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海藻基風味調味食品綠色生物技術開發
已有樣品/n建立了海藻生物脫膠技術，海藻膠粘度降低80%以上，海藻可溶性成分達到原料干重的50%，獲得海藻風味濃郁的基料；利用植物基發酵制曲，對海藻提取物進行二次混合發酵，富集轉化海藻的風味營養成分及植物蛋白、氨基酸，利用糖基化分子修飾等非化學性加工工藝，強化海藻風味，開發風味持久、健康安全、無苦澀等異味的新型天然海藻風味產品，其溶解度高，加工性能好，微生物及重金屬指標符合國家標準。該項目采用節水零排放的綠色工藝，環境效益、市場效益顯著。
中國科學院大學
2021-01-12
葛根綜合利用關鍵技術及保健食品開發
葛根是豆科植物葛的根塊，易于生長，在我國廣泛分布于南方各省，資源豐富。古代中醫認為，葛根具有清熱、解毒、解酒的功效，而現代醫學證實，葛根中含有大量的葛根素和黃酮類物質，是大豆的幾十倍甚至上百倍，葛根異黃酮中除含有葛根素外，還含有大豆苷元、大豆苷和染料木素等已被證實具有抗骨質疏松作用的大豆異黃酮類物質，同時研究發現這類物質還可起到解酒毒的作用。該技術就是綜合利用葛根原料制備提取物再加以其他配方開發2款以葛根提取物為主功能原料要的保健食品，剩余的原料制備出高品質的葛根淀粉，進而開發葛根淀粉產品。
四川大學
2015-12-22
動物源食品中主要獸藥殘留高效檢測關鍵技術
可以量產/n該項目在農業、衛生、質檢和貿易系統使用面達40-50%，在全國500多家大中型養殖企業的使用率達60%-70%，全國獸藥殘留超標率由使用前5-10%下降到現在1%以內，為養殖業年均挽回經濟損失159.23億元(據中國農科院農業經濟研究所測算)。項目完善了國家獸藥殘留檢測技術體系，提升了獸醫科技自主創新能力，對保障食品安全、應付重大突發事件、打破國際技術壁壘、維護經濟社會穩定等做出了貢獻。
華中農業大學
2021-01-12
稻米食品生產信息化與智能管控系統
可以量產/n該成果涉及一種稻米食品全產業鏈信息系統，包括信息采集模塊，信息傳輸模塊，信息處理模塊，綜合決策模塊，信息存儲模塊，信息輸出模塊，所述信息為稻米食品全產業鏈各環節信息，包括育秧信息、種植信息、倉儲管理信息、加工管理信息；所述稻米食品全產業鏈各環節包括育秧環節、種植環節、倉儲管理環節、加工管理環節；所述信息傳輸模塊包括將從稻米食品全產業鏈各環節現場所采集到的原始信息經有線或無線方式經過通訊模塊傳遞到遠程監控終端，和遠程監控終端的控制信息經過通訊模塊傳遞到控制終端。本發明通過全產業鏈信息平臺，
華中農業大學
2021-01-12
食品功能成分的提取與深加工技術
創建了固定化酶膜偶聯系統和酶冷棒耦合系統，從燕麥和畜禽加工廢棄物中制備出具有 ACE 抑制活性、抗凍活性和免疫活性的系列多肽產品；采用復合多糖酶法預處理結合微波輔助熱弱堿液萃取法開發出燕麥β-葡聚糖與燕麥蛋白高效聯產制備技術；利用自制的活性肽、多糖及蛋白開發出具有降壓、腸道益生作用的系列保健食品。
上海理工大學
2021-01-12
便攜式食品、農產品成分快速檢測儀
項目簡介 本成果基于生命科學、信息科學和工程科學的多學科交叉的研究，采用近紅外光譜 分析技術，具有不需要對分析樣品進行前處理；分析過程中不消耗其它材料或破壞樣品， 分析重現性好、成本低等特點，可應用食品、農產品流通和生產過程中品質分析和質量 的現場和在線檢測。該成果處于中試研究階段。 性能指標 （1）儀器小巧緊湊,攜帶方便；通過 USB 線與電腦連接即可進行檢測。 （2）采用不同的檢測模型和不同材質和規模的流通池、光纖探頭、及專用漫反射附 件等，可實現
