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海藻基風(fēng)味調(diào)味食品綠色生物技術(shù)開發(fā)
已有樣品/n建立了海藻生物脫膠技術(shù)，海藻膠粘度降低80%以上，海藻可溶性成分達(dá)到原料干重的50%，獲得海藻風(fēng)味濃郁的基料；利用植物基發(fā)酵制曲，對海藻提取物進(jìn)行二次混合發(fā)酵，富集轉(zhuǎn)化海藻的風(fēng)味營養(yǎng)成分及植物蛋白、氨基酸，利用糖基化分子修飾等非化學(xué)性加工工藝，強(qiáng)化海藻風(fēng)味，開發(fā)風(fēng)味持久、健康安全、無苦澀等異味的新型天然海藻風(fēng)味產(chǎn)品，其溶解度高，加工性能好，微生物及重金屬指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。該項目采用節(jié)水零排放的綠色工藝，環(huán)境效益、市場效益顯著。
中國科學(xué)院大學(xué)
2021-01-12
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葛根綜合利用關(guān)鍵技術(shù)及保健食品開發(fā)
葛根是豆科植物葛的根塊，易于生長，在我國廣泛分布于南方各省，資源豐富。古代中醫(yī)認(rèn)為，葛根具有清熱、解毒、解酒的功效，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，葛根中含有大量的葛根素和黃酮類物質(zhì)，是大豆的幾十倍甚至上百倍，葛根異黃酮中除含有葛根素外，還含有大豆苷元、大豆苷和染料木素等已被證實具有抗骨質(zhì)疏松作用的大豆異黃酮類物質(zhì)，同時研究發(fā)現(xiàn)這類物質(zhì)還可起到解酒毒的作用。該技術(shù)就是綜合利用葛根原料制備提取物再加以其他配方開發(fā)2款以葛根提取物為主功能原料要的保健食品，剩余的原料制備出高品質(zhì)的葛根淀粉，進(jìn)而開發(fā)葛根淀粉產(chǎn)品。
四川大學(xué)
2015-12-22
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食品功能成分的提取與深加工技術(shù)
創(chuàng)建了固定化酶膜偶聯(lián)系統(tǒng)和酶冷棒耦合系統(tǒng)，從燕麥和畜禽加工廢棄物中制備出具有 ACE 抑制活性、抗凍活性和免疫活性的系列多肽產(chǎn)品；采用復(fù)合多糖酶法預(yù)處理結(jié)合微波輔助熱弱堿液萃取法開發(fā)出燕麥β-葡聚糖與燕麥蛋白高效聯(lián)產(chǎn)制備技術(shù)；利用自制的活性肽、多糖及蛋白開發(fā)出具有降壓、腸道益生作用的系列保健食品。
上海理工大學(xué)
2021-01-12
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便攜式食品、農(nóng)產(chǎn)品成分快速檢測儀
項目簡介 本成果基于生命科學(xué)、信息科學(xué)和工程科學(xué)的多學(xué)科交叉的研究，采用近紅外光譜 分析技術(shù)，具有不需要對分析樣品進(jìn)行前處理；分析過程中不消耗其它材料或破壞樣品， 分析重現(xiàn)性好、成本低等特點(diǎn)，可應(yīng)用食品、農(nóng)產(chǎn)品流通和生產(chǎn)過程中品質(zhì)分析和質(zhì)量 的現(xiàn)場和在線檢測。該成果處于中試研究階段。 性能指標(biāo) （1）儀器小巧緊湊,攜帶方便；通過 USB 線與電腦連接即可進(jìn)行檢測。 （2）采用不同的檢測模型和不同材質(zhì)和規(guī)模的流通池、光纖探頭、及專用漫反射附 件等，可實現(xiàn)
江蘇大學(xué)
2021-04-14
業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
動物源食品中主要獸藥殘留高效檢測關(guān)鍵技術(shù)
