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風味魚籽醬加工技術

中試階段/n該成果屬于水產品加工技術領域，具體涉及一種香辣魚籽醬及其生產方法。本發(fā)明以新鮮或凍結淡水魚魚籽為原料，其中所述的凍結狀態(tài)的魚籽需解凍和瀝干，配以乳化穩(wěn)定基料、調味基料等輔料，經預煮除膜脫腥、醬體調配、脫氣裝罐與真空封蓋、高短滅菌與反壓淋水冷卻、保溫檢驗等工序制成香辣魚子醬制品。本發(fā)明工藝簡潔，適合規(guī)模化生產。本發(fā)明制造的香辣魚籽醬醬體均勻，魚籽顆粒飽滿且均勻分散在醬體中，口感嫩爽，無腥雜味，香辣味突出，可作佐餐食品，還可作面包、包子、餡餅或饅頭等食品的夾芯料。

華中農業(yè)大學 2021-01-12

稀有柚類新品種HB柚（紅肉柚）

研發(fā)階段/nHB柚（1990年從美國佛羅里達州引入）為文旦（一種中國柚的地方品種）于葡萄柚天然有性后代的優(yōu)良實生變異。品種樹勢開張、矮化，果皮金黃色，果肉粉紅色，汁多，風味濃醇，耐貯，耐冷性及抗病蟲能力強，在自花授粉條件下無籽，成熟期在11月底12月初，可留樹貯藏至翌年三月份。經農業(yè)部食品質量檢測中心檢測，平均單果重為948.63g，果實可溶性固形物可達14.39％，檸檬酸含量為0.88％，Vc含量為851.0g/kg。2001年3月通過湖北省農作物品種審定委員會審（認）定為示范推廣品種。專家鑒定認

華中農業(yè)大學 2021-01-12

棉（油）籽集成化加工多聯(lián)產工藝

轉基因棉花是我國被批準大面積種植的最重要的經濟作物。本項目以轉基因棉籽為原料，運用現代化學工程手段進行集成化深度開發(fā)，實現多聯(lián)產，可以得到高質量棉油、生物柴油、生物質潤滑油基礎油、環(huán)境友好型增塑劑、無毒棉粕蛋白、棉籽糖和棉酚等多種類的產品。盈利方式：1、建造大型工業(yè)化裝置進行棉籽多聯(lián)產加工生產；2、面向國內外市場，進行成套工業(yè)化裝置的生產、銷售。

南京工業(yè)大學 2021-01-12

水飛薊籽脫殼及殼仁分離技術

項目簡介 采用循環(huán)喂入方式實現水飛薊籽脫殼（即脫去果皮），在水飛薊籽通過脫殼機的每一 次行程中，采用短程多次離心拋擊方式在水飛薊籽內積累微裂紋從而實現脫殼，脫殼能 量相對溫和，脫殼率高，粉碎率低。同時，本技術采用特殊的分離技術，從脫殼機的脫 出物中分離出完整的未脫殼籽粒再次回流喂入脫殼，并從碎殼碎仁混合物中完全分離及 回收利用碎殼與碎仁。分離出的殼可用于提取水飛薊賓，而仁可用于進一步開發(fā)。授權 發(fā)明專利，專利號：201010154670.0 性能指標 水飛薊籽殼與仁（包括碎殼碎仁）的

江蘇大學 2021-04-14

廢棄鋰電池中稀有金屬的高值化回收關鍵技術及推廣應用

針對含戰(zhàn)略資源固廢處理現有方法存在難以回收、難以實現高純化和低成本無害化等技術瓶頸，以固廢減量化和戰(zhàn)略金屬高值化回收為目標，從浸出的可控性、分離的匹配性和純化的選擇性三個方面開展系統(tǒng)研究和技術創(chuàng)新，突破了5項技術瓶頸，研制了3套新裝備，形成適宜鎢渣、稀土尾渣和廢棄電池中金屬資源化的3套技術體系，解決了我國復雜固廢中戰(zhàn)略金屬的選擇性和高值化回收技術難題。2016 年 8 月通過了中國有色金屬工業(yè)協(xié)會組織的科技成果評價，以柴立元教授任組長的專家組認為：“項目成功開發(fā)了廢棄鋰

