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1.海洋食品相關專業本科、碩士研究生； 2.食品、生物工程等相關專業本科或研究生； 3.營養食品相關專業本科或研究生

膳食是除遺傳外第一大影響健康因素，膳食與營養狀況是反映一個國家或地區經濟社會發展、衛生保健水平和人口健康素質的重要指標，是國家昌盛、民族富強、人民幸福的重要標志。我國面臨營養不足與營養過剩的雙重負擔，營養相關慢性病仍然呈現上升趨勢，嚴重威脅人民群眾生命健康。全球肉類及精制碳水的消費超膳食邊界理論值3倍，高脂肪、高能量、低膳食纖維的飲食結構導致我國慢性病人數量迅速上升（超3.5億），我國居民亞健康總數已經占到總人口的70%以上，肥胖癥、高血壓和糖尿病患病率分別高達8%、20%和10%，慢病導致的死亡人數已占總死亡人數的86.6%。死亡案例中飲食誘因我國占比達27%。 我國是全球第二大營養與健康食品消費市場，2016年10月25日，國務院正式發布《“健康中國2030”規劃綱要》。2017年1月國家發改委與工信部發布的《關于促進食品工業健康發展的指導意見》， 2017年6月30日，國務院辦公廳印發《國民營養計劃（2017-2030年）》，一系列綱領性文件將“健康中國”上升為國家戰略。 隨著人民生活水平的提高，廣大消費者對食品的需求既要美味，又要健康、還要滿足精神心理感受。本實驗室以美味好吃+營養健康+積極心理促進為原則，從食品的色、香、味、形、韻、功能成分、文化創意等方面開發情緒健康食品。

說   明 1、海事油缸：主要用于海面吊裝設備，活塞桿表面經過特殊化學處理，能有效防止氯離子的腐蝕。采用最先進的設計方案，為吊裝設備的安全使用提供了有力保障。 序號 型    號 安裝距（mm） 行程（mm） 缸徑（mm） 桿徑(mm） 工作壓力（MPa） 油口尺寸(mm） 1 HSG-G180/125*2000-00 2840 2000 180 120 31.5 M30*1.5 2

1、高級（海洋裝備）機械設計人員。2、海洋裝備制造專業工藝及研發人員。3、海洋裝備（海洋牧場/旅游/養殖）行業資深顧問。

健康食用油，運動飲品，休閑食品，面食系列，米系列，意大利面系列

針對果蔬、谷物等食品與海產品中植物化學素（天然食用色素、黃酮等）提取效率低、穩定性差、分離純化難、制備量少等共性技術難題，綜合運用高壓低溫提取、多維色譜分離技術系統開展以天然食用色素花色苷、黃酮等為代表的植物化學素的高效提取與精準制備研究，實現了低溫條件下食品中植物化學素全組分連續化提取，解決了因溫度過高導致的植物化學素失穩失活等技術問題，達到低溫條件下植物化學素提取保留完整性達90%以上的高效連續提取效果，獲得的天然食用色素與黃酮單體純度達95%以上。目前該技術國際領先。項目完成人進一步與國內植物化學素龍頭企業合作，聯合研發了國內唯一的集成高壓差低溫提取、分離、濃縮一體化的成套裝備—高效高壓差低溫連續式提取分離濃縮技術（HHLSE）及成套裝備，革命性地將天然植物提取生產方式由批次式變為連續式，實現了對物料成分低溫狀態下的原生態保留，填補了天然動植物全過程低溫提取技術及設備的空白。項目完成人團隊在植物化學素分離純化及其調控糖脂代謝、緩解氧化應激、保護肝臟損傷等領域累計申請發明專利40余件，其中授權發明專利14件，2項PCT專利申請中。目前項目完成人研究團隊在涉及植物化學素分離純化領域到活性應用已經形成了國內外全覆蓋專利群，通過全球專利布局，有效保護了該核心自主知識產權。