該項目2016年獲得國家技術(shù)發(fā)明二等獎。屬獸醫(yī)藥理與毒理學(xué)研究領(lǐng)域。為保障動物源食品安全，成果發(fā)明獸用抗菌藥和違禁化合物殘留高效檢測核心試劑及產(chǎn)品、多組分殘留物痕量加速溶劑萃取和恒溫萃取技術(shù)，解決了獸藥殘留高效、快速、高通量檢測的一系列關(guān)鍵技術(shù)問題。共獲授權(quán)發(fā)明專利39件，制訂國家標(biāo)準(zhǔn)19項，備案產(chǎn)品17個，保藏物種41種，專家鑒定為國際領(lǐng)先水平成果8項，國際先進(jìn)水平成果4項；獲省部級技術(shù)發(fā)明和科技進(jìn)步獎一等獎4項，其他獎3項；培養(yǎng)博士生11人、碩士生59人，各類技術(shù)人員2000余人次。
該項目在農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢和貿(mào)易系統(tǒng)使用面達(dá)40-50%，在全國500多家大中型養(yǎng)殖企業(yè)的使用率達(dá)60%-70%，全國獸藥殘留超標(biāo)率由使用前5-10%下降到現(xiàn)在1%以內(nèi)，為養(yǎng)殖業(yè)年均挽回經(jīng)濟(jì)損失159.23億元(據(jù)中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所測算)。項目完善了國家獸藥殘留檢測技術(shù)體系，提升了獸醫(yī)科技自主創(chuàng)新能力，對保障食品安全、應(yīng)付重大突發(fā)事件、打破國際技術(shù)壁壘、維護(hù)經(jīng)濟(jì)社會穩(wěn)定等做出了貢獻(xiàn)。
成果完成時間：2012年
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-11
稻米食品生產(chǎn)信息化與智能管控系統(tǒng)
該項目以稻米食品及其生產(chǎn)過程為對象，研究從源頭到消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈全過程的食品質(zhì)量安全信息的采集、信息分析，研究區(qū)塊鏈存儲方式和傳統(tǒng)數(shù)據(jù)庫存儲方式的融合，建立具有分布式多源信息融合能力、數(shù)據(jù)安全性可靠性高、智能合約管理性能的區(qū)塊鏈大數(shù)據(jù)庫。集成區(qū)塊鏈及多源信息融合技術(shù)，無線傳感器網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)庫等技術(shù)，開發(fā)了稻米食品安全產(chǎn)業(yè)鏈信息系統(tǒng)，實現(xiàn)了稻米食品生產(chǎn)過程安全管理及溯源等功能。該系統(tǒng)的管理模式、追責(zé)適用指標(biāo)、數(shù)據(jù)安全指標(biāo)、兼容性指標(biāo)、智能化管理和云平臺形成了互聯(lián)網(wǎng)+企業(yè)管理的模式，項目成果的應(yīng)用不僅能帶來食品安全控制的好處，還可以擴(kuò)展到多種業(yè)務(wù)功能，如供應(yīng)鏈管理，市場差異化的改進(jìn)，提高了企業(yè)生產(chǎn)管理效率，降低了管理人員成本，提升了企業(yè)的競爭優(yōu)勢。因此該系統(tǒng)具有廣闊的推廣應(yīng)用前景。
市場預(yù)期：為企業(yè)生產(chǎn)管理和市場開拓提供了方便快捷的工具和可靠的數(shù)據(jù)支撐，提高了企業(yè)的生產(chǎn)管理效率，提升了企業(yè)的競爭優(yōu)勢。
轉(zhuǎn)化條件:稻米食品全產(chǎn)業(yè)鏈信息系統(tǒng)
成果完成時間：2017 年
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-11
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金屬卟啉仿生催化氧化合成含氧有機(jī)化學(xué)品
