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項(xiàng)目成果/簡介:利用現(xiàn)代可控生物發(fā)酵與定向酶解技術(shù)，結(jié)合即墨老酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，對海洋優(yōu)質(zhì)蛋白源牡蠣進(jìn)行精深加工，加工過程有效脫除牡蠣具有的腥味，同時(shí)將牡蠣所富含的蛋白質(zhì)、牡蠣多肽、牡蠣多糖、多不飽和脂肪酸、牛磺酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)盡可能的轉(zhuǎn)化進(jìn)入黃酒中，研制出新型保健黃酒——牡蠣黃酒。牡蠣黃酒中氨基酸比普通黃酒提高2%，其中的4種必需氨基酸纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸增幅明顯；非蛋白質(zhì)氨基酸含量增加了83.6%，牛磺酸含量為普通黃酒134.9倍，氨基酸營養(yǎng)價(jià)值大為提高；牡蠣黃酒礦質(zhì)元素含量比普通黃酒增加 68.5%，其中鋅元素為普通黃酒的 3.30 倍，礦質(zhì)元素營養(yǎng)價(jià)值也大為提高。項(xiàng)目階段:工業(yè)化生產(chǎn)階段效益分析:黃酒在中國被譽(yù)為“國酒”，是中國歷史最悠久的傳統(tǒng)釀造酒，含有豐富的碳水化合物、氨基酸、維生素、微量元素以及多種活性物質(zhì)。黃酒釀造工藝獨(dú)特，以糯米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，經(jīng)蒸煮、加曲、糖化發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成。隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強(qiáng)，開發(fā)具有特殊保健功效的新品種功能黃酒，成為黃酒行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。牡蠣(Oyster)又名海蠣子、蠔、蠣黃等，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，也是我國四大養(yǎng)殖貝類之一。自古以來牡蠣就被視為名貴海珍，中國有“南方之牡蠣，北方之熊掌”的說法，歐洲人稱其為“海洋的牛奶”，古羅馬人稱其為“海上美味——圣魚”，日本人則稱其為“根之源”。牡蠣肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖原、必需氨基酸、牛磺酸、多種維生素以及鋅、硒等具有特殊生理作用的礦物質(zhì)，具有很高的食用和藥用價(jià)值，是我國衛(wèi)生部批準(zhǔn)為第一批既是藥品又可作為食品的保健療效品。文獻(xiàn)報(bào)道，牡蠣提取物具有抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤、保護(hù)心血管、護(hù)肝等多種生理功能。牡蠣中生物活性物質(zhì)牛磺酸含量豐富，約在9％～1.0％之間，具有良好的醒酒作用。因此，該技術(shù)生產(chǎn)的牡蠣黃酒，充分利用牡蠣中的各種營養(yǎng)成分，并兼具保健功能，具有廣闊的市場前景。知識產(chǎn)權(quán)類型:發(fā)明專利 、 軟件著作權(quán)知識產(chǎn)權(quán)編號:ZL201610017868.1 ZL201210032675.5技術(shù)成熟度:通過中試技術(shù)先進(jìn)程度:達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平成果獲得方式:獨(dú)立研究獲得政府支持情況:無

成果與項(xiàng)目的背景及主要用途： 隨著環(huán)境監(jiān)測技術(shù)和管理需求的不斷發(fā)展，海洋環(huán)境監(jiān)測已經(jīng)逐步從費(fèi)時(shí)費(fèi) 力的現(xiàn)場觀測往自動在線連續(xù)監(jiān)測的方向發(fā)展，我國海洋環(huán)境的在線自動監(jiān)測系 統(tǒng)也不斷得到管理部門的重視和認(rèn)可。與此同時(shí)，由于海洋環(huán)境水質(zhì)評價(jià)自身的 缺陷以及污染物的不斷增加，海洋和環(huán)境管理對于環(huán)境評價(jià)也由原來的水質(zhì)評價(jià) 往生態(tài)系統(tǒng)健康等環(huán)境綜合評價(jià)方向發(fā)展。 技術(shù)簡介： 本技術(shù)已應(yīng)用于國家海洋局秦皇島海洋環(huán)境監(jiān)測中心站“浮標(biāo)配套及管理系 統(tǒng)”項(xiàng)目，在河北省秦皇島海域投放了 3 個(gè)海洋自動監(jiān)測浮標(biāo)，在秦皇島北戴河 浴場的海洋環(huán)境保障工作中發(fā)揮了重要的監(jiān)測預(yù)警作用。通過浮標(biāo)監(jiān)測與實(shí)時(shí)無 線傳輸預(yù)警系統(tǒng)聯(lián)合監(jiān)測水質(zhì)數(shù)據(jù)保障入海排污口污染物達(dá)標(biāo)排放，該系統(tǒng)可推 廣至近海、河流、水庫、水源地等各排污口監(jiān)測保障水環(huán)境安全。 應(yīng)用領(lǐng)域： 針對不同的水環(huán)境研發(fā)相應(yīng)的自動監(jiān)測與預(yù)警系統(tǒng)，主要可應(yīng)用于水質(zhì)污染 物監(jiān)測（海水、地表水、廢水、飲用水）、赤潮災(zāi)害預(yù)警、海上石油泄漏及鉆井 施工安全等領(lǐng)域。

