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蔬菜保脆劑
本發(fā)明涉及蔬菜,屬于蔬菜加工處理技術(shù)領(lǐng)域的蔬菜保脆劑.其特點是:其組份的具體重量份數(shù)配比 為,Na2SO310～30,Na2CO310～30,海藻酸鈉10～30,CaCl210～30,玉米淀粉10～50.本發(fā)明利用Na2SO3的氧化作 用在較低溫度下(50℃以下)進行快速鈍酶(2～10分鐘),迅速破壞果膠分解酶以保證蔬菜中果膠數(shù)量不發(fā)生太大變化,從而達到保脆效果.同時 Na2SO3也可以使得引起蔬菜酶褐變的過氧化物酶迅速失活,從而達到阻止蔬菜產(chǎn)生不愉快的褐色的目的.海藻酸鈉可以滲透到蔬菜組織間隙,與滲透進來的鈣 離子形成不可逆凝膠體,進一步強化了組織的強度,使保脆效果更加明顯.玉米淀粉的作用是:在蔬菜形成一層薄膜,既可以包裹少量的鈣離子以延長保脆時間,又 可以使加工后的蔬菜表面發(fā)亮.
哈爾濱商業(yè)大學(xué)
2021-05-04
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鮮脆剁椒及其制備技術(shù)
項目研究背景 ：現(xiàn)有剁椒產(chǎn)品配方不盡合理，其制備方法仍沿用我國 傳統(tǒng)的切碎、腌漬、調(diào)味生產(chǎn)方法，生產(chǎn)周期長（ 7 天以上）、產(chǎn)品脆性保 持時間短（ 30 天之內(nèi)），辣椒肉易軟化、糊爛而使辣椒塊皮肉分離，無法 使辣椒皮肉保持一致，無法長期（ 1 年以上）保持剁椒產(chǎn)品的脆性。 技術(shù)原理 ：由辣椒、適量的食鹽、脆化劑、精煉油、味精組成。方法 是將鮮辣椒洗盡，進行中溫熱風脫水，切條、切塊后，進行鹽漬、脆化處
南昌大學(xué)
2021-04-14
業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
柿子長期貯藏保鮮、保脆技術(shù)
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)多年研究，成功地研制出柿子保鮮新技術(shù)，包括氣調(diào)保鮮和冰溫保鮮等。它通過中試、批量生產(chǎn)均獲成功。
技術(shù)特點
1、根據(jù)均勻上市需要，可保持柿子新鮮、硬脆3-6個月，最長可達半年；
2、既可集中大規(guī)模保鮮，又可分散小批量保鮮；
3、可以邊脫澀邊保鮮；出庫時不用脫澀；
4、無污染保鮮劑；
5、無污染，柿子保鮮后屬綠色食品。
技術(shù)水平
2003年該技術(shù)通過了北京市科委組織的科技成果鑒定，被鑒定處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。2004年獲北京市科技進步3等獎。
與現(xiàn)行最普遍采用的柿子冷凍貯藏相比，它使柿子零度以上氣溫的長期貯藏成為可能；使過去貯藏后只能吃凍柿子，變?yōu)橘A藏后吃硬脆柿子成為可能。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
金科
納米晶超細晶金屬材料（鋁及鋁合金、銅及銅合金、鈦及鈦合金、鋼鐵等）;高熵合金（輕質(zhì)高強高熵合金、高溫高熵合金、納米晶高熵合金等）;金屬材料的增材制造，即3D打印（力學(xué)超材料、復(fù)雜結(jié)構(gòu)的功能梯度材料等）;先進工模具材料（高端粉末冶金工模具鋼、納米硬質(zhì)合金等）
1. 遠程激光充電系統(tǒng)研究(BK20130036), 江蘇省自然科學(xué)基金杰出青年基金, 2014-2016, 主持.
2. 激光遠程能量傳輸系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)研究(51377080), 國家自然科學(xué)基金面上項目, 2014-2017, 主持.
3. 高效率高動態(tài)特性開關(guān)電容調(diào)節(jié)器研究(51007038), 國家自然科學(xué)基金青年基金, 2011-2013, 主持.
4. 激光非接觸充電系統(tǒng)研究(133218110015), 高等學(xué)校博士學(xué)科點專項科研基金(博導(dǎo)類), 2014-2016, 主持.