江蘇大學
2021-04-14
基于光纖的海洋水體放射性環境在線探測系統
海洋是新世紀人類社會賴以發展新的資源空間，21 世紀也被公 認為是海洋的世紀。黨的十八大報告明確指出：“提高海洋資源開發 能力，發展海洋經濟，保護海洋生態環境，堅決維護國家海洋權益，建設海洋強國?！眹以趯Ｑ蟮墓芸亍㈤_發、利用進入更深層次， 海洋服務國民經濟發展進入更高水平的同時，對治理海洋環境污染， 有效保護海洋環境也提出了更高的要求。近些年，在大力發展核電的 同時，不能忽略的是核能也是把“雙刃劍”。核電站一旦發生事故， 將帶來巨大的災難，2011 年 3 月，日本福島核泄漏事故的發生震驚全 世界，核泄漏事故給日本周邊海洋環境造成了巨大的災難。隨著我們 國家核電站的增多，對核輻射監測也提出了更為迫切的需求。 傳統的海洋放射性監測方式主要包括在目的海域海水抽樣測量 與閃爍晶體類探測，探測具有滯后性、取樣成本高、探測范圍有限等 缺點。本課題組針對以上問題，將先進的光纖傳感技術應用于海洋放 射性探測需求中，利用特種閃爍光纖的放射性探測能力和普通光纖的 低損特性實現長距離、分布式放射性信號的測量。進而通過光纖傳感 復用技術，實現多束光纖構成的廣域放射信息獲取與探測。
南開大學
2021-04-11
海洋塔胞藻新型表皮生長因子制備生物貼膜
目前該產品已應用于腹腔術后及周圍神經修復手術動物實驗中，效果良好。 本項目利用已有自主知識產權-分子定向進化 的高效表皮生長因子（ eEGF）為功能基因表達序 列，采用上游調控序列改造和多拷貝策略構建葉綠 體表達載體，轉化和篩選優良的塔胞藻，作為海洋 生物反應器。在集成高效表達技術、代謝工程調 控、蛋白質分離和純化四級技術平臺基礎上，實現 重組eEGF的高效表達和生產。進而結合全新的海綿 狀膠體成膜技術，將含有eEGF充分吸附到海綿狀膠 體膜囊腔中，起到抗揮發、控釋緩釋的強效作用， 其整合了新穎的精準皮膚營養和修復和先進的生物 工藝學技術，可大幅度提升企業在新興產業鏈上的 輻射產品自主創新能力和國際競爭力。
四川大學
2021-04-10
微生物/生物技術/海洋/特種藥物研究NMT工作站
“NMT界喬布斯”許越先生推薦創新平臺
中關村NMT產業聯盟推介成員單位創新產品
“生物安全，人人有責”
推出背景：
在國際競爭白熱化，戰爭形態多樣化的今天，生物安全已成為國家安全的重要組成部分，為積極應對這一挑戰，2019年10月，生物安全法草案于首次提請十三屆全國人大常委會第十四次會議審議。本次新冠肺炎疫情的爆發，讓各界更加意識到，生物安全對于確保國家安全、保障社會穩定、人民群眾生命安全和身體健康的重要性。
國家安全就是國家競爭，歸根結底又是科技實力的競爭！因此，作為中國的高新技術企業，中關村NMT聯盟的會員單位，旭月（北京）科技有限公司利用20多年的技術積累，以NMT：非損傷微測技術為底層核心技術，迅速推出了與國家生物安全相關多種檢驗，監測儀器設備，以及適用于多個學科及領域的研發平臺：
《NMT生物安全創新平臺》特制系列產品！
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應對挑戰：
1）微生物檢測：微生物的生長繁殖及代謝過程，為微生物的藥物研究提供了方向，NMT對微生物如細菌、真菌、微藻的分、離子流速檢測，能夠快速確定微生物生長過程中的產物，有效地對微生物藥物進行確定及篩選。
2） 安全性：NMT是用于研究活體材料的生理環境，其所檢測的Na+、H+、K+、Cl-等與細胞能量代謝、細胞凋亡、細胞形態維持等生理過程直接相關。
