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番茄紅素（ Lycopene ）是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然類(lèi)胡蘿卜素。具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，對(duì)防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，還有預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱，被譽(yù)為“21世紀(jì)保健品的新寵 ”由于天然提取法價(jià)格昂貴且無(wú)法滿足需求，化學(xué)合成法成本下降但存在一定的不安全因素，微生物發(fā)酵生產(chǎn)番茄紅素成為目前研究的熱點(diǎn)。本技術(shù)依托南京工業(yè)大學(xué)離子束生物工程中心，通過(guò)離子注入誘變得到了番茄紅素高產(chǎn)菌株，其3噸發(fā)酵罐水平達(dá)到1.6克/升。目前，該技術(shù)已成功轉(zhuǎn)讓給兩家企業(yè)，預(yù)計(jì)在新技術(shù)投產(chǎn)后將在同行業(yè)產(chǎn)生較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

? 項(xiàng)目結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，從配方（含溶劑體系）、工藝、設(shè)備等三方面進(jìn)行優(yōu)化、設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)與反復(fù)分析，在長(zhǎng)期研究的基礎(chǔ)上，集成多項(xiàng)專利技術(shù)，設(shè)計(jì)了一條制造設(shè)備獨(dú)到、布局合理、工藝及配方科學(xué)的大規(guī)模生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了多品種、高品質(zhì)、低成本、低消耗的纖維素醚生產(chǎn)。極大提高了反應(yīng)過(guò)程的效率和產(chǎn)品均勻性，降低消耗、減少污染，提高了產(chǎn)品的應(yīng)用性能，如溶解性、透光率、抗酸性、抗鹽性、抗酶變性能等。

針對(duì)國(guó)內(nèi)外食品安全存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，研究開(kāi)發(fā)了具有高度專一性的特異性卵黃抗體系列產(chǎn)品，應(yīng)用于家畜、水產(chǎn)動(dòng)物重大疾病的防控（如仔豬大腸桿菌性腹瀉、奶牛乳腺炎、對(duì)蝦白斑綜合征、魚(yú)細(xì)菌性敗血癥、海參腐皮綜合征等），水果保鮮劑以及口臭防治等方面。產(chǎn)品具有安全無(wú)殘留、不產(chǎn)生抗藥性、價(jià)廉易得等優(yōu)點(diǎn)，是一種具有廣闊應(yīng)用前景的抗生素替代品。目前，全球用于促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和保健的抗生素所占市場(chǎng)份額為100億美元，如果本項(xiàng)目產(chǎn)品預(yù)計(jì)取代飼用抗生素10%的國(guó)際市場(chǎng)，將意味著具有近10億的市場(chǎng)份額。

一、成果簡(jiǎn)介 國(guó)內(nèi)外就β-胡蘿卜素乳狀液生產(chǎn)中乳化劑選擇的研究較為單一，多為吐溫、蔗糖酯、聚甘油酯 等乳化劑，本研究選擇天然乳化劑蛋白質(zhì)、多糖，通過(guò)系統(tǒng)研究不同相互作用（層層組裝、共價(jià)復(fù)合反應(yīng)）制備物理、化學(xué)穩(wěn)定的β-胡蘿卜素乳狀液，并評(píng)價(jià)不同抗氧化劑對(duì)乳狀液中β-胡蘿卜素穩(wěn)定性的影響。 本項(xiàng)目研究成果適用于

本發(fā)明涉及一種生物質(zhì)的吸附劑制備方法，具體為纖維素納米纖維的超支化改性方法，采用超聲破碎與高速剪切均質(zhì)相結(jié)合的方法制備纖維素納米纖維，再通過(guò)超支化化學(xué)改性，將樹(shù)枝狀PAMAM接枝到CNFs表面，再采用冷凍干燥的方法將CNFs-PAMAM制成氣凝膠，，并且該吸附劑還有可生物降解，同時(shí)制備過(guò)程具有環(huán)保、高效、簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)。 該氣凝膠作為吸附劑具有非常小的密度和很高的孔隙率，以及大孔小孔并存的結(jié)構(gòu)特征，十分有利于其對(duì)水中重金屬離子的吸附。

