一種從雞蛋黃中聯合提取IgY、卵黃高磷蛋白、卵磷脂、蛋黃油及脫脂蛋黃粉的方法
本發明公開了一種從雞蛋黃中聯合提取IgY、卵黃高磷蛋白、卵磷脂、蛋黃油及脫脂蛋黃粉的方法。首先將蛋黃液用水稀釋并離心,獲取的上清液采取鹽析、聚乙二醇沉淀提取IgY;下層為蛋黃漿質,先采用乙醇脫除蛋黃漿質水分,接著利用乙醇和乙酸乙酯混合溶劑萃取蛋黃總脂質,然后利用乙酸乙酯處理可獲得卵磷脂和蛋黃油兩種產品;最后利用氯化鈉溶液處理脫除脂質后的蛋白可獲得卵黃高磷蛋白。本發明工藝操作簡便、環保無毒,生產成本低,且產品純度,產率較高,為蛋黃綜合利用提供了技術保障。
(注:本項目發布于2017年)
華中農業大學
2021-01-12