分類及用途：
1）《微生物藥物研究NMT工作站》（型號：NMT-MDR-100）
基于底層核心NMT技術，以及成熟的技術解決方案，讓科研人員可以馬上投入相關科研創新工作。
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2）《微生物藥物研究NMT工作站》（型號：NMT-MDR-200）
基于底層核心NMT技術，結合自身科研興趣，以及其它相關技術參數，在我方技術人員協助下形成技術解決方案，讓科研人員建立更具獨有創新特色的實驗平臺。
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《微生物藥物研究NMT工作站》（型號：NMT-MDR-100）
應對挑戰：
1）微生物檢測：微生物的生長繁殖及代謝過程，為微生物的藥物研究提供了方向，NMT對微生物如細菌、真菌、微藻的分、離子流速檢測，能夠快速確定微生物生長過程中的產物，有效地對微生物藥物進行確定及篩選。
2） 安全性：NMT是用于研究活體材料的生理環境，其所檢測的Na+、H+、K+、Cl-等與細胞能量代謝、細胞凋亡、細胞形態維持等生理過程直接相關。
用途：
基于底層核心NMT技術，以及成熟的技術解決方案，讓科研人員可以馬上投入相關科研創新工作。
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參數：
1.基本功能：
1.1針對微生物藥物研究設計
1.2活體、原位、非損傷檢測
1.3可檢測指標：H+、K+、Na+、NH4+、Ca2+、Mg2+、Cl-、O2、H2O2
2.性能：
2.1自動化操作
2.2長時間實時和動態監測
2.3無需標記
2.4立體3D流速檢測
3.軟件：
3.1imFluxes智能軟件，可直接檢測、輸出離子分子的濃度與流速
《微生物藥物研究NMT工作站》（型號：NMT-MDR-200）
應對挑戰：
1）微生物檢測：微生物的生長繁殖及代謝過程，為微生物的藥物研究提供了方向，NMT對微生物如細菌、真菌、微藻的分、離子流速檢測，能夠快速確定微生物生長過程中的產物，有效地對微生物藥物進行確定及篩選。
2） 安全性：NMT是用于研究活體材料的生理環境，其所檢測的Na+、H+、K+、Cl-等與細胞能量代謝、細胞凋亡、細胞形態維持等生理過程直接相關。
用途：
基于底層核心NMT技術，結合自身科研興趣，以及其它相關技術參數，在我方技術人員協助下形成技術解決方案，讓科研人員建立更具獨有創新特色的實驗平臺。
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參數：
1.基本功能：
1.1針對微生物藥物研究和研發設計
1.2活體、原位、非損傷檢測
1.3可檢測指標：H+、K+、Na+、NH4+、Ca2+、Mg2+、Cl-、O2、H2O2
1.4可實時監測和記錄檢測時的環境參數：溫度、濕度、大氣壓、海拔、經緯度
1.5配備新指標拓展功能
2.性能：
2.1自動化操作
2.2長時間實時和動態監測
2.3無需標記
2.4立體3D流速檢測
3.軟件：
3.1imFluxes智能軟件，可直接檢測、輸出離子分子的濃度與流速，以及檢測時的環境參數
旭月（北京）科技有限公司
2021-08-23
一種改進的海洋泥樣微生物總DNA提取方法
本技術方法提取的DNA質量 高，產率達0.4ug DNA/g濕土，適 合進一步純化以構建宏基因組文 庫。
中山大學
2021-04-10