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解酯耶氏酵母脂肪酶Lip2
可以量產(chǎn)/n針對當(dāng)前工業(yè)發(fā)展對脂肪酶的大量需求與脂肪酶實(shí)際表達(dá)水平較低的技術(shù)瓶頸，突破了脂肪酶超高效表達(dá)技術(shù)關(guān)鍵，建立了真菌脂肪酶高效表達(dá)技術(shù)平臺，構(gòu)建的解酯耶氏酵母脂肪酶Lip2基因工程菌10L發(fā)酵，酶活力可達(dá)6,5000 U/ml以上，比國際報道的最高值提高4倍以上，具有極強(qiáng)的國際競爭力。產(chǎn)品可用于油脂水解、轉(zhuǎn)酯、食品加工、烘焙、生物柴油制備、飼料添加劑、再生紙脫墨等廣泛用途。建設(shè)其發(fā)酵生產(chǎn)線預(yù)計需要800-1000萬元，經(jīng)濟(jì)效益可觀。解酯耶氏酵母脂肪酶Lip2可用于油脂水解、轉(zhuǎn)酯、食品加工、烘
華中科技大學(xué)
2021-01-12
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抗凍酵母菌株及冷凍面團(tuán)加工技術(shù)
成果簡介： 冷凍面團(tuán)是指以酵母和面粉為主要原料、經(jīng)切塊、成型、速凍加工而成的半成品，可用于面包、蛋糕、披薩餅、饅頭、包子、花卷等中西式發(fā)酵面食的加工。冷凍面團(tuán)給發(fā)酵面食加工帶來極大方便（如減少加工場地和時間，節(jié)約勞力和成本），同時保證產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)穩(wěn)定性。然而，由于冷凍面團(tuán)中的酵母和面筋結(jié)構(gòu)受到損傷，發(fā)酵面食會出現(xiàn)醒發(fā)不良、開裂、表面光澤差、口味差等
南京工業(yè)大學(xué)
2021-01-12
一種多糖微凝膠的制備方法
本發(fā)明公開了一種葡聚糖微凝膠的制備方法，包括以下步驟： (1)制備 1,6-己二異氰酸酯膽固醇單酯；(2)制備疏水性多糖衍生物：將 1,6-己二異氰酸酯膽固醇單酯加入到二甲亞砜中，并加入天然多糖和吡 啶，在 70～90℃下反應(yīng)；加入乙醇在 0～15℃下保存得到沉淀；收集 沉淀，并將沉淀在水中透析，保留下的沉淀干燥后即得到膽固醇修飾 的多糖衍生物；(3)制備有負(fù)載或無負(fù)載的多糖水凝膠。本發(fā)明通過對 葡聚糖微凝膠的制備工
華中科技大學(xué)
2021-01-12
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可食性生物多糖食品包裝膜
研發(fā)階段/n內(nèi)容簡介：本技術(shù)采用微生物工程將苕干、土豆、碎米等原料經(jīng)發(fā)酵轉(zhuǎn)化成多糖，然后將多糖延成薄膜。該膜是由葡萄糖連接而成的高分子物質(zhì)，具有可食性、可降解性，無色透明，隔氧性好等特點(diǎn)。作為食品包裝膜，其直角撕裂強(qiáng)度、機(jī)械強(qiáng)度、透光性等指標(biāo)均達(dá)到塑料包裝優(yōu)等膜標(biāo)準(zhǔn)。該膜可薄至0.01mm，在塑料封口機(jī)上熱壓成袋，袋裝奶粉和色拉油時不漏粉、不漏油，可以與奶粉共溶于水,一起食用，是一種典型的綠色包裝。經(jīng)鑒定，成果達(dá)國內(nèi)領(lǐng)先水平。應(yīng)用領(lǐng)域：該膜可用于食品的可食包裝、醫(yī)療衛(wèi)生(醫(yī)藥的載體和膠囊)，替代塑料
湖北工業(yè)大學(xué)
2021-01-12
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植物活性多糖、 黃酮的綜合開發(fā)利用
技術(shù)原理 ：本項目采用具有獨(dú)創(chuàng)性的組合高新技術(shù)、微粉碎、生物酶 降解及組合膜分離技術(shù)獲得活性多糖和黃酮產(chǎn)品， 并將提取后的殘余蔓渣 經(jīng)濕法瞬時超高壓技術(shù)制備特種膳食纖維。從原料到產(chǎn)品無任何剩余物 質(zhì)，工藝過程中也無 “三廢 ”產(chǎn)生，產(chǎn)品有多糖、黃酮和特種膳食纖維。 技術(shù)特點(diǎn) ：薯蔓多糖和黃酮具極顯著的降血脂、降血糖、抗氧化和延 緩衰老作用，可作為保健功能食品和醫(yī)藥的高價值原料，經(jīng)濟(jì)價值高，社 會效益好。
南昌大學(xué)
2021-04-14
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利用啤酒廢酵母處理含鎘工業(yè)廢水的方法
利用啤酒廢酵母處理含鎘工業(yè)廢水的方法,是將啤酒廠的廢酵母泥經(jīng)堿處理后制得啤酒酵母生物吸附劑;向含鎘工業(yè)廢水中加入啤酒酵母生物吸附劑多級循環(huán)吸附,再加入稻殼細(xì)粉攪拌均勻后壓濾,焚燒濾餅得含有鎘金屬的灰燼從而回收鎘金屬.本發(fā)明制備啤酒酵母生物吸附劑所選用的主要原料是啤酒廠的廢酵母,作助濾劑的是廣大農(nóng)村的稻殼,來源廣泛,加工成本低,綜合利用,變廢為寶;本發(fā)明的生物吸附劑,對鎘離子吸附時間短,吸附能力強(qiáng);用稻殼作助濾劑使稻殼中91～93%的有機(jī)物在焚燒時除去,有利于鎘金屬回收;本發(fā)明方法工藝及設(shè)備簡單,容易實(shí)施,無環(huán)境污染,便于推廣應(yīng)用,推廣應(yīng)用后必將產(chǎn)生較大社會效益和經(jīng)濟(jì)效益.
