蛋白-原花青素復(fù)合納米顆粒及其制備方法
本發(fā)明涉及納米顆粒技術(shù)領(lǐng)域,特別是一種蛋白?原花青素復(fù)合納米顆粒,以脯氨酸蛋白為載體,原花青素與脯氨酸蛋白通過自身的親和作用復(fù)合在一起,裝載率為33.5?62.3%,尺寸小于300nm,聚合物分散性指數(shù)小于0.3。制備方法在45?53℃條件下將脯氨酸蛋白溶液保溫?cái)嚢瑁缓蟮渭酉嗤w積的原花青素溶液,滴加完畢后在45?53℃條件下攪拌2?5h,冷卻至室溫,離心,洗滌、凍干。本發(fā)明的制備方法簡(jiǎn)單可行,
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12