5. 數(shù)據(jù)中心供電系統(tǒng)研究(131056), 霍英東教育基金會基礎(chǔ)性研究課題, 2012-2014, 主持.
6. 無人機激光遠程充電系統(tǒng)(2013ZC52035), 航空科學(xué)基金, 2013-2015, 主持.
7. 新能源直流微網(wǎng)接口變換器研究(2014-DZXX-017), 江蘇省“六大人才高峰”高層次人才培養(yǎng)人選, 2015-2017, 主持.
8. 風光氫聯(lián)合供電系統(tǒng)的研究, 工信部留學(xué)人員科技活動擇優(yōu)資助項目, 2009, 主持.
9. 高效率高功率密度數(shù)字控制電壓調(diào)節(jié)模塊, 南京市留學(xué)人員科技活動擇優(yōu)資助項目, 2009, 主持.
10. 風光氫聯(lián)合供電系統(tǒng), 教育部留學(xué)回國人員科研啟動基金, 2010, 主持.
11. 分布式基站直流遠程供電系統(tǒng)研制(BY2012016), 江蘇省產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合創(chuàng)新資金--前瞻性聯(lián)合研究項目, 2012-2014, 主持.
12. 開關(guān)電容電壓調(diào)節(jié)器的研究(DREG2009010), 臺達電力電子科教發(fā)展基金, 2009-2011, 主持.
13. 基于直流微網(wǎng)的雙向AC/DC變流器研究, 光寶電力電子技術(shù)科研基金, 2013-2016, 主持.
14. 無線激光充電系統(tǒng)研究, 南京航空航天大學(xué)杰出人才培育基金, 2013-2017, 主持. 15. 航空電源仿真系統(tǒng)與航空用三電平變換器, 國際合作項目—美國伊頓電氣股份有限公司, 2012-2013, 主持.
1. “高效率高功率密度高可靠性電力電子變換若干關(guān)鍵基礎(chǔ)理論”獲2014教育部自然科學(xué)獎一等獎（排名第三）；
2. 博士學(xué)位論文“燃料電池供電系統(tǒng)的研究”獲得2009年全國優(yōu)秀博士學(xué)位論文提名獎；
3. 論文“An improved ZVS PWM three-level converter”獲得南京市第八屆自然科學(xué)學(xué)術(shù)論文一等獎。
專利:
1. 陳乾宏, 吳扣林, 金科, 阮新波, 用于LLC諧振系列拓撲磁集成變換器, 中國發(fā)明專利, ZL 2007 1 0192354. 0.
2. Ming Xu, Ke Jin, and Fred C. Lee, Switching capacitor-PWM power converter, United States Patent, US 8,331,110.
3. 王偉, 金科, 太陽能光伏與市電聯(lián)合供電系統(tǒng)及其控制方法, 中國發(fā)明專利, ZL 2010 1 0263033.7.
4. 金科, 曹文靜, 一種反激式開關(guān)電容調(diào)節(jié)器, 中國發(fā)明專利, ZL 2011 1 0002669.0.
5. 金科, 曹文靜, 徐明, 一種正激式開關(guān)電容調(diào)節(jié)器, 中國發(fā)明專利, ZL 2011 1 0002666.7.
6. 金科, 顧玲, 一種對集成變壓器勵磁電感電流進行采樣的電路及方法, 中國發(fā)明專利, ZL 2012 1 0005330.0.
7. 劉志軍, 金科, 虞曉陽, 磁集成自驅(qū)動倍流整流半橋三電平直流變換器, 中國發(fā)明專利, ZL 2012 1 0060184.1.
8. 顧玲, 金科, 軟開關(guān)隔離型開關(guān)電容調(diào)節(jié)器, 中國發(fā)明專利, ZL 2012 1 0129294.9.
9. 金科, 顧玲, 軟開關(guān)非隔離型開關(guān)電容調(diào)節(jié)器, 中國發(fā)明專利, ZL 2012 1 0176331.1.
10. 孔月萍, 金科, 光伏發(fā)電系統(tǒng)中高效隔離直流變換器系統(tǒng), 中國發(fā)明專利, ZL 2012 1 0382327.0.
11. 金科, 顧玲, 單級式隔離型三相雙向AC/DC變換器及其控制方法, 中國發(fā)明專利, ZL: 2013 1 0162162.0.