廈門海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院位于美麗溫馨的海上花園城市——福建廈門，是隸屬于福建省教育廳的公辦普通高等職業(yè)院校，是教育部國防教育特色學(xué)校、福建省示范性高職院校、福建省示范性現(xiàn)代職業(yè)院校、福建省文明學(xué)校、福建省平安校園、福建省優(yōu)秀就業(yè)單位、福建省高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地、福建省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造教育示范院校、福建省公務(wù)員培訓(xùn)基地、國家自然科學(xué)基金依托單位。學(xué)院前身是愛國華僑領(lǐng)袖陳嘉庚先生創(chuàng)辦于1920年的集美學(xué)校水產(chǎn)科，具有百年的悠久辦學(xué)歷史。學(xué)院現(xiàn)有思明和翔安兩個(gè)校區(qū)，占地712畝，總規(guī)劃占地面積1000余畝，設(shè)置有航海技術(shù)系、生物技術(shù)系、信息技術(shù)系、機(jī)電工程系、工商管理系、基礎(chǔ)部、思政部等7個(gè)系部34個(gè)專業(yè)，在校學(xué)生11000余人。學(xué)院現(xiàn)有專兼職教師615人，其中高級職稱以上占37.22%，“雙師素質(zhì)”教師占專業(yè)課教師的80.08%。擁有省級教學(xué)團(tuán)隊(duì)“水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)團(tuán)隊(duì)”，省級專業(yè)帶頭人13名，農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)名師7名。建有大型船舶操縱模擬器等校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室及各種仿真實(shí)訓(xùn)室161個(gè)、校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地230個(gè)。其中，中央財(cái)政和省級財(cái)政支持的實(shí)訓(xùn)基地15個(gè)。共配置教學(xué)儀器設(shè)備總值超億元，館藏圖書50余萬冊。學(xué)院大力弘揚(yáng)“嘉庚”精神，依照“海納百川、崇德尚匠、產(chǎn)教融合、以文化人”的辦學(xué)理念，秉承誠以待人、毅以處事的“誠毅”校訓(xùn)，堅(jiān)持“服務(wù)海洋、服務(wù)地方”的辦學(xué)定位，堅(jiān)持“親近產(chǎn)業(yè)、融入企業(yè)”的產(chǎn)教深度融合的辦學(xué)模式，深化改革創(chuàng)新，突出開放融合，依托海洋、立足福建、面向全國、輻射一帶一路沿線國家和區(qū)域，著力為海洋強(qiáng)國、海洋強(qiáng)省和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高的技術(shù)技能人才和社會培訓(xùn)、應(yīng)用技術(shù)研發(fā)、文化傳承與創(chuàng)新等多樣化社會服務(wù)，努力把學(xué)院建設(shè)成為中國特色、省內(nèi)領(lǐng)先、國內(nèi)一流、國際知名的高水平海洋類高等職業(yè)院校。