南昌航空大學 2021-04-14

一種亞麻籽粕擠壓膨化食品及其制作工藝

本發(fā)明提供的是一種亞麻籽粕擠壓膨化食品及其制作工藝.按重量比為亞麻籽粕粉30～50%,玉米20%～40%,黑米10%～30%和微量的調味劑的比例配好原料,將亞麻籽粕,玉米及黑米粉碎至80～100目,將上步所得的粉末混合,入調味劑,按生產膨化食品的方法制成膨化食品.本發(fā)明將亞麻籽粕與黑米,玉米等混配,各原料之間相互配合,經膨化加工得到產品,所得亞麻籽粕膨化食品中蛋白質含量為10～20%,膳食纖維含量15～30%.營養(yǎng)成份齊全,營養(yǎng)成分的利用率高,口感好.

哈爾濱商業(yè)大學 2021-05-04

葡萄籽提取物生產保健食品原料及保健食品

成果描述：葡萄籽作為釀酒工業(yè)的下腳料，其中含有大量的原花青素。原花青素是植物王國中廣泛存在的一大類多酚物質的總稱，由不同數量的的兒茶素或表兒茶素縮合而成。研究發(fā)現，葡萄籽提取物中含有大量的原花青素，具有強大的抗氧化、清除自由基能力和對人體微循環(huán)具有特殊改善的雙重功效，以高效、低毒、高生物利用而著稱。本產品以葡萄籽提取物為主要原料，輔以其他的具有抗氧化功效的原料，以突出該產品抗氧化的保健功效。市場前景分析：保健食品市場。與同類成果相比的優(yōu)勢分析：所用原料符合中國衛(wèi)生部關于保健食品的原料要求，產品的衛(wèi)生指標、理化指標、功效成分指標和安全性指標等均符合衛(wèi)生部關于保健食品的相關要求。

四川大學 2021-04-10

甘藍型油菜黃籽性狀遺傳不穩(wěn)定性的克服方法

其技術核心是通過黃籽主效基因的導入,鑒定出哪些甘藍型 油菜黑籽材料中有作用較大的黃籽微效基因，然后通過聚合育種,將這些有利的微效多基因聚集到一個材料 中，這樣的黃籽材料集中了白菜型（芥菜型）油菜中的黃籽主效基因和多個甘藍型油菜中的不同位點的黃籽 微效多基因，使材料中種皮色素合成基本受阻，環(huán)境影響作用變小，從而創(chuàng)造出遺傳穩(wěn)定的甘藍型油菜黃籽 材料。

西南大學 2021-04-13

臨界萃取聯(lián)合分子蒸餾純化制備蘋果和葡萄籽油、多酚及其產品開發(fā)

一、成果簡介 蘋果皮渣和葡萄籽是蘋果和葡萄加工產品開發(fā)后的副產物，富含高品質的功能性油脂和多酚，如籽油含量達到 22-28%，其中功能性多不飽和脂肪酸(以油酸和亞油酸為主)達到了70-80%。近年來的一系列科學研究發(fā)現，蘋果和葡萄籽油具有重要的功能特性，如降低血清 膽固醇、降血壓、抑制血栓形成、預防動脈硬化、冠心病等。

中國農業(yè)大學 2021-04-14

油茶籽品質變化規(guī)律和特色制油關鍵技術研究及產業(yè)化

本成果針對油茶加工中存在的采后處理不規(guī)范、將應用損耗大、產品單一等問題，在多項國家和申報估計西南股的支持下，開展油茶籽品質編號、營養(yǎng)構成和特色加工等研究，明確了油茶籽營養(yǎng)構成和品質變化規(guī)律，規(guī)范了采后處理技術，建立了特色低營養(yǎng)損耗的制油工藝，研發(fā)了不同類型新產品。

浙江大學 2021-04-10