12. 金科, 劉暢, 任小永, 方天治, 王健, 多支路兩級式三相光伏并網(wǎng)逆變器的啟動方法, 中國發(fā)明專利, ZL: 2013 1 0226199.5.
13. 金科, 劉暢, 一種高電壓變比雙向直流變換器及其控制方法, 中國發(fā)明專利, ZL 2013 1 0242295.9.
14. 金科, 虞曉陽, 劉暢, 一種針對半橋三電平直流變換器的電容電壓控制電路, 中國發(fā)明專利, ZL 2013 1 0704910.3.
金科
2021-06-23
金峰
金峰，男，1982年出生，博士，副教授。現(xiàn)為吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院作物栽培與耕作學(xué)學(xué)科專業(yè)教師，農(nóng)學(xué)系主任。聯(lián)系方式：E-mail：[email protected]，電話：18943649890
金峰
2021-06-23
金永中
本科畢業(yè)于中南大學(xué)(原中南工業(yè)大學(xué))，獲四川大學(xué)工學(xué)博士學(xué)位，教授，碩士生導(dǎo)師，現(xiàn)任四川輕化工大學(xué)材料學(xué)院院長，國家科技獎勵專家?guī)煸u審專家，中國高等教育學(xué)會科技服務(wù)專家指導(dǎo)委員會委員，四川省專利獎評審委員會委員，四川省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)促進會專家咨詢委員會專家，四川省備案省級創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，四川省第十二批學(xué)術(shù)帶頭人后備人選，自貢市第四批“雙千計劃”杰出創(chuàng)新人才，《Applied SurfaceScience》、《Advanced Powder Technology》、《Journal of Crystal Growth》.《表面技術(shù)》等學(xué)術(shù)期刊審稿人。承擔科研項目 30 余項，發(fā)表論文 100 余篇，申請專利 30 余項，參編國家標準 5 項，參編專著3 部。曾獲國家技術(shù)發(fā)明獎二等獎、四川省科技進步一等獎、四川省教學(xué)成果三等獎、學(xué)校“教學(xué)十佳”“優(yōu)秀教師”、“優(yōu)秀研究生指導(dǎo)教師”等榮譽。
金永中
2023-03-13
業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
賽金
“賽金”，鮮食及加工兼用新品系，親本組合為‘ 富士’(Fuji) ב 特 拉蒙’（Telamon）。1995 年雜交，1996 年播種，1997 年定植。2003 年雜種母 樹開始結(jié)果，經(jīng)品比試驗和區(qū)域試驗選育而成。 “賽金”果實近圓形，果形指數(shù) 0.85，單果重 196.8g；果面光潔、黃綠色， 無果銹；果肉黃白色，汁多硬脆，果實可溶性固形物 13.7%，果實硬度 9.3 kg/cm2 ，可滴定酸 0.35%；風味酸甜，品質(zhì)上成。果實出汁率高，貯藏穩(wěn)定性 好，褐變輕；適合鮮食及果汁加工兼用。果實
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12
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金敏顆粒
【項目來源】南京中醫(yī)藥大學(xué)科技創(chuàng)新風險基金項目。 【類 別】中藥新藥六（1）類。 【劑 型】顆粒劑。 【處方來源】金敏顆粒方由麻黃、杏仁、烏梅等藥組成，來源于全國名老中醫(yī)汪受傳教授的臨床經(jīng)驗方。汪受傳教授根據(jù)兒童過敏性咳嗽的發(fā)病特征，從臨床觀察總結(jié)，提出從“風痰”論治過敏性咳嗽的學(xué)術(shù)觀點，結(jié)合中醫(yī)理論認為：風痰內(nèi)著，肺失宣肅是本病的病機關(guān)鍵。治療上以祛風化痰，宣肅肺氣為主，痰熱者偏于祛風清熱化痰，痰濁者偏于祛風溫化痰濁，以達到整體調(diào)整、標本兼治的目的。金敏顆粒處方目前臨床應(yīng)用廣泛，療效較為確切。 