雙親性辛烯基琥珀酸短直鏈淀粉納米顆粒及其制備方法
本發(fā)明涉及一種雙親性辛烯基琥珀酸短直鏈淀粉納米顆粒的制備工藝,步驟如下:(1)用普魯蘭酶酶解糊化淀粉乳,得到短直鏈淀粉;(2)配制短直鏈淀粉水溶液,糊化后加入相當(dāng)于短直鏈淀粉干粉重25?100%的辛烯基琥珀酸酐溶液,持續(xù)攪拌6?10h,得到改性辛烯基琥珀酸短直鏈淀粉溶液;將辛烯基琥珀酸短直鏈淀粉制成1?10mg/mL的溶液,37?40℃下攪拌6?10h,冷卻至室溫得到辛烯基琥珀酸短直鏈淀粉納米顆粒溶液。本發(fā)明納米顆粒粒徑在5?100nm之間,對組織的附著力強。可以包埋疏水的活性物質(zhì),裝載率高,成本低,提高胃腸道對疏水活性成分的輸送效率,提高其生物利用率。保護疏水活性成分,提高其穩(wěn)定性,掩蔽不良風(fēng)味的釋放;并有效減少生物活性成分的添加量和毒副作用。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-13