咖啡相關廢棄物資源化利用
咖啡作為世界上消費量最大的飲品,在國內和國外均有廣闊的市場。云南省作為我國最大的咖啡種植省份,其產量也逐漸在國際市場占有更大的比例。在種植、采收和生產咖啡的過程中也會產生大量的廢棄物,目前基本上作為垃圾處理。
本項目瞄準農林廢棄物的“無廢”利用的資源化研究,通過對上述咖啡廢棄物中所含有的有效功能成分的深入研究,并運用前沿的生物提取和分離技術,從咖啡廢棄物獲得咖啡油、葫蘆巴堿、咖啡因、多種綠原酸衍生物、膳食纖維和植物基碳材料等多種高值功能成分,開發了成熟的工藝路線,獲得了多項自主知識產權,取得了豐碩的成果。
本成果使咖啡廢棄物變廢為寶,減少了垃圾的排放,提供了降低碳排放的重要途徑,建立了農林廢棄物資源化利用的基本范式;提供了大量有效功能成分化合物,拓寬了其來源渠道;從多環節提升咖啡產業的附加價值,并具有極高的推廣價值。
圖1.本項目提取的咖啡油
北京理工大學
2023-04-23