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業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
花生深加工關(guān)鍵技術(shù)
本項(xiàng)目已獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利（201110166508.8）。項(xiàng)目應(yīng)用變溫 壓差膨化、負(fù)壓低溫油炸、三段低溫真空干燥、微波膨化等食品加工高新技術(shù)， 攻克了低過(guò)氧化值花生制品生產(chǎn)共性關(guān)鍵技術(shù)；解決了花生制品過(guò)氧化值過(guò)高、 保質(zhì)期短等難題；開(kāi)發(fā)了裹衣花生、花生炒貨、油炸花生等 14 種新產(chǎn)品。應(yīng)用 低溫壓榨、復(fù)合保鮮、超聲波輔助處理結(jié)合酶法改性、生物酶等高新技術(shù)，攻 克了活性花生蛋白生產(chǎn)的共性關(guān)鍵技術(shù)；解決了花生蛋白嚴(yán)重變性、低變性花 生蛋白粉易哈敗、保質(zhì)期短、功能性不足的難題；開(kāi)發(fā)了花生濃縮蛋白、分離 蛋白、功能蛋白和活性肽等 6 種新產(chǎn)品。應(yīng)用微波輔助半仿生提取、超聲波輔 助提取、水蒸氣蒸餾結(jié)合萃取濃縮、生物酶結(jié)合美拉德反應(yīng)等高新技術(shù)，攻克 了花生功能成分生產(chǎn)共性關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了花生加工副產(chǎn)物綜合利用。開(kāi)發(fā)了 花生殼黃酮、原花青素、花生精油和花生天然香味劑等 6 種新產(chǎn)品。 技術(shù)優(yōu)點(diǎn)或者效益預(yù)測(cè):本項(xiàng)目攻克了低過(guò)氧化值花生制品、活性花生蛋 白、花生功能成分生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)；突破了我國(guó)花生制品出口及在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 的技術(shù)“瓶頸”，提高了企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；實(shí)現(xiàn)了資源高效利用，提高了花 生加工附加值，合理調(diào)整了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；提升了花生加工產(chǎn)業(yè)，為我國(guó)花生加工 業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-11
南瓜系列深加工技術(shù)
本項(xiàng)目重點(diǎn)就鮮切南瓜保鮮、南瓜酒、南瓜醋和南瓜粉加工及 南瓜多糖提取的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了創(chuàng)新研究，得出了一些具有應(yīng)用價(jià)值的新材料、 新技術(shù)和新產(chǎn)品。對(duì)“南瓜系列深加工及新技術(shù)研發(fā)”課題所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益 進(jìn)行了客觀(guān)分析，統(tǒng)計(jì)出這一科研成果所達(dá)到的科研成果已獲經(jīng)濟(jì)效益為 3452.335 萬(wàn)元，科研成果還可能產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益為 3767.96 萬(wàn)元，科研成果年青島農(nóng)業(yè)大學(xué)科技成果介紹 2017 －52－ 經(jīng)濟(jì)效益為 1444.059 萬(wàn)元，科研投資年均純收益率為 8.780589 元。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-11
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XH796立臥加工中心
