發(fā)酵法生產(chǎn)谷胱甘肽的研究
研發(fā)階段/n成果簡介:谷胱甘肽是一種抗氧化肽,具有清除自由基、解毒、抑制衰老、預防糖尿病和癌癥、抑制艾滋病毒、提高人體免疫力等重要生理功能,在醫(yī)學、食品、化妝品等領(lǐng)域具有廣泛的市場前景。因此GSH的工業(yè)化生產(chǎn)越來越受到關(guān)注。GSH的生產(chǎn)方法主要有萃取法、化學合成法、酶法和發(fā)酵法。其中發(fā)酵法是最具潛力的方法。國外發(fā)酵法谷胱甘肽的主產(chǎn)地在日本。國內(nèi)谷胱甘肽的研究起步較晚,現(xiàn)在主要還是在一些研究院校內(nèi),處于研究階段,沒有實現(xiàn)生產(chǎn)。本成果生產(chǎn)谷胱甘肽產(chǎn)品的的主要原料為淀粉質(zhì)原料及油料加工過程中的下腳料餅粕等
湖北工業(yè)大學
2021-01-12