，生石灰3～5份，脫硫石膏3～5份，粉煤灰5～10份，水玻璃5～10份，硫酸鈉3～5份，水30～50份，先把固體成分混均后，加水制成陶粒，采用室溫自然養護即可得。本發明具有盾構渣土前期處理簡單，消耗渣土量大，制備工藝簡單，無需高溫燒結，可消納粉煤灰和脫硫石膏等工業廢棄物，采用免燒免蒸工藝，因此與燒結法制備陶粒工藝相比，具有成本低，且節能、低碳等環保效果的優點。

泡騰片是一種通過由有機酸和碳酸氫鈉組成的泡騰崩解劑遇水后發生反應產生大量二

食品、保健品等相關專業

成果描述：桑葚是一種營養成分豐富的漿果，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。此外還含有人體缺少的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質和微量元素。自古以來桑葚就被作為水果和中藥材應用，現已被衛生部認定為“既是食品又是藥品”。我國歷代的中醫都公認桑葚有補肝益腎、滋陰養血、黑發明目、祛病延年的功效。我國桑葚資源豐富，但因其采收期短，鮮果不易保藏，很難滿足市場的需求。市場前景分析：產業化成果，該技術目前已經成功轉讓一家企業。保健食品、飲料市場。與同類成果相比的優勢分析：將桑葚果干研制開發成新型的休閑保健食品—低糖桑葚果脯，其含糖量低、原果味濃、質地柔軟、口感好，符合現代人對“天然、健康”消費理念的追求，適合于各種消費者食用。所用原料符合食品的原料要求，產品的衛生指標、理化指標、功效成分指標和安全性等均符合食品飲料的相關要求。

將果蔬中的生物活性成分高效提取后（或者各種果蔬超微粉）添加到面條、 面包、饅頭等食品中，開發系列具有降血壓、降血糖、提高免疫力等功能性的 食品。 

漯河食品職業學院是河南省人民政府批準、國家教育部備案成立的全國唯一 一所食品類普通高等職業院校，主要為漯河中國食品名城和河南省食品工業大省培養急需的高素質技能型人才。學院是全國職業教育先進單位、河南省優質高職院校建設單位、河南省職業教育特色院校、河南省高技能人才培養培訓示范基地、河南省城鄉勞動者培養培訓品牌基地、河南省扶貧開發“雨露計劃”培訓基地、河南省職業院校師資培訓示范基地、河南省首批中等職業學校“雙師型”教師培養培訓基地、河南省職業教育現代學徒制試點單位。 學院占地665.3畝，建筑面積27.3萬平方米，資產6.83億元。在校生7017人，現有專任教師409人，其中具有副高以上職稱的教師143人，具有研究生學歷教師131人，“雙師型”教師205人，另有來自行業、企業的兼職教師111名。 學院圍繞食品工業產業鏈技術技能崗位要求，設置了食品工業發展急需的食品加工、食品檢驗、食品機械、食品包裝、食品制冷、食品營銷、食品物流、食品電商、營養與烹飪等相關專業。學院現設置專業35個，其中食品類及相關專業25個，占現有專業71.4%。 學院始終堅持“校企合作、專業共建、打造特色、形成品牌”的專業建設思路，不斷打造專業品牌的龍頭地位。堅持“產教融合、校企合作、工學結合、知行合一”，逐步形成了富有特色的“五共”(專業共建、課程共擔、教材共編、師資共訓、基地共享。)人才培養模式。 與河南大匠烘焙科技有限公司合作成立了“大匠烘焙學院”，與河南中標檢測服務有限公司共同成立了“中標檢測學院”，與雙匯集團共同成立了“雙匯商業學院”，與京東集團共同成立了“京東電商學院”等8個特色二級學院。學院先后獲批河南省高等學校特色專業2個——食品加工技術、食品營養與檢測;河南省高等學校綜合改革試點專業4個——食品加工技術、食品營養與檢測、食品貯運與營銷、電子商務;河南省民辦普通高等學校品牌專業建設點8個——食品加工技術、食品營養與檢測、食品貯運與營銷、食品機械與管理、食品質量與安全、食品生物技術、網絡技術、電子商務。食品加工技術、食品營養與檢測專業經評審被列入“國家高等職業教育創新發展行動計劃”骨干專業建設項目。 學院現有教學科研儀器設備12000多臺(件)，總值1.03億元。學院與河南三劍客奶業有限責任公司等企業合作建有乳制品、烘焙食品、飲料、糧油加工等4個實習工廠。建有食品加工技術、食品檢測技術、食品機械工程、汽車工程、營養烹飪技術、信息工程和營銷電商等7個校內實訓中心。擁有中央財政支持的食品生物技術實訓基地，河南省食品類高等職業教育示范性實訓基地，河南省電子商務職業教育實訓基地。與河南大匠烘焙科技有限公司合作建立大匠烘焙工廠，與河南中標檢測服務有限公司合作建立漯河中標檢測服務有限公司 ，均已被列入“國家高等職業教育創新發展行動計劃”校企合作共建生產性實訓基地建設項目。擁有漯河雙匯集團、臨潁縣產業集聚區等校外實習實訓基地75個。學院館藏紙質適用圖書50.25萬冊，各種期刊雜志1000余種，電子圖書20萬冊。 學院是河南省食品職業教育集團和河南省食品行業職業教育校企合作指導委員會牽頭組建單位。 省食品職教集團被省教育廳列為我省“開展多元投入主體依法共建職業教育集團改革試點”項目，并列入“國家高等職業教育創新發展行動計劃”骨干職業教育集團建設項目。漯河市政府依托學院成立了漯河市食品研發公共平臺(該平臺已列入“國家高等職業教育創新發展行動計劃”應用技術協同創新中心建設項目)，學院牽頭成立了“漯河市食品產業技術創新戰略聯盟”、“漯河市食品產業知識產權戰略聯盟”和河南省高等學校工程技術中心--果蔬加工與保鮮工程技術中心。學院成立了“沙澧眾創空間”，獲批市級眾創空間、市級創業孵化基地、省級眾創空間和河南省大學生創新創業實踐示范基地。 建校以來，學院已培養畢業生50000余名，近年來培訓食品企業在職職工20000多人次，完成勞動力轉移培訓13000多人。畢業生就業率達到98%，就業滿意率95%以上;90%以上的畢業生安置在雙匯集團、樂天澳的利集團、三全集團、思念集團等河南省著名食品企業，多數已成為企業的生產經營骨干，為推動河南食品產業的發展作出了貢獻。 中央和省委對學院寄予厚望。原中共中央政治局委員、全國政協副主席王剛，原全國政協副主席王志珍，現政協副主席盧展工，三任省委書記等先后來學院視察或指導。他們認為學院辦得很有特色，希望學院面向地方經濟，重視技能培養。原河南省委書記徐光春明確指出，要把漯河打造成食品加工基地、食品交易基地、食品消費基地、食品研發基地和食品教育基地。省教育廳廳長朱清孟到學院調研時指出，你們學院在人才培養模式、產學結合、校企合作、專業設置等方面，辦學理念清晰，定位準確，特色鮮明，服務社會經濟發展的能力后勁足。漯河市委、市政府主要領導蒿慧杰、劉尚進等多次到學院進行調研，為學院的發展給予了大力支持。2017年，學院被河南省教育廳作為“職業教育中原行”的先進典型推薦給國內主流媒體，《光明日報》、《人民網》、《大河網》等媒體先后報道了學院創新發展取得的成果。