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該顯微鏡主要用于果醬等食品內(nèi)的霉菌監(jiān)測(cè)領(lǐng)域，嚴(yán)格按照聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織有關(guān)霉菌檢測(cè)的Howard標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)。采用了數(shù)字圖像測(cè)量技術(shù)，避免了傳統(tǒng)目測(cè)帶來的視覺疲勞和誤差。可有效提高霉菌檢測(cè)的精度和可靠性。 主要特點(diǎn)包括： 1.自動(dòng)生成Howard網(wǎng)格，降低制造、安裝成本。 2.通過USB2.0接口與計(jì)算機(jī)連接，在Windows環(huán)境中即插即用。3.實(shí)現(xiàn)霉菌圖像的采集，存儲(chǔ)，自動(dòng)測(cè)量與報(bào)表生成。便于檢測(cè)部門進(jìn)行計(jì)算機(jī)信息管理。

本實(shí)用新型提供了一種寵物食品蒸煮裝置，屬于寵物飼料生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)域。其技術(shù)方案為：一種寵物食品蒸煮裝置，包括操作臺(tái)，操作臺(tái)一側(cè)設(shè)置有蒸煮機(jī)構(gòu)，另一側(cè)設(shè)置有撈取機(jī)構(gòu)，蒸煮機(jī)構(gòu)和撈取機(jī)構(gòu)之間設(shè)置有連桿傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。本實(shí)用新型的有益效果為：本實(shí)用新型的蔬菜能均勻受熱，節(jié)約了天然氣以及電資源，能快速的將煮透的蔬菜撈取出來進(jìn)行晾干，不用放在冷水中進(jìn)行降溫，節(jié)約了水資源。

本實(shí)用新型提供一種食品機(jī)械送料裝置，主要涉及食品機(jī)械領(lǐng)域。一種食品機(jī)械送料裝置，包括第一架體，所述第一架體底部設(shè)置第一電機(jī)，所述第一架體頂部一端設(shè)置第一主動(dòng)輥，所述第一主動(dòng)輥與第一電機(jī)之間設(shè)置第一傳動(dòng)裝置，所述第一主動(dòng)輥上設(shè)置第一齒輪，所述第一架體頂部另一端設(shè)置第一從動(dòng)輥，所述第一主動(dòng)輥上設(shè)置第一輸送帶，所述第一架體上設(shè)置第一滑道，所述第一架體一側(cè)設(shè)置第二架體，所述第二架體頂部設(shè)置第二主動(dòng)輥，所述第二主動(dòng)輥上設(shè)置第二齒輪，所述第二架體頂部設(shè)置第二從動(dòng)輥，所述第二主動(dòng)輥上設(shè)置第二輸送帶，所述第一架體上設(shè)置第二滑道，本實(shí)用新型的有益效果在于：本實(shí)用新型能夠調(diào)節(jié)半成品的輸送量，提高工作效率。

研發(fā)階段/n內(nèi)容簡(jiǎn)介：本技術(shù)采用微生物工程將苕干、土豆、碎米等原料經(jīng)發(fā)酵轉(zhuǎn)化成多糖，然后將多糖延成薄膜。該膜是由葡萄糖連接而成的高分子物質(zhì)，具有可食性、可降解性，無色透明，隔氧性好等特點(diǎn)。作為食品包裝膜，其直角撕裂強(qiáng)度、機(jī)械強(qiáng)度、透光性等指標(biāo)均達(dá)到塑料包裝優(yōu)等膜標(biāo)準(zhǔn)。該膜可薄至0.01mm，在塑料封口機(jī)上熱壓成袋，袋裝奶粉和色拉油時(shí)不漏粉、不漏油，可以與奶粉共溶于水,一起食用，是一種典型的綠色包裝。經(jīng)鑒定，成果達(dá)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。應(yīng)用領(lǐng)域：該膜可用于食品的可食包裝、醫(yī)療衛(wèi)生(醫(yī)藥的載體和膠囊)，替代塑料

冷凍食品指符合質(zhì)量要求的食品原料經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚恚诘蜏叵?－ 30℃)急凍，包裝后在－18℃或更低溫度下儲(chǔ)藏和流通的食品，具有貨架期長(zhǎng)、不易腐壞、食用方便等特點(diǎn)。冷凍食品在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售及購(gòu)買者消費(fèi)前各環(huán)節(jié)都要處于低溫環(huán)境下，也就是依靠冷藏鏈(cold chain)物流保證其品質(zhì)及貨架期，本課題組通過研究不同食品在低溫下的冰晶損傷機(jī)理，獲得了一大批實(shí)質(zhì)性成果，發(fā)表和出版多篇論文與編著，并獲得多項(xiàng)專利授權(quán)與獎(jiǎng)項(xiàng)，列舉了部分成果。 真空冷卻是一種新型的快

