喹噁啉類三種獸藥的食品安全性評(píng)價(jià)與風(fēng)險(xiǎn)管控技術(shù)
該項(xiàng)目2016年獲得湖北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。由于乙酰甲喹和喹烯酮尚未確定每日允許攝入量(ADI)、殘留標(biāo)識(shí)物(MR)和靶組織(TT),未能制訂最高殘留限量(MRLs)和休藥期(WP),喹乙醇僅有豬肌肉暫定MR及MRL,這三種藥物一直沒(méi)有科學(xué)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險(xiǎn)管控技術(shù),消費(fèi)者健康受到威脅。
該項(xiàng)目主要?jiǎng)?chuàng)新如下:
1、針對(duì)代謝資料缺乏、無(wú)MR等問(wèn)題,在豬、雞和鯉開(kāi)展放射示蹤研究,鑒定出代謝物33種,發(fā)現(xiàn)殘留物20種,闡明了代謝機(jī)制、殘留消除規(guī)律及種屬差異,確定了MR及TT,為有害殘留的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與管控提供了翔實(shí)、科學(xué)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
2、針對(duì)毒理資料缺乏、無(wú)MRLs等問(wèn)題,開(kāi)展全面、系統(tǒng)、深入的毒理和暴露評(píng)估研究,揭示藥物的毒性和毒作用特點(diǎn),闡明量-效、時(shí)-效關(guān)系,確定了ADI,制訂MRLs 18個(gè)、休藥期6個(gè),為有害殘留的風(fēng)險(xiǎn)管控與交流提供了理論依據(jù)。
3、針對(duì)缺乏新型、高效檢測(cè)技術(shù)的問(wèn)題,自主研制殘留物的標(biāo)準(zhǔn)品17種,建立定量/確證分析方法9種,發(fā)明快速檢測(cè)的核心試劑22種,創(chuàng)制基于抗體的高效檢測(cè)試劑盒6個(gè),為有害殘留的風(fēng)險(xiǎn)管控提供了技術(shù)支撐。
發(fā)現(xiàn)的代謝物和殘留物,自主研制的標(biāo)準(zhǔn)品、檢測(cè)方法及其標(biāo)準(zhǔn),發(fā)明的快速檢測(cè)核心試劑及試劑盒,填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外空白,提升了獸醫(yī)獸藥科技的自主創(chuàng)新能力。喹乙醇新MR的發(fā)現(xiàn)改正了國(guó)際食品法典委員會(huì)以往推薦的錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)。
成果完成時(shí)間:2012年
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12