高性能低噪聲海洋聲/矢量傳感器是一款專為海洋環(huán)境監(jiān)測、海底油氣資源勘探設(shè)計(jì)研發(fā)的高性能聲學(xué)傳感器。團(tuán)隊(duì)?wèi){借豐富的海洋聲/矢量傳感器設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，提出了“材料-結(jié)構(gòu)-系統(tǒng)”一體化閉環(huán)式設(shè)計(jì)，突破了聲-電低噪聲耦合技術(shù)，結(jié)合先進(jìn)的電子技術(shù)與海洋聲信號處理技術(shù)，創(chuàng)新工藝，充分發(fā)揮新一代高性能壓電材料的性能優(yōu)勢，從根本上提升了傳感器綜合性能。 該傳感器具有超低的自噪聲，在相同測試條件下，與常規(guī)同類型傳感器相比有接近15dB的信噪比提升。相關(guān)技術(shù)打破了國外同類技術(shù)封鎖，處于國內(nèi)領(lǐng)先、國際先進(jìn)水平，對提升我國海洋裝備性能具有重要的意義。該傳感器現(xiàn)已成功應(yīng)用于小尺度矢量聲吶、探測浮標(biāo)聲吶系統(tǒng)、海底地震儀等海洋裝備。

利用現(xiàn)代可控生物發(fā)酵與定向酶解技術(shù)，結(jié)合即墨老酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，對海洋優(yōu)質(zhì)蛋白源牡蠣進(jìn)行精深加工，加工過程有效脫除牡蠣具有的腥味，同時(shí)將牡蠣所富含的蛋白質(zhì)、牡蠣多肽、牡蠣多糖、多不飽和脂肪酸、牛磺酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)盡可能的轉(zhuǎn)化進(jìn)入黃酒中，研制出新型保健黃酒——牡蠣黃酒。牡蠣黃酒中氨基酸比普通黃酒提高2%，其中的4種必需氨基酸纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸增幅明顯；非蛋白質(zhì)氨基酸含量增加了83.6%，牛磺酸含量為普通黃酒134.9倍，氨基酸營養(yǎng)價(jià)值大為提高；牡蠣黃酒礦質(zhì)元素含量比普通黃酒增加 68.5%，其中鋅元素為普通黃酒的 3.30 倍，礦質(zhì)元素營養(yǎng)價(jià)值也大為提高。

本實(shí)用新型屬于海洋漁業(yè)用器具技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種多功能海洋捕撈網(wǎng)。包括外筒、調(diào)節(jié)內(nèi)筒、收線、拉線、拉繩和沉子；骨架最末端圓圈上設(shè)有3?5個(gè)卡扣，卡扣位于所對應(yīng)漁網(wǎng)網(wǎng)孔的邊緣線中點(diǎn)處；調(diào)節(jié)內(nèi)筒與外筒結(jié)構(gòu)相同，其最外圈骨架的圓圈上設(shè)有3?5個(gè)卡環(huán)，卡環(huán)所對應(yīng)漁網(wǎng)網(wǎng)孔的邊緣線交接處；調(diào)節(jié)內(nèi)筒通過卡扣和卡環(huán)套接在外筒內(nèi)；沉子通過沉子連接螺母連接在骨架的圓圈底端，沉子的兩端設(shè)有外螺紋；沉子連接螺母通過連接尺與升降浮標(biāo)相連，連接尺上標(biāo)有刻度。本實(shí)用新型通過設(shè)置多層網(wǎng)筒套接的結(jié)構(gòu)，并設(shè)計(jì)升降浮標(biāo)和可拆卸連接的沉子，實(shí)現(xiàn)根據(jù)捕撈深度和所屬海域浮力潮汐科學(xué)確定撒網(wǎng)深度的目的，提高捕撈效率。

1、成果簡介 可以研發(fā)：全光纖溫鹽深傳感器等。 技術(shù)指標(biāo)：1、溫度：±0.02℃；深度：±0.2%；下降深度：2000m以上2、應(yīng)用說明 主要應(yīng)用對象：海洋測量與勘測。3、效益分析高技術(shù)產(chǎn)品