含氧有機(jī)產(chǎn)品如己內(nèi)酯、環(huán)氧環(huán)己烷均是重要的有機(jī)合成中間體。己內(nèi)酯主要用于合成聚己內(nèi)酯和與 其它酯類共聚或共混改性，其中聚己內(nèi)酯具有獨(dú)特的生物相容性、降解性以及良好的滲透性，在環(huán)保和醫(yī) 用材料方面具有廣泛的應(yīng)用。環(huán)氧環(huán)己烷開環(huán)反應(yīng)可制備大量中間體，是合成鹽酸苯海索、農(nóng)藥三環(huán)錫、 克螨特、1,2-環(huán)己二醇、聚碳酸酯等的重要原料，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)藥、固化劑、增塑劑等領(lǐng)域。由于 己內(nèi)酯和環(huán)氧環(huán)己烷的合成存在生產(chǎn)的安全性和產(chǎn)品的穩(wěn)定性等方面的難題，因此其合成技術(shù)難度大，目 前只有美、英、日等國的很少幾家公司在生產(chǎn)，而我國主要依靠進(jìn)口。 仿生催化氧化技術(shù)就是模擬血紅素的活性中心結(jié)構(gòu)，通過設(shè)計合成與酶結(jié)構(gòu)相似的化合物，模擬與酶 催化反應(yīng)相似的反應(yīng)歷程，實現(xiàn)溫和條件下的催化氧化過程。本技術(shù)以氧氣為氧化劑，以類酶結(jié)構(gòu)的化合 物為催化劑，實現(xiàn)在溫和條件下環(huán)己酮、環(huán)己烯高選擇性氧化制得己內(nèi)酯和環(huán)氧環(huán)己烷的仿生催化工藝。 本技術(shù)成果已申請國家發(fā)明專利，是我國擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的制備己內(nèi)酯和環(huán)氧環(huán)己烷新工藝，目前正處 在中試階段。本技術(shù)成果填補(bǔ)了目前氧氣氧化環(huán)己酮、環(huán)己烯制備己內(nèi)酯和環(huán)氧環(huán)己烷的國內(nèi)外技術(shù)空白。
中山大學(xué)
2021-04-10
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具有類血液蛋白制品功能的短肽類臨床口服營養(yǎng)品
華南理工大學(xué)任嬌艷教授團(tuán)隊研發(fā)的小分子肽類營養(yǎng)支持品，來源于純天然優(yōu)質(zhì)食物蛋白。與注射營養(yǎng)制劑不同，該產(chǎn)品可通過口服途徑，安全性高且可長期使用。本項目旨在：1）用于低蛋白血癥人群（如營養(yǎng)不良、慢性感染、晚期惡性腫瘤、肝膽系統(tǒng)疾病等）迅速提升機(jī)體白蛋白含量；2）滿足新冠感染患者對蛋白營養(yǎng)制品的需求；3）為一線醫(yī)護(hù)人員提供中長期營養(yǎng)干預(yù)，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力；4）緩解臨床對血液類制品需求供應(yīng)緊張的局面。目前該產(chǎn)品已完成量產(chǎn)下線，且于疫情期間投放多家國內(nèi)外定點(diǎn)醫(yī)院。
華中科技大學(xué)
2021-04-11
大學(xué).jpg){kind=logo}
基于“智能制造”技術(shù)下的“北京禮物“文創(chuàng)雕塑藝術(shù)品開發(fā)”
北京工業(yè)大學(xué)
2021-04-14
MA9000安全柜、90加侖安全柜、危化品柜
產(chǎn)品詳細(xì)介紹
1、高性能的MIANN安全柜通過歐盟CE權(quán)威認(rèn)證，達(dá)到OSHA標(biāo)準(zhǔn)（美國職業(yè)安全健康管理局）， 符合NFPA(美國國家消防協(xié)會)第30條規(guī)定的要求用于規(guī)范存儲易燃易爆液體及危險化學(xué)品。
2、MIANN防火安全柜整體為雙層防火鋼板構(gòu)造，兩層鋼板之間間隔40mm，內(nèi)填特種防火材料，防火性能更為卓越
3、采用優(yōu)質(zhì)冷軋鋼板，增加強(qiáng)度，防火性能更好
4、柜身底部50mm高的防漏液槽最大可能的防止化學(xué)液體的外溢
5、獨(dú)有的鍍鋅層板，防腐蝕，防液漏，最大可承托400ibs的鋼制安全罐
6、柜體內(nèi)外都噴涂有特久的，無鉛的環(huán)氧樹脂漆，最大程度的增加抗化學(xué)品的能力
7、標(biāo)有三種語言的高可見度標(biāo)簽，耐腐蝕
8、兩個帶有防火裝置的通風(fēng)口，分別位于柜身的兩側(cè)
9、可調(diào)節(jié)墊片若干確保柜體穩(wěn)固
易燃易爆化學(xué)品安全柜
型號：MA9000
規(guī)格：(H)165*(W)109*(D)86cm
重量：190kg
容積：90GAL/340L
門類型：雙門/手動
可調(diào)層板：2
無錫銘安安全設(shè)備有限公司
2021-08-23