立臥加工中心，又稱(chēng)復(fù)合加工中心。由于銑頭可以立臥轉(zhuǎn)換，配置了回轉(zhuǎn)工作臺(tái)后，能對(duì)工件五面體加工，因此是一種高性能、高效率的數(shù)控機(jī)床，國(guó)外將其稱(chēng)為For productivity，是一種把立式加工中心和臥式加工中心融為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品。 該機(jī)床銑頭采用大功率內(nèi)裝式水冷主軸電機(jī)(電主軸)，AC18.1/23.7Kw、輸出扭矩115/151Nm，最高轉(zhuǎn)速可達(dá)成10000r/min；數(shù)控系統(tǒng)采用SIEMENS 810D，控制一個(gè)立臥轉(zhuǎn)換主軸(Y與Z座標(biāo)轉(zhuǎn)換)、一根C軸、一根B軸、三根伺服軸(X、Y、Z)，三個(gè)方向進(jìn)給均采用交流伺服閉環(huán)系統(tǒng)和大螺距滾珠絲杠，進(jìn)給速度可達(dá)24m/min；刀具自動(dòng)交換系統(tǒng)(ATC)刀庫(kù)容量60把，主軸錐孔ISO40，在臥式狀態(tài)下自動(dòng)換刀、換刀速度＜12秒；回轉(zhuǎn)工作臺(tái)采用1×360高精度等分齒牙盤(pán)，工作臺(tái)承重10000N。
上海理工大學(xué)
2021-04-11
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雙層薄壁管套接的加工設(shè)備
已有樣品/n汽車(chē)排氣波紋管安裝于發(fā)動(dòng)機(jī)排氣岐管和消聲器之間的排氣管中， 使整個(gè)排氣系統(tǒng)呈撓性聯(lián)接，從而起到減振降噪、延長(zhǎng)排氣消聲系統(tǒng)壽 命的作用。車(chē)用波紋管通常是由兩層薄壁不銹鋼管套接后經(jīng)液壓成型制 作而成，在生產(chǎn)過(guò)程中，由于內(nèi)外管坯是由不銹鋼薄板卷曲焊接而成， 造成管坯有形變，其截面非正圓，圓形度誤差較大，另外，隨著產(chǎn)品質(zhì) 量要求的提升，內(nèi)外管間隙要求小于1 毫米，這就造成了內(nèi)外管套接困 難。傳統(tǒng)生產(chǎn)加工中，大多采人工套管加工，需要使用錐形脹口器使外 管口略微脹大，再利用潤(rùn)滑劑對(duì)內(nèi)管表面進(jìn)行潤(rùn)滑后
湖北大學(xué)
2021-01-12
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高頻群脈沖微細(xì)電解加工機(jī)床
? 成果簡(jiǎn)介：具有對(duì)微小型、復(fù)雜型腔和孔、高硬超高強(qiáng)度鋼、不銹鋼、高強(qiáng)鋁等金屬結(jié)構(gòu)件及其模具精密電解加工的能力；主頻率20kHz、調(diào)制頻率100-1000Hz，主軸進(jìn)給分辨力0.001mm，加工精度可達(dá)0.01mm，粗糙度可達(dá)Ra0.03μm。? 項(xiàng)目來(lái)源：自行開(kāi)發(fā)? 技術(shù)領(lǐng)域：先進(jìn)制造? 應(yīng)用范圍：該技術(shù)主要應(yīng)用于精密微小型機(jī)械加工廠(chǎng)、刀模具制造廠(chǎng)。?&n
北京理工大學(xué)
2021-01-12
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石斛藍(lán)莓風(fēng)味餅干加工技術(shù)
成果簡(jiǎn)介： 石斛和藍(lán)莓都是知名的天然保健食品，但石斛和藍(lán)莓含有不同的生物活性成分，顏色、口味、口感和風(fēng)味也有所不同。以石斛和藍(lán)莓為原料進(jìn)行飲料生產(chǎn)，不能全部利用石斛和藍(lán)莓原料，也較難體現(xiàn)石斛和藍(lán)莓原料的天然顏色、口味和口感。此外，在某些溫度、pH條件下，石斛多糖和藍(lán)莓花青素的分子大小容易發(fā)生變化，各成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致生物活性降低。
南京工業(yè)大學(xué)
2021-01-12
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高品質(zhì)專(zhuān)用米粉加工技術(shù)