成果簡介： 利用多糖等海洋生物資源開發免疫佐劑、飼料添加劑等農用制劑及活性寡糖等藍色功能食品也是目前海洋資源利用領域的研發熱點。褐藻和紅藻是我省最為豐富的藻類資源之一，生物量十分巨大，因而是開發綠色農用制劑和功能食品的寶貴資源。其中褐藻膠寡糖和卡拉膠寡糖作為海藻多糖的降解產物，研究表明對于仿刺參水產品具有良好的提高免疫活力，增強免疫防御的活性，還可以顯著

大連海洋大學是我國北方地區唯一的一所以海洋和水產學科為特色，農、工、理、管、文、法、經、藝等學科協調發展的多科性高等院校。學校創建于1952年，前身為東北水產技術學校，1958年升格為大連水產專科學校，1978年升格為大連水產學院。2000年由農業部劃轉遼寧省管理。2010年經教育部批準更名為大連海洋大學。 學校坐落于美麗的海濱城市大連。有黃海校區、渤海校區和瓦房店校區3個校區，占地面積74萬平方米，教學、科研使用海域面積67萬平方米，總建筑面積40萬平方米。學校現設有19個學院、1個教學部。有教職工近1200人，全日制在校生13600余人。有一級學科碩士學位授權點12個、二級學科碩士學位授權點42個，有碩士專業學位授權領域11個，分布在農業、工程、法律、翻譯等4個類別，有46個本科專業。 學校學科體系完善，優勢特色學科明顯。水產一級學科為遼寧省“雙一流”建設學科，該學科在教育部第四輪學科評估中并列第四;擁有國家級多學科協同創新平臺——大連海洋大學新農村發展研究院。 學校不斷深化教育教學改革，積極承擔質量工程項目和教研教改項目。“充分發揮多學科優勢，建設有自己特色的淡水漁業教學體系”曾獲國家級優秀教學成果一等獎，“水產養殖學專業(本科)教學內容、課程體系及人才培養模式改革的研究與實踐”曾獲國家級優秀教學成果二等獎。在近三屆教學成果評選中，學校共獲得省級優秀教學成果獎38項，其中一等獎7項。有1個國家級人才培養模式創新實驗區;1個國家級實驗教學示范中心，7個省級實驗教學示范中心建設項目，4個省級虛擬仿真實驗教學中心建設項目;1個國家級大學生實踐教育基地建設項目，9個省級大學生實踐教育基地建設項目，1個省級大學生創新創業教育基地建設項目，1個省級實訓培訓基地。獲批1個國家級卓越農林人才教育培養計劃改革試點項目，1個國家級“新工科”研究與實踐項目，1個國家級地方高校本科專業綜合改革試點專業，3個國家級特色專業，4個省級本科特色(示范)專業，3個省級本科綜合改革試點專業，3個省級本科工程人才培養模式改革試點專業，1個省級本科重點支持專業;9個省級向應用型轉變試點專業，3個省級向應用型轉變示范專業;1個省級本科課程體系國際化試點專業;1個省級創新創業教育改革試點專業;1個遼寧省緊缺本科人才培養基地。已建成國家級精品課程1門、省級精品課程22門，省級精品資源共享課4門，省級精品視頻公開課3門。 學校有較為完備的教學科研平臺。有農業部刺參遺傳育種中心1個，國家海藻加工技術研發分中心1個，農業部重點開放實驗室1個，教育部國別與區域研究中心1個，遼寧省協同創新中心1個，省高校重大科技平臺2個，省級重點實驗室9個，省級工程技術研究中心4個，省級工程研究中心2個，省級科技服務中心1個，省高校重點實驗室4個。 學校科技創新能力不斷增強。“十二五”以來，學校承擔了國家863計劃、國家科技支撐、國家自然科學基金、國家海洋公益專項等各級各類科研項目1200余項，其中國家級152項，省部級600項。