一種具有健腦益智功效的食用菌方便湯及其制備方法
本發(fā)明涉及一種食用菌方便湯,具體涉及一種具有健腦益智功效的食用菌方便湯及其制備方法,屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域,該食用菌方便湯的主料包括以下重量份的原料:金針菇400~450份,平菇60~100份,杏鮑菇60~100份,雙孢菇60~100份,白靈菇60~100份,灰樹花60~100份,蛹蟲草5-10份,菠菜60~80份,胡蘿卜80~100份。本發(fā)明制備的食用菌方便湯食用菌含量高達(dá)80%以上,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感純正,湯汁均勻而不渾濁,外觀鮮亮,賴氨酸含量豐富,具有健腦益智功效,能夠提高人體免疫力,可使消費(fèi)者以最快捷、最方便的方式獲取優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),調(diào)節(jié)其飲食結(jié)構(gòu),改善其飲食品質(zhì)。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-13