本實(shí)用新型公開了一種定向海洋監(jiān)測浮標(biāo)能量收集系統(tǒng)，該系統(tǒng)主要包括浮標(biāo)內(nèi)部水艙、底部能量捕獲裝置和能量儲存液壓回路，當(dāng)浮標(biāo)在海面上搖晃帶動浮標(biāo)水艙結(jié)構(gòu)內(nèi)的海水運(yùn)動時(shí)，海水沖擊水艙底部能量捕獲裝置的擺板部件，擺板部件擺動帶動能量儲存液壓回路中的液壓缸伸縮，通過液壓回路將能量儲存在液壓蓄能機(jī)構(gòu)中，作為浮標(biāo)的儲備能源。當(dāng)浮標(biāo)受海上風(fēng)浪影響朝向角發(fā)生偏轉(zhuǎn)超出設(shè)定值時(shí)，可以將儲存在蓄能器中的能量釋放出來，為浮標(biāo)轉(zhuǎn)向提供動力來源，在不同流速流向環(huán)境下實(shí)現(xiàn)浮標(biāo)的定向控制的功能，從而滿足浮標(biāo)在最高四級海況工作條件下的定向通信要求。

項(xiàng)目成果/簡介: 經(jīng)過多年的努力，國內(nèi)AUV研究已取得長足進(jìn)展，然而仍存在可靠性差、智能水平低等問題，難以應(yīng)對復(fù)雜海底環(huán)境，不能滿足我們對高效率作業(yè)和長期自主性的迫切需求。為解決上述關(guān)鍵問題，中國海洋大學(xué)致力于研發(fā)面向長航程深海觀測任務(wù)的具有數(shù)據(jù)驅(qū)動能力的新一代AUV系統(tǒng)。在結(jié)合自主導(dǎo)航系統(tǒng)精確定位與高性能的運(yùn)動控制基礎(chǔ)上，根據(jù)AUV調(diào)查任務(wù)需求，通過對海量高維觀測數(shù)據(jù)的關(guān)鍵特征實(shí)行快速分析，賦予AUV系統(tǒng)對航行路徑的智能決策能力，極大提升了海洋調(diào)查任務(wù)實(shí)施的質(zhì)量與效率。 “旗魚”系列AUV是具備高智能性、自主性、靈活性的自主式水下機(jī)器人，在海洋科學(xué)研究、資源調(diào)查、應(yīng)急搜救等民用領(lǐng)域，以及情報(bào)偵測、探雷滅雷、戰(zhàn)場支援等軍事領(lǐng)域發(fā)揮著關(guān)鍵作用。旗魚系列AUV具備如下優(yōu)點(diǎn)： （1）易操作，具有圖形化的任務(wù)界面使得任務(wù)規(guī)劃過程簡單快捷； （2）易布放和收回，三型AUV都配備專用布放回收吊鉤，用戶可以使用簡易回收桿手動使?jié)撈髋c母船吊放機(jī)構(gòu)建立連接； （3）大航程，可選高配置電池艙，續(xù)航力可增加50%； （4）高航速，水動力學(xué)優(yōu)化設(shè)計(jì)，航速最高可達(dá)5節(jié)； （5）高可靠性，聲學(xué)跟蹤功能、AUV纏繞物切斷與自主擺脫、冗余自救設(shè)計(jì)、硬件軟件設(shè)計(jì)和測試等，確保系統(tǒng)高可靠性； （6）模塊化設(shè)計(jì)，系統(tǒng)包含基本配置與用戶自定義配置，可根據(jù)任務(wù)要求更換模塊化任務(wù)艙段。項(xiàng)目階段:小試、中試階段效益分析:民用市場：未來5年，AUV年需求量5~10倍的增長，集中在海洋漁業(yè)、港口安防、近海能源設(shè)施無人值守、海洋工程服務(wù)、海洋觀測網(wǎng)等。軍用市場：隨著新式作戰(zhàn)模式的確立，將有爆發(fā)時(shí)發(fā)展，未來海上戰(zhàn)爭逐漸走向無人化，各種海洋機(jī)器人武器系統(tǒng)將大量裝備。潛在合作單位：青島澎湃海洋探索技術(shù)有限公司、青島海力旭機(jī)電科技有限公司、青島華通軍工投資有限公司、杭州騰海科技有限公司等。知識產(chǎn)權(quán)類型:發(fā)明專利 、 軟件著作權(quán)知識產(chǎn)權(quán)編號:ZL200810237864.X 201510789501.7技術(shù)成熟度:通過中試技術(shù)先進(jìn)程度:達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平成果獲得方式:獨(dú)立研究獲得政府支持情況:無