利用白酒發(fā)酵丟糟生產燃料酒精的研究
立足于白酒丟糟、秸稈廢棄物的資源化利用,團隊進行了特定性狀工程菌的遺傳育種、纖維質原材料糖化降解、酒精發(fā)酵專用多菌種復合發(fā)酵菌劑的開發(fā)、各種物理、化學、微生物學方法在白酒丟糟及秸稈預處理工藝中的應用、白酒丟糟及原料秸稈糖化降解液的酸、糖分離及回收工藝、糖化降解液無蒸煮連續(xù)酒精發(fā)酵工藝及發(fā)酵動力學研究和技術開發(fā)。
(1)建立了白酒丟糟、秸稈混合酸降解工藝,將丟糟與秸稈相配合,滿足降解所需的水分和纖維素含量要求;
(2)建立了濃硫酸降解液的糖酸分離工藝,有效實現了糖和酸的回收,為環(huán)境友好型生產工藝;
(3)建立了白酒發(fā)酵丟糟及秸稈生物轉化生產燃料酒精工藝的全面技術規(guī)范。
本成果在白酒丟糟、秸稈混合酸降解、降解液的糖酸分離及無滅菌半連續(xù)酒精發(fā)酵工藝方面已基本成熟,本項目的技術方案可以為山東省及國內的其它釀酒企業(yè)服務。工藝過程為廢棄資源的生態(tài)化利用,環(huán)境友好,安全性高。目前項目成果已在企業(yè)進行放大規(guī)模的實驗,此外,已有著名白酒企業(yè)表達愿意參與該成果應用推廣的意向,研究成果的應用前景可觀。
四川大學
2021-05-11