從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的冷鏈（如收獲、搬運(yùn)、運(yùn)輸和儲(chǔ)存）中，水果會(huì)受到各種傷害，例如機(jī)械損傷。機(jī)械損傷的存在會(huì)加速果實(shí)軟化，甚至增加水果對(duì)真菌腐爛的敏感性。無損檢測(cè)方法正在應(yīng)用并取代人工方法檢測(cè)果蔬的受損程度。該成果評(píng)估了高光譜數(shù)據(jù)與化學(xué)計(jì)量學(xué)方法相結(jié)合的表征和檢測(cè)藍(lán)莓非明顯機(jī)械損傷的時(shí)間演化性能。通過多重比較，初步證明了藍(lán)莓果實(shí)的物理特性比吸收沖擊能更為顯著。

1 成果簡(jiǎn)介在現(xiàn)代社會(huì)，肥胖等代謝性疾病越來越成為危害人類健康的一大殺手，其引發(fā)的其他疾病更是嚴(yán)重。 2008 年美國(guó)的肥胖患者達(dá) 25%左右，而在中國(guó)有 1/3 的成年人超重，青少年中肥胖率也達(dá)到 21%。本項(xiàng)目研究的新型減肥產(chǎn)品將具有很廣闊的市場(chǎng)，不僅可以對(duì)肥胖患者起到減肥作用，而且可以預(yù)防肥胖癥的發(fā)生，起到預(yù)防作用。 現(xiàn)在目前臨床常用的減肥產(chǎn)品大多是對(duì)抑制食欲、促進(jìn)排泄等起作用，會(huì)影響機(jī)體本身正常的代謝，往往會(huì)產(chǎn)生一定的副作用，缺乏臨床應(yīng)用的安全性和有效性，而從普洱茶和殼聚糖藥物中開發(fā)出來的新型減肥產(chǎn)品無明顯副作用，不會(huì)影響機(jī)體正常的運(yùn)行。而且來源于日常的茶飲料——普洱茶，使患者更易接受。這是比其他的減肥產(chǎn)品的優(yōu)越所在，將會(huì)比其他同類減肥產(chǎn)生占有更多的市場(chǎng)份額。普洱茶和殼聚糖均能增加機(jī)體的脂肪消耗，調(diào)節(jié)糖脂代謝，抑制脂肪類物質(zhì)的吸收，而又不會(huì)影響正常的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對(duì)于當(dāng)今社會(huì)越來越多的因營(yíng)養(yǎng)過剩、缺乏運(yùn)動(dòng)等原因造成的肥胖患者，二者藥物的聯(lián)合應(yīng)用非常有效。對(duì)于預(yù)防肥胖癥二者聯(lián)合可以抑制人體對(duì)食物中攝入的高脂肪的吸收，起到預(yù)防肥胖癥的作用。清華大學(xué)研發(fā)的普洱茶聯(lián)合殼聚糖減肥新藥物屬于減肥新藥物的研發(fā)范疇，在國(guó)內(nèi)尚屬首次，將產(chǎn)生多項(xiàng)發(fā)明專利。本項(xiàng)新藥物具有療效好、副作用小、治療不反彈等優(yōu)點(diǎn)。目前該產(chǎn)品定位于肥胖的治療和預(yù)防肥胖，是一項(xiàng)新型的減肥產(chǎn)品。2 技術(shù)指標(biāo)可以降低肥胖大鼠的體重達(dá) 33%；可以降低肥胖大鼠各項(xiàng)血生化指標(biāo)至正常值；可以預(yù)防因食用高脂飼料而引起的肥胖。3 應(yīng)用說明普洱茶為日常飲用的茶飲料，更易為人們所接受，再加以殼聚糖藥物即可起到預(yù)防和治療肥胖的作用。可以制成沖劑及膠囊等產(chǎn)品。 廣闊的市場(chǎng)：在現(xiàn)代社會(huì)，人們飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，肥胖的人越來越多，采用天然無副作用的減肥藥物預(yù)防和治療肥胖，其市場(chǎng)前景是非常可觀的。 優(yōu)越性：天然減肥食品，效果確切、無任何副作用、不反彈。4 合作方式成果轉(zhuǎn)讓。

項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容 ：納豆是大豆經(jīng)納豆芽孢桿菌發(fā)酵而成的食品， 由于納豆 芽孢桿菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物中的多種活性物質(zhì)， 如多種維生素、 不飽和脂肪酸、 卵磷脂、多種蛋白酶及納豆菌等，使納豆成為了具有抗腫瘤、抗氧化、降血 壓膽固醇、溶血栓、防骨質(zhì)疏松、調(diào)整腸功能等多種保健功效的食品。 技術(shù)特點(diǎn) ：該項(xiàng)目篩選出發(fā)酵能力強(qiáng)、納豆激酶活性高、抗菌性強(qiáng)的 優(yōu)質(zhì)納豆發(fā)酵菌株；確定了納豆生產(chǎn)的最佳工藝條件；研制出納豆佐餐、 休