特利加壓素的化學(xué)名稱為三甘氨酰賴氨酸加壓素，結(jié)構(gòu)式如下: H-Gly-Gly-Gly-Cys-Tyr-Phe-Gln-Asn-Cys-Pro-Lys-Gly-NH2它是一種新型的人工合成的長(zhǎng)效血管加壓素制劑，主要用于胃腸 道和泌尿生殖系統(tǒng)的出血，如食道靜脈曲張、胃和十二指腸潰瘍、功 能性及其它原因引起的子宮出血、生產(chǎn)和/或流產(chǎn)等等引起的出血的 治療，與血管加壓素相比，它作用持久，不引起危險(xiǎn)性

針對(duì)食品中的脂溶性營(yíng)養(yǎng)素（天然色素、維生素等）普遍存在的溶解度低， 對(duì)光、熱敏感，易氧化、分解以及生物利用率低等問(wèn)題，本實(shí)驗(yàn)室通過(guò)納米級(jí)包 埋載體技術(shù)，在顯著改善功能因子水溶性的同時(shí)，提高其儲(chǔ)藏穩(wěn)定性和生物利用率。以 β-胡蘿卜素為例的納米乳液產(chǎn)品，儲(chǔ)藏期間粒徑保持在 100 nm 左右， 同時(shí)水包油的劑型顯著改善了該色素在水相產(chǎn)品中的應(yīng)用，并顯著提高了營(yíng)養(yǎng)素 的體內(nèi)生物利用率。本技術(shù)加工手段溫和，過(guò)程中無(wú)污染，非常適用于食品功能 因子的深加工，提高產(chǎn)品的附加值。

項(xiàng)目成果/簡(jiǎn)介:本發(fā)明提供茶樹(shù)咖啡堿合成酶基因啟動(dòng)子TCSP及其在制備轉(zhuǎn)基因植物中的應(yīng)用.本發(fā)明以茶樹(shù)DNA為模板,用GenomeWalking方法克隆得到茶樹(shù)TCS基因啟動(dòng)子序列,然后利用Gateway技術(shù)構(gòu)建重組植物表達(dá)載體pKGWFS7TCSP,采用農(nóng)桿菌介導(dǎo)的煙草遺傳轉(zhuǎn)化,以表達(dá)GUS基因的方式進(jìn)行啟動(dòng)子活性功能驗(yàn)證.本發(fā)明首次從茶樹(shù)中克隆出特異性咖啡堿合成酶基因啟動(dòng)子TCSP,并驗(yàn)證了其活性,對(duì)于揭示茶樹(shù)咖啡堿合成的機(jī)理,生物調(diào)控茶樹(shù)咖啡堿的含量具有重要意義.