東北電力大學(xué)
2021-04-30
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一種海洋紅酵母微膠囊色素的制備方
本發(fā)明公開了一種海洋紅酵母微膠囊色素的制備方法，采用高壓微射流均質(zhì)機(jī)粉碎處理海洋紅酵母菌懸液；高壓微射流均質(zhì)機(jī)處理條件為：4℃～10℃，80MPa～100MPa，0.08min/L～0.10min/L。本發(fā)明通過高壓微射流粉碎技術(shù)對海洋紅酵母細(xì)胞進(jìn)行高壓均質(zhì)，使受到高速剪切、高頻振蕩、空穴效應(yīng)和對流撞擊等機(jī)械力作用，達(dá)到微破碎而制得海洋紅酵母微膠囊色素；在產(chǎn)品貯藏過程中，色素也會經(jīng)過微孔緩慢地釋放出來，從而使產(chǎn)品能夠長時間穩(wěn)定地著色。本發(fā)明以海洋紅酵母為原料，運(yùn)用高壓微射流粉碎技術(shù)對其細(xì)胞進(jìn)行微破碎處理，制備了一種成本低、穩(wěn)定性好、著色效果更佳的微膠囊色素。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-13
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一種水溶性大豆多糖的制備方法
本發(fā)明公開一種水溶性大豆多糖的制備方法,即將除去低溫豆粕中大部分蛋白組分后得到的濕殘渣按照1:3-10的料水比添加水,調(diào)pH為2.0-10.0,用微波-超聲波協(xié)助提取器進(jìn)行提取,控制微波功率為275w,超聲波功率為160w,時間為1-30min,提取完成后,離心,將上清液濃縮至原體積的1/4后依次用75%,95%和無水乙醇進(jìn)行洗滌,沉淀,室溫下靜置,離心,真空冷凍干燥得到分子量為1200-2400kDa水溶性大豆多糖.本發(fā)明的一種水溶性大豆多糖的制備方法,以工業(yè)低溫豆粕為原料,提取工藝能耗低,可明顯縮短提取時間,提高提取率,是一種環(huán)境友好的水溶性大豆多糖提取方法.
上海理工大學(xué)
2021-05-04
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一種從蘆根中提取多糖的方法
本成果以專利形式體現(xiàn)（專利號 201110411091.4 ），蘆根具有豐富的營養(yǎng)價值，其中多糖是基本營養(yǎng)元素，有特殊的價值。本方法從蘆根提取多糖將有利于食品加工企業(yè)從蘆根中獲得多糖類物質(zhì)。
遼寧大學(xué)
2021-04-11
發(fā)酵法制備微生物多糖威蘭膠
威蘭膠是一種性能優(yōu)良的微生物多糖，性質(zhì)與黃原膠相似，同時存在同類多糖不可比擬的優(yōu)勢：1、在更大的范圍內(nèi)具有熱穩(wěn)定性，可以耐受150℃的高溫；2、pH耐受范圍廣，在pH2.0-13.0的范圍內(nèi)性質(zhì)穩(wěn)定；3、耐鹽性好。威蘭膠的耐溫特性在深層采油中十分重要，目前油井深度已達(dá)3000米以上，對采油驅(qū)動劑耐溫要求大于140℃，因此威蘭膠的耐溫優(yōu)勢以及它的一些獨(dú)特性能，使它有望成為一種性能更為優(yōu)良的驅(qū)油制劑。威蘭膠是一種不可多得的混凝土外加劑，可以增加水泥的可塑性，懸浮量，空氣含量，抗下陷能力以及抗失水性。威蘭膠是制備自密實(shí)混凝土和自流平混凝土不可缺少的添加劑。按每噸混凝土中添加0.01%的威蘭膠，則成本僅增加10塊錢左右。我國在這一領(lǐng)域的應(yīng)用全部依賴進(jìn)口。本課題組擁有一株自主知識產(chǎn)權(quán)的生產(chǎn)菌株，并率先在國內(nèi)開展了發(fā)酵法生產(chǎn)威蘭膠的研究。本項目的成功開發(fā)將具有我國自主知識產(chǎn)權(quán)，對石油、混凝土等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展具有積極的意義。威蘭膠的生產(chǎn)基本可以利用黃原膠的生產(chǎn)資源，因此實(shí)驗(yàn)室中試成熟后，廠家無需太多的前期投入就可以實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。
南京工業(yè)大學(xué)
2021-04-13