【功能主治】宣肅肺氣、消風止咳，用于治療兒童過敏性咳嗽肺熱伏風證。 【主要技術(shù)指標】 1．制備工藝的研究：以麻黃堿、偽麻黃堿和黃芩苷為指標考察了蜜炙麻黃等6味藥的水提醇沉工藝，以五味子醇甲和紫菀酮為指標考察了五味子、蜜炙紫菀的醇提工藝。 2．質(zhì)量標準的研究：制定了金敏顆粒中各味藥的薄層色譜鑒別方法。 3．藥效學(xué)的研究：（1）對氨水引咳小鼠的作用。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：金敏顆粒高劑量組明顯延長氨水引咳小鼠咳嗽的潛伏期，金敏顆粒高、中劑量組顯著降低咳嗽次數(shù)，與空白對照組有顯著性差異（P＜0.05，0.01），提示金敏顆粒有一定的止咳作用。（2）對豚鼠的平喘作用。金敏顆粒高、中劑量組能顯著延長豚鼠抽搐潛伏期，與空白對照組有顯著性差異（P＜0.05，0.01）。提示金敏顆粒有一定的平喘作用。 4．急性毒性試驗：實驗對小鼠進行了口服給藥的最大給藥量試驗。結(jié)果在給藥后未見小鼠的異常情況發(fā)生。若金敏顆粒臨床成人一日用量0.95g（生藥）/kg，則一日內(nèi)口服灌胃給藥的小鼠最大給藥量為168.75g（生藥）/kg，是臨床成人一日用量的177.6倍。表明金敏顆粒口服給藥安全度較大。 【推廣應(yīng)用前景】過敏性咳嗽又稱咳嗽變異性哮喘，西醫(yī)學(xué)將其作為哮喘的一種特殊類型，近年來臨床發(fā)病率不斷增加，是兒童時期常見的呼吸道慢性疾病之一。國外的研究表明約54％的過敏性咳嗽患兒可發(fā)展為典型哮喘。目前市場明確治療小兒過敏性咳嗽的中成藥較少，臨床用藥仍主要以湯劑為主，因此研究開發(fā)臨床有效、安全的治療小兒過敏性咳嗽藥物市場前景良好。 【進展情況】申請發(fā)明專利1項，進入實質(zhì)審查階段。
南京中醫(yī)藥大學(xué)
2021-04-13
金燦榮
金燦榮，1962年出生于湖北武漢，籍貫浙江，中國人民大學(xué)國際關(guān)系學(xué)院副院長、教授、博導(dǎo)，中國人民大學(xué)中國對外戰(zhàn)略研究中心主任 。
1980年金燦榮考入復(fù)旦大學(xué)國際政治專業(yè)；1984年考入中國社會科學(xué)院美國研究所讀碩士研究生，1987年碩士畢業(yè)后留所工作；1999年獲得北京大學(xué)國際關(guān)系學(xué)院博士學(xué)位；2002年8月在中國人民大學(xué)國際關(guān)系學(xué)院任教授、博士生導(dǎo)師；2015年4月入選長江學(xué)者獎勵計劃特聘教授 。2017年12月2日，當選中國未來研究會第七屆理事會黨委書記、理事長。 2018年享受國務(wù)院政府特殊津貼。
金燦榮的研究領(lǐng)域是美國政治制度與政治文化、美國外交、中美關(guān)系及大國關(guān)系、中國對外政策 。2019年7月31日晚，金燦榮發(fā)布了人生中的第一條微博。
金燦榮
2021-06-23
葉金蕊
葉金蕊，女，2002年畢業(yè)于沈陽建筑工程學(xué)院無機非金屬材料工程專業(yè)。現(xiàn)在北京航空航天大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院從事科研工作，中國復(fù)合材料學(xué)會擔任常務(wù)副秘書長，研究方向為低成本高性能樹脂基碳纖維增強復(fù)合材料，在校期間曾擔任 98-2 班團支書、系學(xué)生會生活部長。2004年獲得哈爾濱工業(yè)大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院材料學(xué)碩士，2005.03-2009.01 哈爾濱工業(yè)大學(xué)航天學(xué)院工程力學(xué)博士，2009.03-2011.10 北京航空航天大學(xué)材料學(xué)博士后，2011.11-至今北京航空航天大學(xué)材料學(xué)特聘副研究員中國復(fù)合材料學(xué)會專職副秘書長。2012年當選為國家一級學(xué)會中國復(fù)合材料學(xué)會副秘書長，組織了復(fù)合材料領(lǐng)域多個重要學(xué)術(shù)會議，曾獲中國科協(xié)“優(yōu)秀會場”的獎勵，促進了行業(yè)發(fā)展和學(xué)術(shù)交流。
葉金蕊
2022-01-12