天然植物源高鈣蛋白粉和高鐵蛋白粉的生產(chǎn)技術(shù)
一、成果簡(jiǎn)介 目前,鈣營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)當(dāng)今全球性健康問題,缺鈣所導(dǎo)致的生命活動(dòng)出現(xiàn)障礙,以及引發(fā)疾病的發(fā)生已經(jīng)越來越受到重視。世界衛(wèi)生組織調(diào)查結(jié)果表明,全球有20億以上人患有鐵缺乏癥,缺鐵稱為第九類健康風(fēng)險(xiǎn)因素,因此,改善鐵營(yíng)養(yǎng)狀況,是世界也是我國(guó)迫切需要解決的問題。但是目前市場(chǎng)常見的補(bǔ)鈣劑、補(bǔ)鐵劑具有毒副作用,且吸收率不高,導(dǎo)致補(bǔ)鈣效果不佳,所以開發(fā)更好的補(bǔ)鈣產(chǎn)品和補(bǔ)鐵試劑勢(shì)在必行。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14