基于無機(jī)-有機(jī)雜化混合基質(zhì)膜的速溶紅茶揮發(fā)性芳香物滲透汽化分離技術(shù)集成
成果簡介: 針對紅茶揮發(fā)性芳香組分復(fù)雜、分子量大、濃度低、易揮發(fā)等共性特征,制備高性能的無機(jī)-有機(jī)雜化混合基質(zhì)滲透汽化膜,明確膜性能參數(shù)與過程應(yīng)用性能之間的構(gòu)效關(guān)系,發(fā)展面向應(yīng)用的膜性能調(diào)控方法;結(jié)合過程參數(shù)優(yōu)化,改善速溶紅茶揮發(fā)性芳香物的分離因子和通量,并最終形成速溶紅茶揮發(fā)性芳香物的滲透汽化膜回收技術(shù)體系,為速溶茶產(chǎn)品的香氣修復(fù),提高產(chǎn)品風(fēng)味品質(zhì)奠定重
南京工業(yè)大學(xué)
2021-01-12