生物粉體技術(shù)在食品中藥類植物資源深加工中的應用
1 成果簡介具有藥用功效的中藥類植物資源開發(fā)利用具有廣闊的市場背景,也是人類回歸自然、重整生態(tài)的大趨勢。圍繞農(nóng)民脫貧致富、食品安全、綠色農(nóng)業(yè)與循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建,我們將粉體加工技術(shù)引入醫(yī)藥、食品和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的生物質(zhì)原料加工處理。以超微細加工為特色的生物粉體技術(shù)以“ 細胞破壁,改善口感和提高生物利用度” 為目的,在功能性保健食品和洗浴用品、中藥源飼料添加劑和中藥現(xiàn)代化方面,發(fā)揮著越來越大的作用。 我們通過近 20 年的研究探索,開發(fā)了生物粉體加工技術(shù)的系統(tǒng)工藝與裝備,成功地為10 多家企業(yè)建立了生產(chǎn)線;完成了多項國家科技攻關(guān)、 863 和中醫(yī)藥專項與國際合作項目;獲得國家發(fā)明專利和實用新型專利 6 項;獲得國家技術(shù)發(fā)明二等獎、中華中醫(yī)藥學會科學技術(shù)獎一等獎和第十五屆全國發(fā)明展覽會金獎等殊榮。2 應用說明中藥或民族藥制劑改進:該技術(shù)可以降低中成藥成本提高藥效,特別是廉價的膏丹丸散類方劑、民族特色藥劑的技術(shù)提升;對減輕百姓醫(yī)藥負擔能夠有所貢獻。目前河北以嶺藥業(yè)的十五億粒通心絡膠囊全部采用我們設(shè)計的細胞破壁加工系統(tǒng),用藥量減少 1/3,藥效顯著提高,副作用明顯降低。 以微粉中藥替代化學飼料添加劑:與中藥提取物相比,該技術(shù)降低了成本,促進了動物的消化吸收,為無抗奶蛋肉等的低成本生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。我們與美國麻州大學、山東農(nóng)業(yè)大學合作的雞飼料添加劑項目、與浙江淡水養(yǎng)殖研究所合作的青蝦的名貴水產(chǎn)品環(huán)境友好型綠色養(yǎng)殖項目都取得了良好的效果。 擴大食品源:該技術(shù)改變了“ 以牙能不能咬得動、胃能不能消化得了、口感是否良好”為能不能吃的食品原則, 通過改善口感和吸收利用度,使“ 食品” 概念外延大大擴展。如豆皮、玉米皮、小麥麩等,已在廣西柳州超細加工成為健康食品。 天然植物農(nóng)藥開發(fā):該技術(shù)將辣椒、除蟲菊、蒿子、烤煙等植物藥用植物的細胞破壁,制成漿狀或膏狀原藥,直接應用于綠色和有機蔬菜的生產(chǎn)。與提取物相比,可大大提高其有效成分的利用和降低成本。該技術(shù)在山東等地已經(jīng)得到應用。3 效益分析不同產(chǎn)品的市場和生產(chǎn)線都有差異,需根據(jù)具體情況系統(tǒng)分析。4 合作方式作為關(guān)系到國民健康產(chǎn)業(yè)的重要技術(shù),我們可為社會免費提供技術(shù)咨詢和低收費技術(shù)指 導。5 所屬行業(yè)領(lǐng)域先進制造。
清華大學
2021-04-13