本實(shí)用新型屬于食品用夾鉗清洗領(lǐng)域，具體為一種食品用夾鉗的清洗裝置，包括清洗箱、安置板、刷體、轉(zhuǎn)軸以及轉(zhuǎn)軸安裝架；安置板設(shè)于清洗箱中，夾鉗安置于安置板上；轉(zhuǎn)軸安裝架安裝于清洗箱的上方；轉(zhuǎn)軸安裝于轉(zhuǎn)軸安裝架上，并位于清洗箱的中間位置的上方，同時(shí)轉(zhuǎn)軸連接于外部電動(dòng)裝置，并能在外部電動(dòng)裝置的帶動(dòng)下轉(zhuǎn)動(dòng)；刷體安裝于轉(zhuǎn)軸上。其能同時(shí)對(duì)多個(gè)夾鉗進(jìn)行快速有效的清洗。

團(tuán)隊(duì)專注于食品光聲無損速測(cè)技術(shù)及其智能裝備的研究與開發(fā)，以此實(shí)現(xiàn)食品安全供應(yīng)鏈、全場(chǎng)景的批量化在線檢測(cè)。 一、項(xiàng)目進(jìn)展 已注冊(cè)公司運(yùn)營(yíng) 二、企業(yè)信息 企業(yè)名稱 安徽合工云控科技有限責(zé)任公司 企業(yè)法人 劉鑫漢 注冊(cè)時(shí)間 2020/3/23 注冊(cè)所在省市 安徽省宣城市 組織機(jī)構(gòu)代碼 MA2UK7UE-1 經(jīng)營(yíng)范圍 自研智能無損檢測(cè)系列設(shè)備研發(fā)、售賣與后期維護(hù) 企業(yè)地址 安徽省宣城經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)薰化路301號(hào)合肥工業(yè)大學(xué)工大學(xué)子創(chuàng)客空間 獲投資情況 公司注冊(cè)資本500萬元 三、負(fù)責(zé)人及成員 姓名 學(xué)院/所學(xué)專業(yè) 入學(xué)/畢業(yè)時(shí)間 劉鑫漢負(fù)責(zé)人 食品質(zhì)量與安全 2020-9/2024-6 干曉宇 食品質(zhì)量與安全 2020-9/2024-6 劉紫琪 食品科學(xué)與工程 2020-9/2024-6 涂丁尹 食品質(zhì)量與安全 2020-9/2024-6 四、指導(dǎo)教師 姓名 學(xué)院/所學(xué)專業(yè) 職務(wù)/職稱 研究方向 馬飛 食品與生物工程學(xué)院 副教授 食品物理加工與品質(zhì)智能識(shí)別技術(shù)研究 徐寶才 食品與生物工程學(xué)院 研究員 肉品科學(xué)、肉品加工及質(zhì)量安全控制技術(shù)研究 五、項(xiàng)目簡(jiǎn)介 中科敏選團(tuán)隊(duì)組建于2020年3月，成員來自食品工程、管理與信息工程等各專業(yè)，由學(xué)生和相關(guān)高水平教授組成。團(tuán)隊(duì)專注于食品光聲無損速測(cè)技術(shù)及其智能裝備的研究與開發(fā)，以此實(shí)現(xiàn)食品安全供應(yīng)鏈、全場(chǎng)景的批量化在線檢測(cè)。為推動(dòng)技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用，本團(tuán)隊(duì)在2020年3月成立安徽合工云控科技有限公司，并率先與雨潤(rùn)集團(tuán)、華泰集團(tuán)、三只松鼠等食品國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)達(dá)成意向合作，享有高校相關(guān)專利成果的優(yōu)先轉(zhuǎn)化權(quán)。 截至目前，公司已經(jīng)制修訂國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)9項(xiàng)、參與國(guó)家重大研發(fā)計(jì)劃1項(xiàng)、2022年?duì)I業(yè)額將突破1000余萬元、與高校共建安徽省首批互聯(lián)網(wǎng)+食品現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院。為服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，公司開展各類社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)10余次、技術(shù)宣傳與推廣活動(dòng)13次、覆蓋12個(gè)鄉(xiāng)村、收到來自小崗、黃岡等地感謝和表?yè)P(yáng)信件多封；團(tuán)隊(duì)成員的服務(wù)事跡先后被人民日?qǐng)?bào)、安徽日?qǐng)?bào)等主流媒體的爭(zhēng)相報(bào)道，受到團(tuán)中央傅振邦書記表?yè)P(yáng)點(diǎn)贊、合影留念。