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本研究利用人工合成的免疫抗原，經動物免疫后獲得特異性好的多克隆抗體，建立了 MC-LR 高靈敏間接競爭 ELISA 檢測方法，經和國外進口的同類產品比較，在很多關鍵指標上已經達到或超過進口產品。該藻毒素快速檢測技術和檢測產品，靈敏度較高，特異性好，制備簡單，成本低廉，適合規模化試劑盒的生產。 創新要點 （1）性能指標達到國際先進水平。經第三方專業權威機構或部門的驗證（附件 11），最低能檢測出 0.05ng/ml 的 MC-LR 含量，本項目產品技術含量高，操作簡便快捷，結果靈敏準確，檢測成本低廉

研發階段/n真菌毒素是由產毒真菌產生的有毒次生代謝產物，是常見的致癌物質。污染食品后，容易出現急性和慢性毒性。為此，世界上幾乎所有的國家和地區都規定了黃曲霉毒素等真菌毒素在食品及飼料中的最大允許含量并作為強制性標準執行。目前，真菌毒素的檢測方法都需要使用昂貴、劇毒的真菌毒素標準品。多檢測人員對經常接觸劇毒的真菌毒素標準品有很強的心理戒備，而昂貴的標準品也致使真菌毒素的檢測費用偏高。技術水平：真菌毒素的快速檢測技術以抗獨特型抗體（一種蛋白質）作為真菌毒素的代用品，從而使檢測過程中無需使用真菌毒素標準品

本發明涉及一種新的免疫毒素，其特征在于利用人源性毒素穿孔素（Perforin）的活性片斷作為毒素分子，通過基因工程技術將毒素分子與載體分子的基因重組在大腸桿菌中表達出的免疫毒素，其優點是對人體不具有免疫原性，有嚴格靶向性，可直接激發細胞損傷過程，殺滅靶細胞，不需要內化及細胞內轉運過程，可用于治療某些腫瘤和自身免疫性疾病。特別是適合于抑制器官移植時的免疫排斥

本成果以最易受真菌毒素侵襲的大宗糧食品種為原料，以糧食在收儲加工等過程為時機，研發以在線方式消減真菌毒素的系統技術體系和工業應用的成套工程裝備，實現糧食資源利用最大化，服務于國家糧食安全。 成果的技術指標、創新性與先進性 真菌毒素污染糧食刷光結果表明，超標 3 倍以內的試驗原料的真菌毒素消減了 70%~80%；超標 3~5 倍以內的試驗原料的真菌毒素消減了 80%以上。臭氧脫毒結果表明，120 min 內超標 3 倍以內的試驗原料的真菌毒素消減了75%以上

真菌毒素是造成糧食和農作物污染的一個重要因素，目前市場上常用天然蒙 脫石及改性物等吸附脫除真菌毒素，但效果不理想，且重金屬和二惡英等污染物含量偏高，應用與食品或飼料中會造成更為嚴重的食品安全隱患，因此開發更為有效的真菌毒素吸附劑必然有廣泛的市場應用前景和可觀的經濟效益。稻殼是一種木質纖維素材料，經過適當的處理可以制備吸附性能優異的多孔炭材料。本發明采用稻殼為原料經炭化活化后制備的多孔炭對黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、展青霉素等真菌毒素具有優異的吸附效果，可廣泛用于食品、飼料領域真菌毒素的脫毒處理。本發明原料來源廣泛、廉價，生產工藝簡便，可控性好，便與工業化生產。產品稻殼基多孔炭可用于花生油、玉米油加工過程中脫除真菌毒素以及牛奶中殘余真菌毒素的脫除；也可直接拌入畜禽飼料，真菌毒素在動物胃腸道環境 下吸附率高，解析率低，吸附了毒素的多孔炭隨糞便排出，有效降低了真菌毒素對畜禽的危害

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研究團隊長期從事猴頭菌、蟲草、灰樹花、松口蘑、云芝和樟芝等 30 余種藥食用真菌的深層液體發酵技術研究，形成了真菌多糖、真菌糖蛋白、三萜化合物等代謝產物提取、分離和高效制備技術體系，已建立多種菌物活性物質篩選和評價模型，篩選出一批降糖、降脂、抗炎、抑菌、抗氧化等真菌產物，在此基礎 上，建立了藥食用真菌菌株庫和代謝產物庫。