我國(guó)豐富的大米資源以及社會(huì)消費(fèi)需求為米制食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，但與小麥粉和面制品相比，大米制品產(chǎn)業(yè)鏈非 常短，行業(yè)內(nèi)缺乏專(zhuān)業(yè)分工，導(dǎo)致整體缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，所以米制品原料的標(biāo)準(zhǔn)化和專(zhuān)用化已成為我國(guó)米制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。本成果可以降低米制品企業(yè)成本、提高相關(guān)米制品質(zhì)量，并可確保米制品安全性，轉(zhuǎn)化應(yīng)用前景廣闊。 成果的技術(shù)指標(biāo)、創(chuàng)新性與先進(jìn)性 該成果包括了高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)用米粉生產(chǎn)技術(shù)與裝備，主要技術(shù)有以下四個(gè)方面：一、大米蛋白與大米淀粉高效分離技術(shù)與裝備，實(shí)現(xiàn)了米粉中蛋白含量在 0.5~7%之間精準(zhǔn)控制，可根據(jù)產(chǎn)品用途調(diào)整蛋白含量改變米粉性能；二、米粉濕熱調(diào)質(zhì)技術(shù)，可以在 2~6h 內(nèi)促使淀粉結(jié)構(gòu)成熟化，改善米粉凝膠性能，實(shí)現(xiàn)了米粉即時(shí)加工，節(jié)約了稻谷長(zhǎng)時(shí)間陳化所帶來(lái)的損耗和資金成本；三、濕米粉保鮮技術(shù)，可以使 30~40%水分含量米粉，在常溫下保存7~15 天，節(jié)約了干燥成本，米粉性能受破壞小，而且方便使用；四、食品安全指標(biāo)控制，包括重金屬、農(nóng)殘、真菌毒素脫除技術(shù)，可以確保產(chǎn)品質(zhì)量滿(mǎn)足食品安全要求。這些成果已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)，技術(shù)和裝備達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平
江南大學(xué)
2021-04-13
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名優(yōu)杜仲綠茶加工及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
可以量產(chǎn)/n成果簡(jiǎn)介：該成果系統(tǒng)地開(kāi)展了杜仲綠茶加工工藝技術(shù)研究，探明了杜仲綠茶在不同加工工藝過(guò)程中的品質(zhì)變化機(jī)理，優(yōu)化了鮮葉預(yù)處理、殺青、做形、干燥等關(guān)鍵工藝參數(shù)；以研制的杜仲綠茶為主材料，調(diào)配出3種特色杜仲?gòu)?fù)合茶新產(chǎn)品。技術(shù)水平：鑒定成果(鄂科鑒字[2011]第03207號(hào))應(yīng)用前景: 湖北省以及全國(guó)栽植有大量杜仲經(jīng)濟(jì)林，受杜仲皮售價(jià)低等影響，杜仲林未能發(fā)揮出應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益。杜仲葉量產(chǎn)量巨大，具有與杜仲皮相同的保健功效。隨著人們生活水平的提高，人們更加追求健康、天然與保健，開(kāi)發(fā)天然保健食品成為食
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12
高頻群脈沖微細(xì)電解加工機(jī)床
具有對(duì)微小型、復(fù)雜型腔和孔、高硬超高強(qiáng)度鋼、不銹鋼、高強(qiáng)鋁等金屬結(jié)構(gòu)件及其模具精密電解加工的能力；主頻率20kHz、調(diào)制頻率100-1000Hz，主軸進(jìn)給分辨力0.001mm，加工精度可達(dá)0.01mm，粗糙度可達(dá)Ra0.03μm。
北京理工大學(xué)
2021-04-13
數(shù)控多功能復(fù)合齒輪加工機(jī)床
項(xiàng)目產(chǎn)品以現(xiàn)有CLFH200八軸五聯(lián)動(dòng)數(shù)控可重構(gòu)多功能復(fù)合制齒中心（具備銑滾磨剮齒等全部制齒功能）為研究基礎(chǔ)，深入研究機(jī)械/電氣/軟件的可重構(gòu)技術(shù)，按照制齒工藝實(shí)際需求重構(gòu)部分制齒復(fù)合功能，完成銑滾齒復(fù)合、滾磨齒復(fù)合、銑磨齒復(fù)合、成形/包絡(luò)銑齒復(fù)合、剮齒等至少5種重構(gòu)方案，并研發(fā)處具有相應(yīng)功能的產(chǎn)品，加工最大直徑φ2000mm，最大模數(shù)20mm。
南京工業(yè)大學(xué)
2021-04-14