近日，以我校為第一署名單位，化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院武鵬彥博士課題組與日本京都大學(xué)Susumu Kitagawa教授課題組合作，在Nature Communications發(fā)表題為“Carbon Dioxide Capture and Efficient Fixation in a Dynamic PorousCoordination Polymer”的研究論文。論文第一作者為我校化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院教師武鵬彥副教授，通訊作者為我?；瘜W(xué)與材料科學(xué)學(xué)院王健副教授和京都大學(xué)的Susumu Kitagawa教授。該論文受到國(guó)家自然科學(xué)基金、江蘇省自然科學(xué)基金和江蘇師范大學(xué)高級(jí)別論文培育專項(xiàng)資助。     使用化石燃料促使二氧化碳（CO2）的排放量急劇增加，由此導(dǎo)致一系列的環(huán)境問(wèn)題，如溫室效應(yīng)和氣候變化等。所以，如何原子經(jīng)濟(jì)的將二氧化碳這一C1原料轉(zhuǎn)化為高附加值的化合物，在生產(chǎn)和生活上都具有重要的意義。多孔配位聚合物（PCPs）是一類(lèi)高結(jié)晶性的晶態(tài)多孔材料，盡管其已經(jīng)成為非常有潛力的CO2吸附和催化轉(zhuǎn)化材料。然而，CO2分子的熱化學(xué)穩(wěn)定性和動(dòng)力學(xué)惰性使其異相催化轉(zhuǎn)化合成高價(jià)值的化學(xué)品依然成為一種挑戰(zhàn)。因此，直接獲得包合CO2分子的晶體結(jié)構(gòu)信息，將有利于實(shí)現(xiàn)對(duì)CO2固定反應(yīng)作用機(jī)理的明確洞察和對(duì)CO2分子的有效活化。本論文通過(guò)對(duì)螺旋槳式配體的選擇，并與過(guò)渡金屬離子進(jìn)行配位自組裝，制備出一例局部柔性的二重貫穿多孔配位聚合物材料。該材料實(shí)現(xiàn)了對(duì)CO2分子的捕捉，并通過(guò)X-射線單晶衍射儀測(cè)試對(duì)包合CO2的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了明確的分析。該P(yáng)CP對(duì)CO2具有很好的親和力和材料特定的孔道限制作用，展現(xiàn)出對(duì)CO2轉(zhuǎn)化為高附加值環(huán)碳酸酯反應(yīng)，具有高的催化效率和良好的尺寸選擇性，并且具有高度的催化劑循環(huán)利用性能。該研究策略為發(fā)展多孔材料應(yīng)用于明確氣體分子包合結(jié)構(gòu)和有效的C1資源的固定，均提供了新的研究思路。 　　武鵬彥，1983年6月生，博士，副教授；JSPS特別研究員，江蘇省優(yōu)秀青年基金獲得者。研究方向?yàn)榻饘?有機(jī)框架材料的可控制備及其相關(guān)性能的研究。以第一作者或通訊作者在Nat. Commun., J. Am. Chem. Soc., Adv. Funct. Mater.等刊物發(fā)表SCI論文近30 篇，論文總被引用1600余次。主持和完成國(guó)家自然科學(xué)基金1 項(xiàng)、江蘇省優(yōu)秀青年基金1項(xiàng)、江蘇省自然科學(xué)基金1項(xiàng)。2018年獲徐州市發(fā)明協(xié)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1 項(xiàng)。 　　王健，1984年10月生，博士，副教授。研究方向?yàn)楣δ芘浜衔锏目煽刂苽浼捌湎嚓P(guān)性能的研究。以第一或通訊作者先后在Nat.Commun., J.Am. Chem. Soc., Chem. Commun. 等刊物發(fā)表SCI論文30余篇，論文總被引用1500余次。主持完成國(guó)家自然科學(xué)基金1項(xiàng)。

本發(fā)明提供茶樹(shù)咖啡堿合成酶基因啟動(dòng)子TCSP及其在制備轉(zhuǎn)基因植物中的應(yīng)用.本發(fā)明以茶樹(shù)DNA為模板,用GenomeWalking方法克隆得到茶樹(shù)TCS基因啟動(dòng)子序列,然后利用Gateway技術(shù)構(gòu)建重組植物表達(dá)載體pKGWFS7TCSP,采用農(nóng)桿菌介導(dǎo)的煙草遺傳轉(zhuǎn)化,以表達(dá)GUS基因的方式進(jìn)行啟動(dòng)子活性功能驗(yàn)證.本發(fā)明首次從茶樹(shù)中克隆出特異性咖啡堿合成酶基因啟動(dòng)子TCSP,并驗(yàn)證了其活性,對(duì)于揭示茶樹(shù)咖啡堿合成的機(jī)理,生物調(diào)控茶樹(shù)咖啡堿的含量具有重要意義.