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西北農林科技大學水保所在半干旱區深層土壤微生物變化方面取得進展
退耕還林是修復退化生態系統的有效方法，但往往會消耗深層土壤水分，造成深層土壤干化，這一現象在干旱半干旱區更為明顯。目前，尚不清楚造林引起的深層土壤干化如何影響土壤微生物群落和功能，限制了對旱地恢復生態系統可持續性的認識。
西北農林科技大學
2022-10-13
中國海洋大學在海洋微生物驅動有機硫合成機制領域取得新進展
除了海洋沉積物細菌，我們發現古菌、候選門級輻射類群(candidate phyla radiation, CPR)細菌及一些微型動物基因組中都含有有功能的MmtN同源序列，進一步分析表明這些同源蛋白也應該采用我們提出的催化機制。
中國海洋大學
2022-06-02
可食性生物多糖食品包裝膜
研發階段/n內容簡介：本技術采用微生物工程將苕干、土豆、碎米等原料經發酵轉化成多糖，然后將多糖延成薄膜。該膜是由葡萄糖連接而成的高分子物質，具有可食性、可降解性，無色透明，隔氧性好等特點。作為食品包裝膜，其直角撕裂強度、機械強度、透光性等指標均達到塑料包裝優等膜標準。該膜可薄至0.01mm，在塑料封口機上熱壓成袋，袋裝奶粉和色拉油時不漏粉、不漏油，可以與奶粉共溶于水,一起食用，是一種典型的綠色包裝。經鑒定，成果達國內領先水平。應用領域：該膜可用于食品的可食包裝、醫療衛生(醫藥的載體和膠囊)，替代塑料
湖北工業大學
2021-01-12
基于排陣型濕地微生物燃料電池供電的電芬頓污水處理系統及處理方法
本發明公開了一種基于排陣型濕地微生物燃料電池供電的電芬頓污水處理系統及處理方法。系統包括：用于對污水進行預處理的納米鐵碳微電解反應區；用于對納米鐵碳微電解反應區出水進行處理的電芬頓系統反應區；用于對電芬頓系統反應區出水進行處理并對其進行供電的排陣型濕地微生物燃料電池；其中，所述的排陣型濕地微生物燃料電池為多個濕地微生物燃料電池相連形成的濕地微生物燃料電池組；濕地微生物燃料電池組的陰極、陽極分別通過導線與電芬頓系統反應區的對應的陽極、陰極連接。本發明還提供了污水處理方法。本發明通過整個系統的聯合作用強化降解效果，無需外加能源，也無需投加藥劑，是一種節能環保的水處理技術。
東南大學
2021-04-11
情緒健康食品組合
膳食是除遺傳外第一大影響健康因素，膳食與營養狀況是反映一個國家或地區經濟社會發展、衛生保健水平和人口健康素質的重要指標，是國家昌盛、民族富強、人民幸福的重要標志。我國面臨營養不足與營養過剩的雙重負擔，營養相關慢性病仍然呈現上升趨勢，嚴重威脅人民群眾生命健康。全球肉類及精制碳水的消費超膳食邊界理論值3倍，高脂肪、高能量、低膳食纖維的飲食結構導致我國慢性病人數量迅速上升（超3.5億），我國居民亞健康總數已經占到總人口的70%以上，肥胖癥、高血壓和糖尿病患病率分別高達8%、20%和10%，慢病導致的死亡人數已占總死亡人數的86.6%。死亡案例中飲食誘因我國占比達27%。
我國是全球第二大營養與健康食品消費市場，2016年10月25日，國務院正式發布《“健康中國2030”規劃綱要》。2017年1月國家發改委與工信部發布的《關于促進食品工業健康發展的指導意見》， 2017年6月30日，國務院辦公廳印發《國民營養計劃（2017-2030年）》，一系列綱領性文件將“健康中國”上升為國家戰略。
隨著人民生活水平的提高，廣大消費者對食品的需求既要美味，又要健康、還要滿足精神心理感受。本實驗室以美味好吃+營養健康+積極心理促進為原則，從食品的色、香、味、形、韻、功能成分、文化創意等方面開發情緒健康食品。
北京大學現代農業研究院
2024-12-13
食品加工中生物毒素控制創新技術與應用
1、項目簡介： 本項目是江南大學孫秀蘭教授主持的完成的，成功扭轉了我國長期以來食品 企業規模化脫毒技術和設備不足的局面，獲 2018 年度江蘇省科技進步獎一等獎。 2、主要創新內容及技術突破： 構建了高效抑制產毒真菌生長并降解毒素的食品級發酵菌株：針對傳統發酵 工藝，構建了基于自主知識產權的降解菌株稻殼固定化技術和生物酶定向脫毒技術，實現毒素形成的源頭控制； 建立了毒素降解中間產物潛在毒性傳感評價新體系：針對消減過程中毒素毒 性效應變化，構建基于毒性靶點基因、特異性生物蛋白、代謝標志物的細胞微流控和熒光傳感技術，實現毒素降解過程中產物潛在毒性及聯合毒性效應的高效評價；創制了毒素高效去除與降解一體化技術：針對單一化學降解對組分本身的破壞，構建高頻超聲、磁分離協同納米催化降解一體化技術，實現降解過程中毒素產物有效控制。 系統集成工業化生產脫除設備及現場檢測裝置：集成產毒基因莖環探針、離 子液體介導及端面場效應增強材料，建成工業化“超聲+臭氧”毒素穩定去除裝置，形成主動干預調控技術策略，實現了產業化推廣應用。
江南大學
2021-04-11
北京大學工學院吳曉磊、聶勇課題組揭示代謝分工微生物群落的組裝機制
該論文構建了可用于精確預測代謝分工微生物群落組裝的理論框架，為利用代謝分工策略設計和調控人工微生物群落奠定了理論基礎。
北京大學
2022-11-08
海藻基風味調味食品綠色生物技術開發
已有樣品/n建立了海藻生物脫膠技術，海藻膠粘度降低80%以上，海藻可溶性成分達到原料干重的50%，獲得海藻風味濃郁的基料；利用植物基發酵制曲，對海藻提取物進行二次混合發酵，富集轉化海藻的風味營養成分及植物蛋白、氨基酸，利用糖基化分子修飾等非化學性加工工藝，強化海藻風味，開發風味持久、健康安全、無苦澀等異味的新型天然海藻風味產品，其溶解度高，加工性能好，微生物及重金屬指標符合國家標準。該項目采用節水零排放的綠色工藝，環境效益、市場效益顯著。
中國科學院大學
2021-01-12
西北農林科技大學呼天明教授團隊揭示了西藏不同海拔土壤微生物網絡調控草地生態系統功能的機制
該研究揭示了共現網絡復雜性在維持土壤微生物多樣與生態系統多功能性關系方面的重要性，并對不同海拔草地生態系統功能的微生物共現網絡調控機制提出了新見解。
西北農林科技大學
2022-10-13
健康食品
健康食用油，運動飲品，休閑食品，面食系列，米系列，意大利面系列
蓮花健康產業集團股份有限公司
2021-02-01