有46項科研成果獲市級及以上獎勵，其中國家級2項，省部級25項。“海水池塘高效清潔養殖技術研究與應用”、“刺參健康養殖綜合技術研究及產業化應用”分別于2012年、2015年獲得國家科技進步二等獎。學校主持完成的“刺參疾病的發生機制及無公害防控技術研究與示范”于2013年獲得國家海洋局海洋科學技術二等獎;學校主持完成的“北方典型河口灘涂生物資源恢復與生境修復關鍵技術研究與示范”獲2014年獲得遼寧省科技進步二等獎;學校主持完成的“沙蠶生物濾池研制及其在海珍品循環養殖中應用”獲2015年獲得遼寧省技術發明二等獎。學校主持完成的“基于生態系統的北方海域全產業鏈現代海洋牧場生產模式構建與示范”獲2017年遼寧省科技進步二等獎;學校主持完成的“基于多生物功能群資源恢復的北方河口濕地生態修復工程技術應用與示范”獲2017年遼寧省技術發明三等獎;另外，學校獲批4個水產新品種：中間球海膽“大金”、菲律賓蛤仔“斑馬蛤”和菲律賓蛤仔“白斑馬蛤”和蝦夷扇貝“明月貝”。 學校擁有一支結構相對合理，學科領域覆蓋較全的師資隊伍，有專任教師796人，具有高級職稱的399人。有“雙聘院士”5人，國家杰出青年基金獲得者1人，國家“萬人計劃”科技創新領軍人才1人，國務院水產學科評議組成員1人，863項目首席科學家1人，國家百千萬人才工程人選2人，教育部新世紀優秀人才支持計劃1人，農業部農業科研杰出人才3人，農業部產業技術體系崗位專家5人，遼寧攀登學者1人，遼寧特聘教授5人，遼寧杰出科技工作者2人，享受各級政府特殊津貼51人，入選省百千萬人才工程80人，其中百人層次16人、千人層次26人，省高等學校優秀人才支持計劃45人，遼寧青年科技獎十大英才1人，省農業領域青年科技創新人才培養計劃9人，省、市優秀專家20人，省高校教學名師16人，省高校專業帶頭人7人，大連市領軍人才3人及領軍后備人才7人，大連市杰出青年科技人才2人，大連市青年科技之星培育計劃25人。有國家級教學團隊1個，省級教學團隊9個，有科技部重點領域創新團隊1個，農業部農業科研創新團隊3個，遼寧省農業科技創新團隊5個，遼寧省高等學校創新團隊3個。 學校擁有濃厚的藍色育人氛圍，形成了以“學貫江海、德潤方厚”的校訓精神和“兼容并蓄、追求卓越”的大海大精神為核心的藍色大學文化特色。學校積極倡導”厚德博學、為人師表”的教風，不斷培育“明德尚學、志存高遠”的學風，精心打造文化品牌項目“藍色講壇”，擁有“海洋之聲合唱團”等各類文體、科技學生社團，定期舉辦校園文化節，不斷豐富第二課堂科技文化活動，學生的綜合素質不斷提高。 學校先后與世界13個國家(地區)的72所院校(機構)簽訂了友好協議，涉及亞洲、美洲、歐洲、非洲、大洋洲五個大洲，學校的對外影響和國際聲譽不斷提升。學校大力開展國際教育，擁有新西蘭奧塔哥理工學院“3+1”合作舉辦機械設計制造及其自動化專業本科教育項目以及多種校際交流項目，并且被國家留學基金委批準確定為“優秀本科生國際項目”實施院校。學校招收培養多種模式和層次的來華留學生，學生生源涉及日本、韓國、俄羅斯、孟加拉、巴基斯坦等國家。 站在新的歷史起點，學校將全力貫徹落實黨的十九大提出的“實現高等教育內涵式發展”、“加快建設海洋強國”的戰略部署，以建設“藍色大學”為發展理念，朝著“特色鮮明、國家一流研究應用型海洋大學”的奮斗目標加速邁進!

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